با نزدیک شدن به فصل تعطیلات، صرف این فکر که باید یک وعده غذایی مفصل برای مهمانان گرسنه خود درست کنید، می تواند به سرعت میزان استرس شما را افزایش دهد. با این حال، چه 10 غذای مختلف که باید به طور همزمان برای شام شکرگزاری درست کنید یا خانواده خشمگین شما که بعد از یک روز پرمشغله طولانی منتظر غذا هستند، هک های آشپزی صرفه جویی در زمان همیشه در آشپزخانه مورد استقبال قرار می گیرند.
گرچه در طول یک وعده غذایی تعطیلات ضروری است، اما زمانی که استرس ناشی از پختن یک بوقلمون 15 پوندی تحت الشعاع قرار می گیرد، سس معمولاً به یک فکر بعدی تبدیل می شود. با این حال، یک خبر خوب وجود دارد. یک مورد دیگر را از فهرست خود حذف کنید و به جای اینکه از ابتدا آن را تهیه کنید، سس خریداری شده در فروشگاه را انتخاب کنید. با چند تغییر و بهینه سازی ساده، می توانید به راحتی سس خریداری شده در فروشگاه را تغییر دهید تا آن را غنی تر، خوشمزه تر کنید و همه را فریب دهید تا فکر کنند خانگی است.
استیک با سس شراب قارچ و سبزیجات اعتبار: Getty Imagesما چند نکته و ترفند را گردآوری کرده‌ایم که می‌توانید سس خریداری شده در فروشگاه را به یک سس خوشمزه تبدیل کنید تا روی غذای شکرگزاری شما کف کند. و اگر مقداری اضافی دارید، سس باقیمانده خود را به بیسکویت و سس به سبک کلاسیک کانادایی یا برانچ دلچسب تبدیل کنید.
مربوط : 24 دستور غذای خوشمزه برای شکرگزاری (چون شما هم مستحق تعطیلات هستید)
آیتم های مرتبط
یکی فوند یا چکه های موجود در ماهیتابه را داخل آن بریزید
گاهی اوقات، محاسبه دقیق مقدار سس برای شام تعطیلات خود می تواند حتی از پختن خود پرنده دشوارتر باشد. تکیه بر چکه ها برای تهیه سس کافی برای تغذیه کل خانواده می تواند به یک بازی حدس زدن خطرناک تبدیل شود و مقدار مورد نیاز شما را کم کند.
با این حال، با کمک کمی سس خریداری شده در فروشگاه، می توانید اطمینان حاصل کنید که سس کافی برای پوشاندن بوقلمون خشک، پوره سیب زمینی ملایم یا لوبیا سبز را دارید. برای خوش طعم تر شدن سس، در حین گرم کردن سس، چکه های کف ماهیتابه را اضافه کنید. چربی اضافی و تکه‌های قهوه‌ای خوش‌طعم، که به نام «فاند» نیز شناخته می‌شوند، به عمق و پیچیدگی سس خریداری‌شده در فروشگاه کمک می‌کنند.
مربوط : منوهای شام شکرگزاری خوشمزه برای سرو در روز بزرگ
دو سس را با گیاهان معطر دم کنید
سس خریداری شده در فروشگاه را با استفاده از گیاهان تازه مانند مریم گلی، آویشن، رزماری و برگ بو تازه کنید. این سبزی‌های تازه با طعم‌های کلاسیک روز شکرگزاری می‌توانند به تبدیل هر سس ساده به یک غذای ویژه تعطیلات کمک کنند. برای به حداکثر رساندن دم کرده معطر، سس و سبزی را به آرامی در یک قابلمه کوچک بجوشانید تا خوش طعم و خوش طعم شود، سپس قبل از سرو، سس را بردارید یا صاف کنید.
3 سس را با مقداری الکل زنده کنید
با چاشنی آبگوشت مورد علاقه خود، به سس خریداری شده در فروشگاه، زندگی را که ممکن است کمبودش وجود ندارد، بدهید شراب پختن یا مشروبات الکلی مانند کنیاک، براندی یا شری. همانطور که سس را دوباره گرم می کنید، چند قاشق غذاخوری شراب یا مشروب اضافه کنید و بجوشانید تا الکل کاملا تبخیر شود. نتیجه: یک سس خامه ای و پر بدن که با هر نسخه خانگی رقابت می کند.
مربوط : به گفته سرآشپزها و یک سوملیه، اینها بهترین شراب های خشک برای پخت و پز هستند
4 طعم را با مواد غنی از اومامی تقویت کنید
اگر با تن‌ها سس باقیمانده باقی مانده‌اید یا به‌دنبال امتحان کردن چیز جدیدی هستید، با افزودن مواد غنی از اومامی آزمایش کنید تا یک سس معمولی و خارق‌العاده درست کنید. Umami، یکی از پنج طعم اصلی که به آن مونوسدیم گلوتامات نیز گفته می شود، اغلب با طعم های گوشتی، خاکی و غنی از موادی مانند بیکن، قارچ و سس ماهی همراه است. افزودن موادی مانند قارچ، بیکن لاردون، پروسوتو، پیاز کاراملی، قارچ پورسینی، ترافل یا سیر سیاه می‌تواند پیچیدگی‌هایی را که ممکن است فاقد آن باشد، به سس خریداری شده در فروشگاه بدهد.
5 آن را به غیر از شام شکرگزاری به عنوان یک وعده غذایی درست کنید
اگرچه این سس ممکن است پیوند عمیقی با فصل تعطیلات داشته باشد، سس به خوبی با غذاهای لذیذ در طول سال مانند پوتین به سبک کانادایی یا بیسکویت و سس دلچسب همراه می شود. سس تهیه شده توسط دکتر با افزودنی هایی مانند سوسیس خوک برای کف کردن روی بیسکویت های تازه پخته شده و گرم. یا روی تختی از سیب زمینی سرخ شده ترد و کشک پنیر سرو کنید تا از یک غذای کلاسیک کانادایی لذت ببرید.
مربوط : 12 ایده غذای دوستانه
