مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) امروز اعلام کرد که شیوع سالمونلا مقاوم به چند دارو ، اعتقاد بر این است که ناشی از محصولات مرغ خام است ، 29 ایالت را در بر گرفته است. این شیوع ، که تاکنون 92 نفر را مبتلا کرده است ، به انواع محصولات خام مرغ از منابع مختلف مرتبط است.

در CDC اعلامیه تحقیق ، این سازمان اعلام کرد که شیوع شیوع سالمونلا اینفنتیس باعث ایجاد بیماری در 92 نفر در 29 ایالت شده است. 21 نفر از این افراد به دلیل علائمشان در بیمارستان بستری شده اند و تاکنون هیچ مرگی گزارش نشده است. بیماری ها از 19 ژانویه شروع شدند ، آخرین مورد در 9 سپتامبر رخ داد. علائم ، که معمولاً 12 تا 72 ساعت پس از قرار گرفتن در معرض باکتری شروع می شود ، شامل اسهال ، تب و گرفتگی معده است و می تواند چهار تا هفت روز ادامه داشته باشد.

بیشتر افراد آلوده به سالمونلا بدون درمان بهبود می یابند ، اگرچه در موارد نادر ، آنتی بیوتیک برای درمان مورد نیاز است. این سویه خاص سالمونلاها مقاومت در برابر آنتی بیوتیک های متعدد را نشان داد ، به این معنی که درمان در موارد شدید ممکن است دشوارتر باشد.

مربوط: 6.5 میلیون پوند گوشت گاو پس از شیوع سالمونلا به یاد آوردند

سویه شیوع در نمونه های گرفته شده از غذای حیوان خانگی مرغ خام ، محصولات مرغ خام و مرغ زنده یافت شده است ، اگرچه هیچ تامین کننده ای از محصولات مرغ خام آلوده شناسایی نشده است. افرادی که از سالمونلا بیمار شده اند ، گزارش می کنند که انواع مختلفی از محصولات مرغ را از چندین مکان مختلف مصرف می کنند. CDC می گوید SalmonellaInfantis در مرغ های زنده و در انواع مختلفی از محصولات مرغ خام وجود دارد ، که ممکن است به معنای گسترش باکتری در صنعت مرغ باشد.

CDC در حال حاضر توصیه نمی کند که مصرف کنندگان از مصرف مرغ خودداری کنند. (البته به شرطی که مرغ به درستی آماده شود.) توصیه می شود مصرف کنندگان هنگام تهیه مرغ از جمله شستن دستها ، پخت مرغ به طور کامل ، عدم تغذیه رژیم های غذایی خام حیوانات اهلی با حیوانات خانگی و تمیز کردن سطوح آماده سازی غذا ، مراحل ایمنی غذا را دنبال کنند. مرغ. (CDC توصیه نمی کند مرغ را قبل از پختن شستشو دهید.)

افراد در ایالات زیر به بیماری شیوع سالمونلا اینفنتیس آلوده شده اند: آلاباما ، کالیفرنیا ، کنتیکت ، دلاور ، فلوریدا ، جورجیا ، هاوایی ، ایلینوی ، ایندیانا ، کنتاکی ، لوئیزیانا ، مین ، مریلند ، ماساچوست ، میشیگان ، مینه سوتا ، میسوری ، شمال کارولینا ، نبراسکا ، نیوجرسی ، نیویورک ، اوهایو ، پنسیلوانیا ، رود آیلند ، کارولینای جنوبی ، تنسی ، تگزاس ، ویرجینیا و واشنگتن. بیشترین تعداد بیماری گزارش شده از پنسیلوانیا رخ می دهد ، جایی که 11 مورد در آن رخ داده است از 15 اکتبر.

مربوط: چگونه سالمونلا وارد تخم مرغ می شود؟

CDC و مقامات بهداشتی و نظارتی هنوز در حال بررسی شیوع بیماری هستند و برای شناسایی منبع کار می کنند و سرویس بازرسی ایمنی مواد غذایی وزارت کشاورزی ایالات متحده این موضوع را کنترل می کند.