ما قبلاً می دانیم که سرخ کن های هوا ابزاری درخشان برای تهیه غذاهای ترد و ترد مانند سرخ کرده در عرض چند دقیقه هستند. با تقریباً صفر کار ، شما می توانید یک سبد سرخ کن کامل از سیب زمینی سرخ کرده ، بال یا کوفته را در بشقاب مهمانی داشته باشید بدون اینکه با یک ظرف سرخ کن عمیق کنار بیایید یا فر خود را گرم کنید.

سرخ کن هوا یک پوشش ترد روی مواد غذایی با استفاده از حداقل روغن از طریق همرفت ایجاد کنید. این سبک پخت و پز از فن ها برای گردش هوای گرم در اطراف غذای شما استفاده می کند ، که واکنش میلارد را فعال می کند (اصطلاحی که به قهوه ای شدن پروتئین خوشمزه شما در خوردن یک استیک یا بیسکویت تازه پخته شده اشاره می کند). غذای سرخ شده در هوا لزوماً مانند سرخ شدن عمیق نخواهد بود ، اما روکش تردی دارد و فقط به یک قاشق غذاخوری روغن نیاز دارد. من دوست دارم استفاده کنم سیب زمینی سرخ شده به عنوان مثال - آنها سیب زمینی سرخ کرده نیستند ، اما در نوع خود خوشمزه هستند.

صحبت از سیب زمینی سرخ شده فر است. از آنجا که سرخ کن های هوا اغلب به دلیل توانایی آنها در تهیه غذاهای مهمانی مانند سرخ شده مانند حلقه های پیاز یا چوب ماهی جشن گرفته می شوند ، ما به راحتی فراموش می کنیم که پخت و پز همرفت در واقع یک بسیار نزدیک تر از پخت و پزهایی که در اجاق های اندازه بزرگ خود انجام می دهید (یعنی تفت دادن و پختن) در مقایسه با سرخ کن عمیق. ترجمه = بیایید شروع به درمان سرخ کن هوا کنیم مانند یک اجاق گاز کوچک که روی میز قرار دارد. وقتی به این روش فکر می کنید ، تعداد غذاهایی که می بینید می توانید به سرعت در سرخ کن هوا بپزید ، ده برابر می شود.

دفعه دیگر که یک جلسه پخت و پز یکشنبه را تأمین می کنید ، خودتان را از گرم کردن اجاق گاز ناراحت نکنید. سرخ کن هوا ممکن است کوچک باشد ، اما وقتی صحبت از این دستگاه می شود بسیار قدرتمند است پتانسیل آماده سازی غذا . در اینجا هفت روش وجود دارد که می توانید از آن برای تهیه غذاهای سالم که می توانید در تمام طول هفته استفاده کنید (بال گاومیش گنجانده نشده است) استفاده کنید.

سبزیجات تفت دهید

همانطور که می خواهید با یک ظرف ملافه ای در اجاق گاز ، می توانید چندین وعده را بو دهید کلم بروکلی ، کلم بروکسل ، مارچوبه یا هر سبزیجات دیگر در سرخ کن هوا نگران نباشید ، آنها را به قطعات لقمه برش داده و قبل از افزودن به سبد سرخ کن ، در یک کاسه با یک قطره چاشنی روغن زیتون بریزید. ما دوست داریم هر 5 دقیقه یکبار آنها را تکان دهیم تا از قهوه ای شدن آن اطمینان حاصل کنیم. زمان و دمای پخت بر اساس سبزیجات متفاوت خواهد بود ، اما برای پختن آنها در دمای 375 درجه فارنهایت به مدت حدود 20 دقیقه برنامه ریزی کنید. (این کمتر از نصف زمانی است که شما را در اجاق گاز می برد) . شما همچنین می توانید گیاهان منجمد سرخ شده در هوا.

ماهی بپزید

اگر شما از پخت و پز ماهی مرعوب هستید ، این روش آسان نیست. قبل از پخت و پز در سرخ کن هوا در دمای 375 درجه فارنهایت ، دو ماهی 6 اونس ماهی سالمون ، هلیبوت یا تیلاپیا (یا هر نوع دیگر) را با کمی کره و آبلیمو بپوشانید یا آنها را با تخم مرغ ، آرد و پانکو له کنید. حدود 8 دقیقه

نخود را ترد کنید

نخود خشک و تست شده برای بالا بردن سالاد ، مخلوط شدن در مخلوط دنباله ای ، یا میان وعده به صورت مناسب مناسب است. قبل از سرخ شدن یک قوطی نخود را آبکش کرده و با کمی روغن ، نمک و فلفل بریزید. سبد را هر 5-10 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت بریزید تا ترد شود. اگر طعم اضافی می خواهید ادویه های مطبوع مانند زیره ، کاری یا پاپریکا اضافه کنید یا آنها را با دارچین و شکر شیرین کنید و روی ماست سرو کنید.

سیب زمینی پخته شده درست کنید

با استفاده از چنگال چندین سوراخ راس یا سیب زمینی شیرین سوراخ کرده و به مدت 30 تا 40 دقیقه سرخ کنید. سیب زمینی های سرخ شده در هوا سبک تر و آبدارتر از سیب زمینی های پخته شده در فر هستند.

مربوط : 6 روش نابغه ای که می توانید از گلدان فوری خود برای تهیه غذا استفاده کنید

فیله مرغ

ما دوست داریم به جای اینکه یک مرغ روتاری خریداری شده برای فروشگاه های سالاد هفته ای ، ساندویچ ها و سیب زمینی سرخ شده خود را بخوریم ، تکه های گوشت مرغ بدون استخوان و پوست را در سرخ کن هوا خرد کنیم. گرمای همرفت به ناگت های شما نمای بیرونی قهوه ای زیبایی می بخشد اما درون آنها را لطیف و آبدار می کند (کاش می توانستیم در مورد آن مرغ روتیسری از قبل ساخته شده همان حرف را بزنیم).

توفو بپزید

دیگر روزهای توفوی چسبناک کنجکاو از سطح تابه شما گذشته است. به سادگی یک بلوک از توفوی کاملاً مکعبی را مکعب کرده و قطعات را با کمی روغن ، نمک و فلفل مخلوط کنید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در هوا سرخ کنید و با تکان دادن نرم باشید تا قطعه ها از هم نپردازند. بعد از پخت با سس سویا ، زنجبیل و دانه کنجد آنرا بریزید.

پیتزای 5 دقیقه ای درست کنید

به طور جدی! برش های نان پیتا را با سس مارینارا ، سبزیجات ، و پنیر بپوشانید. هر بار یک تا چهار پیتزا پیتزا در سبد سرخ کن با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید تا پنیر ذوب شود و پیتا ترد شود ، 4 تا 5 دقیقه.