در گوشه محفظه پنیر یخچال من قرار دارد و یک ظرف مستطیلی با اندازه متوسط ​​، پر از چربی بیکن مایع که قبلا مایع شده است ، اکنون جامد و به صورت راه راه در لایه هایی از سایه های مختلف قهوه ای روشن است. مطمئناً عجیب به نظر می رسد ، اما من قول می دهم که این ظرف کوچک یکی از خوشمزه ترین مواد غذایی در یخچال من است که بازی را تغییر می دهد. من اینجا هستم تا به شما بگویم چرا.

چربی بیکن ، حاصل از تفت دادن یا پخت بیکن در فر ، ماده ای نه چندان مخفی است که هرکسی می تواند تقریباً در هر دستور العمل به جای کره یا روغن استفاده کند. در حقیقت ، نجات چربی بیکن خود را به جای ریختن آن در پایین فاضلاب ، که لوله ها و خطوط فاضلاب محلی را در معرض خطر قرار می دهد ، ضروری است (مهم نیست که با این کار چه کاری انجام می دهید).

مربوط : من سعی کردم بیکن را 3 روش عجیب و غریب درست کنم - این یکی بهترین راه بود

تا زمانی که اجازه داده اید آب نشت بیکن مایع شما لخته شود و آن را در ظرفی با دسترسی آسان نگه دارید ، می توانید از این ماده به دلخواه خود استفاده کنید. آماده برای شروع؟ ما چند ایده در مورد چگونگی استفاده از چربی بیکن برای افزودن طعم (به صورت رایگان!) داریم.

آیتم های مرتبط

1 تخم مرغ خود را در چربی بیکن مخلوط کرده یا سرخ کنید

صبح بدون بیکن؟ ممکن نیست - حداقل وقتی چربی بیکن آماده و منتظر هستید. قبل از پختن تخم مرغ ها ، مقدار کمی در ماهیتابه (به جای کره) ذوب کنید ، و مانند این است که یک وعده صبحانه چند ظرف را بخورید. این کار برای پنکیک یا نان تست فرانسه نیز مفید است!

دو لایه های عطر و طعم را به یک وعده غذای تابه اضافه کنید

وعده های غذایی ورقه ورقه ای برای کارآیی و سهولت بسیار عالی می توانند یک وعده غذایی کاملا متعادل و جذاب را با حداقل تلاش و ظرف درست کنیم. اما اگر یک وعده شام ​​در همه جا حاضر در ورق وجود دارد ، این است که نتیجه نهایی می تواند یک نت باشد. قبل از پخت وعده غذای تابه ، مقدار زیادی دود ، شوری و گوشتی بیشتر با چرب کردن تشت ملحفه خود با مقدار کمی چربی بیکن اضافه کنید.

3 رنده های گریل را با چربی بیکن چرب کنید

بیشتر دستورهای تهیه کباب با مراحل اساسی چرب شدن رنده ها برای جلوگیری از چسبیدن غذا شروع می شود. اگرچه یک اسپری نچسب ممکن است یک امر عادی باشد ، اما با استفاده از یک قنادی برای رنگ آمیزی روی ذوب شده (در مایکروویو ، هر بار 20 ثانیه) ، چربی بیکن یک راه حل سریع برای افزودن طعم بیشتر به هر چیزی است کوره

4 کروتون یا سیب زمینی سرخ شده را در چربی بیکن بپزید

سیب زمینی سرخ کرده اردک ممکن است مورد استفاده سرآشپزها برای استفاده مجدد از چربی های تهیه شده اردک باشد ، اما در خانه می توانید از همین ترفند با چربی مانده بیکن استفاده کنید. چربی ها را ذوب کنید تا مایع آن (جامد نباشد) و سیب زمینی های برش خورده یا نان های کهنه تقریباً پاره شده را کمی در آن بپوشانید ، سپس آنها را برگردانید تا ترد شود. اگر سرعت شما بیشتر باشد ، می توانید کروتون یا سیب زمینی را در چربی سرخ کنید.

5 یک ساندویچ بیکن درست کنید

برای افزودن طعم بیکن بیشتر به پنیر کبابی یا یک پانینی خانگی ، روی لایه های ساندویچ رو به بیرون کمی چربی بیکن پهن کرده و آن را برای یک کرانچ خوب بپزید.

6 ویینگرت گرم بیکن درست کنید

وینگرت گرم بیکن را می توان روی سبزیجات پخته شده ، و همچنین سالادهای برگی آب پاشید. دو قاشق غذاخوری روغن بیکن را در یک قابلمه گرم کنید و آلیوم های خرد شده (مانند موسیر یا سیر) را اضافه کنید. قبل از هم زدن در قسمتهای مساوی سرکه (روغن سیب خوب کار می کند) ، روغن زیتون و خردل (دیجون یا غلات کامل) کمی بپزید. نمک و فلفل اضافه کنید و به محض اینکه مخلوط به قاشق شما بچسبد ، آماده سرو است.

7 یک سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست خسته کننده کنید

سینه مرغ سرخ شده همه کاره است ، بله ، اما بسیار کسل کننده است. با تفت دادن آن در چربی بیکن ذوب شده ، آن را ارتقا دهید تا طعم بیشتری پیدا کند و مرغ را مرطوب نگه دارد. برای هر طرف حدود پنج دقیقه باید کافی باشد (دمای داخلی باید به 165 درجه فارنهایت برسد) و از ورق زدن بیش از یک بار مرغ برای ایجاد پوسته ترد خوب جلوگیری کنید. این همچنین برای توفو و سبزیجات سفت و سخت کار می کند.