ما درباره پایداری مواد غذایی خود چیزهای زیادی می شنویم. چگونگی رشد ، بسته بندی ، قابلیت کمپوست پذیری ، روشهای کار منصفانه - عوامل زیادی وجود دارند که باعث می شود آنچه می خوریم 'پایدار' باشد. نه اینکه مسائل را گیج کنیم ، اما همانطور که به نظر می رسد ، روشی جدید (قدیمی) برای پرورش مواد غذایی وجود دارد که امکان دارد حتی بهتر از پایدار باشد - ما برای سیستم های غذایی که احیا کننده .
به عبارت ساده ، کشاورزی احیا راهی برای کشاورزی است که نه تنها از زمین و خاک با ارزش ما محافظت می کند ، بلکه در واقع می تواند سلامت خاک را بهبود بخشد و بنابراین به ترسیب کربن کمک می کند. این یک موضوع بزرگ است و موضوعی است که احتمالاً به این زودی از بین نمی رود. شرکت هایی مانند جنرال میلز متعهد شده اند که در دهه آینده از روش های احیا در یک میلیون هکتار زمین کشاورزی استفاده کنند و فیلم هایی مانند بزرگترین مزرعه کوچک شروع به کمک به جریان اصلی مفهوم می کنند.
اگرچه خوب است که در مورد اصول اولیه و چگونگی حمایت از کشاورزان و دامداران که از آنها در تولید مواد غذایی حمایت می کنند ، خوب است ، اما در مورد محصولی که بسیاری از ما در حال تولید در حیاط خانه خود هستیم ، چه می کنید؟ آیا راهی وجود دارد که اصول احیا را در نحوه باغبانی در خانه اعمال کنیم؟ برای اطلاع از این موضوع ، از مارکوس مک کالی ، مدیر مزرعه مزرعه خانوادگی مک کالی ، یک مزرعه احیا در بولدر و بنیانگذار غذاهای مادربزرگ .
مربوط : این کشنده های علف های هرز خانگی کاملاً طبیعی کار می کنند
کشاورزی احیا کننده چیست؟
اصول اساسی رویکرد کشاورزی احیاکننده حول درمان خاک با یک اکوسیستم خود-تغذیه کننده است که از طریق فرآیند بهبودی خود از محیط بهره مند می شود. به گفته مک کالی ، در واقع به دو سوال برمی گردد: چگونه می توانم چیزهایی را بهتر از آنچه پیدا کردم بگذارم ، و زمین می خواهد چگونه باشد؟
مک کالی می گوید: 'هسته اصلی احیا ، درک از پیوند طبیعت است.' 'این که ما بر یک سیستم اکولوژیکی بزرگ تأثیر می گذاریم و بخشی از آن هستیم. چرخه آب به خاک ، شبکه غذا به چرخه کربن و غیره متصل می شود. ما این چرخه ها را ارج می نهیم و دوباره به آنها وصل می شویم در حالی که به یاد می آوریم که ما نیز جز integ لاینفک آن سیستم ها هستیم. '
مربوط : 10 اشتباهی که هنگام تهیه غذای خود مرتکب می شوید
چگونه می توان باغ احیا را در خانه انجام داد
فقط با راه اندازی یک باغ مک کالی می گوید ، در حیاط خانه خود در حال احیا هستید زیرا نزدیکی تأمین منابع را به حداکثر می رسانید ، یعنی نحوه عملکرد اکولوژی ها. نمی تواند محلی بیشتر از خوردن خیار پرورش یافته در حیاط خانه شما باشد ، که تأثیر بسزایی در اکوسیستم های محلی و جهانی دارد.
فراتر از آن نقطه شروع ، مراحل دیگری نیز وجود دارد که می توانید هنگام طراحی باغچه منزل خود برای به حداکثر رساندن مزایای زیست محیطی از طریق اصول بازسازی انجام دهید. در اینجا نکات مهم McCauley & apos؛ برای آوردن اصول کشاورزی دوباره زا به حیاط خانه خود آورده شده است.
مربوط : این اشتباهات کمپوست کردن ، تلاش های خوب و سبز شما را خنثی می کند
آیتم های مرتبط
1 در سیستم ها فکر کنید
مک کالی می گوید: 'در حیاط پشتی من ، من خلاقانه به آن نزدیک می شوم و می پرسم چگونه می توانم سیستم هایی (آب ، خاک ، حیوان / پرنده ، انسان) بسازم و آنها را به سیستم های وسیع تری که مرا احاطه کرده اند پیوند دهم؟' به عنوان مثال ، این ممکن است به معنای گرفتن آب باران برای آبیاری باغ شما ، کاهش رواناب و نیاز به ورودی آب اضافی در ماه های خشک باشد.
دو کمپوست را شروع کنید
روش دیگر برای پذیرش مکتب فکری در پشت کشاورزی احیا استفاده از است کمپوست . کشاورزی احیا کننده همه چیز در مورد سلامت خاک است ، و ترکیب کمپوست در خاک شما یکی از بهترین راه ها برای افزودن مواد مغذی و افزایش حاصلخیزی خاک است. مک کالی پیشنهاد می کند این کار را یک مرحله بیشتر انجام دهید و به جای خریدن آن از فروشگاه آشپزخانه ، مواد کمپوست خود را در خانه تهیه کنید ، باروری خود را از آشپزخانه خود تأمین کنید و یک سیستم حلقه بسته را در خانه درست کنید. اگر این امکان پذیر نیست ، کود کمپوست شده از فروشگاه باغبانی محلی شما یک گزینه عالی است.
3 باغ بدون حفاری را در آغوش بگیرید
یکی از اصول کشاورزی احیا کننده که ممکن است قبلاً در مورد آن شنیده باشید ، 'کشاورزی بدون مزرعه' است. ایده کلی این است که کاشت ، یا برگرداندن و شکستن خاک ، ساختار ریشه را مختل می کند و سیستم غنی از کرم ها ، باکتری ها و سایر مواد ایجاد شده در طول زمان را مختل می کند. با اجتناب از این امر ، می توانید فرآیندهای طبیعی را در جای خود رها کرده و خاک (و محصولات) سالم تری داشته باشید. شما می توانید همین ایده را به خانه بیاورید ، و باعث افزایش شادابی خاک خود شوید و در عین حال گام شگفت انگیزی برای آماده سازی باغ خود در هر سال بردارید.
بیشتر تکنیک های باغبانی بدون حفاری به تخمگذار یک لایه ضخیم از مواد آلی در منطقه ای که می خواهید در آن بکارید ، جلوگیری می کند و از رشد علف های هرز جلوگیری می کند و خاک تحت مواد مغذی را تأمین نمی کند. نتیجه؟ خاک سالم و مثمرثمر که هر ساله و با کار کمتر حتی بهتر می شود.
4 مراقب سایر تأثیرات باشید
سرانجام ، مک کالی توصیه می کند از بقیه حیاط خود غافل نشوید. اگرچه ممکن است شما در قسمت تولید مواد غذایی از دارایی خود متمرکز شده باشید ، رواناب کود و سموم دفع آفات از سایر قسمت های چمن شما تأثیر زیادی بر اکولوژی های محلی و پایین دست دارد که می تواند از خوبی هایی که در باغ خود انجام می دهید بیشتر باشد.
