در حالی که ممکن است هرگز در سطح مارتا استوارت یا اینا گارتن نباشید سرگرمی در منزل (پس از همه ، همه ما در East Hampton خانه ای با حیاط پشتی سرسبز نداریم) ، هیچ دلیلی وجود ندارد که چرا نمی توانید آرزوی این مگا میزبان ها را داشته باشید؛ فلسفه های سرگرم کننده آسان و نسیم.

و در حالی که این کار را انجام می دهید ، می توانید میزبان شام جمعه شب یا غذای یکشنبه برای دوستانی باشید که خانواده آنها را مقرون به صرفه ، قابل هضم ، و و امور فوق العاده لذت بخش است. بعد از سال و تغییراتی که همه ما داشته ایم ، لذت نه در پودینگ (هرچند که می تواند!) نه در شرکت است. بنابراین به جای اینکه قرمز بپردازید تا برای تهیه یک باربیکیو حیاط خلوت یا مهمانی کوکتل صمیمی در فضای باز - یا شاید بدتر از این ، از کنار رفتن ایده میزبانی خود صرف نظر کنید - این روشهای ساده و هوشمندانه را برای صرفه جویی در هزینه شیک تابستانی خود بررسی کنید.

آیتم های مرتبط

1 گول نزن

اول موارد اول: تصمیم بگیرید که چه چیزی را می خواهید بسازید و به این برنامه پایبند باشید. خواه یک شام برای شش نفر از نزدیکترین دوستان خود در پاسیوی پشتی خود داشته باشید ، و یا یک شام یکشنبه با همسایگان و دو بچه آنها ، یک منوی مناسب بر اساس تعداد افراد و همچنین مناسبتی تنظیم کنید. نویسنده و عکاس غذا (و ویراستار) خوب غذا. داستان ها) ، کیسی باربر ، که همچنین به دلیل مهمانی های کریسمس افسانه ای و با مضمون دقیق (قبل از COVID) در محافل خاص ، نیمه مشهور است ، اعتراف می کند که هر بار با اشتیاق برای تهیه بیش از حد غذا مبارزه می کند. وی هشدار می دهد: 'بیش از حد پذیرایی از میهمانان من هزینه کنترل شماره یک است.'

آرایشگر از میزبانان می خواهد در این کار زیاده روی نکنند. و اگر فقط باید یک چیز دیگر اضافه کنید ، از آن سر تکان دهید مارتا و مقداری تربچه و روغن زیتون بیرون بیاورید : ارزان و خوشمزه.

دو بگذارید طرفین در مرکز قرار بگیرند.

اعلامیه اخیر یکی از برترین رستوران های جهان ، پارک Eleven Madison Park ، مبنی بر اینکه دیگر از گوشت یا غذاهای دریایی پذیرایی نخواهد کرد در منوی طعم چند دوره ای خود باید یک چیز به شما بگوید: گوشت همه چیز نیست. در واقع ، ممکن است اصلاً لازم نباشد. آرایشگر می گوید اگر گوشت می خورید و 'اگر' را در اینجا یادداشت کنید ، زیرا واضح است که شما مجبور نیستید آن را در فهرست خود قرار دهید - باید از آن به عنوان لهجه استفاده کنید ، نه غذای اصلی. کمتر از این بیشتر است ، و باربر پیشنهاد می دهد که یک استیک بزرگ را کباب کنید (استیک های دامن و پهلو هر دو مقرون به صرفه تر از بندرخانه ها یا مینیون های فیله هستند) و آن را برای فجیتا یا سالاد گوه ای به جای بیکن برای برخی از موارد مهم تر برش دهید.

3 از طبیعت به عنوان دکوراسیون خود استقبال کنید.

در واقع ، یکی از چیزهای زیبا در مورد میزبانی یک جمع کوچک تابستانی ، فضای عالی است. تمیز کردن کمتر یک پیروزی آشکار برای میزبان است (اگر به سراغ بشقاب های کاغذی و ظروف کاغذی بروید که اکنون گزینه های سازگار با محیط زیست زیادی برای انتخاب وجود دارد) کار کمتری خواهید داشت ، اما جایزه دیگری است؟ کاملاً نیازی به تزئین نیست.

باربر ، که به طور معمول در صورت رفتن به مهمانی غروب و شاید برخی از چراغ های رشته ای زیر آلاچیق ، معمولاً چند مشعل تیکی روشن می کند ، می گوید: 'من تزئینات را از اهمیت صفر برخوردار می کنیم.' فضای شب (با چند کرم شب تاب) تنها چیزی است که لازم است ، باربر با اشاره به اینکه لیست پخش خوب غیرقابل بحث است ، اشاره می کند. آن هم رایگان!

مسلماً ، باربر می گوید که او همیشه در هنگام درگیر کردن مضامین از بودجه خود صرف می کند ، بنابراین مگر اینکه خیلی حیله گر و باهوش باشید ، موضوع را کنار بگذارید و لذت معاشرت دوباره با دوستان خود را در آغوش بگیرید.

4 به BYOB باز باشید.

چیزی در مورد دعوت شدن به خانه شخصی وجود دارد که باعث می شود مردم با داشتن نوعی هدیه به اینجا بیایند. گاهی اوقات آن عرضه یک دسته گل دوست داشتنی است (دلیل دیگری برای حمایت از ذهنیت تزئین صفر) ، اما بیشتر اوقات ، شراب یا آبجو یا یک بطری مشروبات الکلی است. تصور کنید که حداقل نیمی از هشت میهمان RSVPd شما نوعی الکل به همراه دارند و در مورد وضعیت نوار خود بیهوش می شوند - حتی اگر کمی کم باشد.

تهیه یک نوشابه گازدار و میکسر که می تواند ارزان تهیه شود ایده خوبی است. اگر نمی توانید به روش DIY اکتفا کنید ، یک پرتقال ، چند عدد لیمو و لیمو بردارید و یک نوشیدنی ساده و بزرگ بخورید. آرایشگر طرفدار آن است نوشیدنی دسته ای ، که به گفته او در واقع می تواند مهمانی را کمی 'خاص' کند. لازم نیست که به طور مفصل نیز توضیح داده شود: یک شربت ساده خانگی را امتحان کنید (دم کرده گیاه به شما یک نکته ظرافت می بخشد) مخلوط با لیموناد یا چای سرد. خوشمزه با ودکا / جین / بوربن / تکیلا - مهمانان شما می توانند سم خود را بر اساس هر مشروبی که تهیه کرده اید یا مسلح کرده اند ، انتخاب کنند.

5 به یاد داشته باشید: زمان پول است.

گرچه احتمالاً ارزش تلاش برای تهیه هزینه ساخت هوموس در مقابل خرید یک وان از آن را ندارد ، کاری که آرایشگر هرگز انجام نداده است ، اما او می تواند این حقیقت غم انگیز را ارائه دهد: هیچ کس به خانگی بودن هوموس اهمیت نمی دهد.

بنابراین اگرچه ممکن است به شما مباهات کند اگر بگویید که شما ترقه و نانی را تهیه کرده اید که اکنون به عنوان کراستینی کار می کند با مواد افزودنی که توجه همه را جلب می کند ، اما در نهایت ، هر پس انداز برای توجیه وقت ، تلاش به اندازه کافی نیست ، و قدردانی متوسط. این قاعده یک استثنا دارد که باربر سریعاً به آن اشاره می کند: 'گوآکامول است همیشه از ابتدا بهتر است ، حتی اگر هزینه بیشتری هم داشته باشد.