شکرگذاری یکی از بزرگترین تعطیلات خانوادگی در سال است - و شاید هم خوشمزه ترین. چیزی شبیه به اغما food غذایی بعد از شام آن شب و دانستن اینکه پس مانده غذا دارید تا عملاً تا کریسمس صبحانه ، ناهار و شام را از آن خود کنید. با این حال ، اگر شما میزبان یا سرآشپز نیستید ، شکرگذاری بسیار سرگرم کننده تر خواهد بود. اگر باتوم میزبان امسال به شما منتقل شده باشد - یا به این دلیل که تمام خانواده شما به دلیل ویروس کرونا قادر به جمع شدن نیستند و اکنون مسئولیت آماده سازی جشن خانه برای شماست ، یا این یک مشعل نسبی است - ما می دانیم اولین غریزه شما وحشت است.

دبی لیلی ، مالک و مدیر برنامه ریزی در این زمینه ، می گوید: این احساس همیشه طاقت فرسا و بسیار استرس زا است یک رویداد عالی . بسیاری از جزئیات وجود دارد که باید کاملاً هماهنگ شوند.

جای نگرانی نیست: ما میزبان اولین شکرگذاری شما هستیم. در اینجا ، یک جدول زمانی و چک لیست بدون خطا ، بنابراین هیچ جزئیاتی فراموش نمی شود. اما قبل از شروع چک لیست میزبانی شکرگذاری ، یک نفس عمیق بکشید. اگر میزبانی یک شکرگذاری عظیم احساس طاقت فرسایی می کند ، بهتر است از آن صرف نظر کنید ، به ویژه با مشکلات زیادی که وجود دارد میزبانی یک شکرگذاری امن به دلیل ویروس کرونا. اگر سالی برای استراحت از سنتهای پرتنش خانوادگی یک سال فرصت وجود داشت ، سال 2020 است. و اگر آن طعم های شکرگذاری را بدون استرس (یا لیست مواد غذایی پرهزینه) می خواهید ، همیشه وجود دارد گزینه های شکرگذاری Trader Joe.

اگر شما یک شکرگذاری سنتی را انتخاب کرده اید ، نکاتی را در مورد برگزاری اولین شکرگذاری خود بخوانید. در صورت لزوم می توانید این لیست کارها را تطبیق دهید - بهترین تعطیلات همان تعطیلاتی است که کمی آرام می گیرید ، به یاد داشته باشید.

دو تا سه هفته قبل:

ایجاد یک طرح

ابتدا اطمینان حاصل کنید که می دانید وقتی شکرگذاری است لیلی می گوید ، سپس شروع به برنامه ریزی چیزهای ساده مانند جریان رویداد کنید. به این فکر کنید که می خواهید مهمان ها کجا بنشینند و می خواهید غذای خود را کجا تنظیم کنید (اگر سبک بوفه یا مجالس خارج از منزل را انجام می دهید). با بیش از هشت مهمان ، بوفه ساده ترین راه برای رفتن است - به خصوص اگر فضای کم دارید.

لیلی می گوید ، شما می توانید در یک فضای کوچک با استفاده از تمام قسمتهای نشیمن خود مهمانی زیبایی برگزار کنید. این بدان معناست که شما ممکن است بخواهید سینی های ارزان قیمت را برای مهمانان بزرگتر یا کودکان خردسال که ممکن است در تعادل شام روی زانوی خود مشکل داشته باشند ، خریداری کنید.

یک منو ایجاد کنید

هنگام ایجاد یک منو ، به دنبال دستور العمل های ساده و قابل اعتماد باشید - مانند این دستورالعمل های آسان شکرگذاری. اگرچه داشتن یک ماده بی نظیر در وعده غذایی بسیار سرگرم کننده است ، به جای یک دستور غذای آماده که به مواد اولیه عجیب و غریب و سه روز آماده سازی نیاز دارد ، به دنبال یک کوکتل مخصوص مانند یک سری کوکتل سیب سیب بروید. پس از تنظیم فهرست خود ، لیست های مواد غذایی را بنویسید. برای سهولت خرید و ذخیره سازی ، باید لیست را به فسادپذیری و فساد ناپذیر تقسیم کنید. غیر قابل فساد را می توان یک یا دو هفته قبل خریداری کرد. یک سفر یا یک یا دو روز قبل از شکرگذاری انجام دهید. (بسیاری از فروشگاهها در روز شکرگذاری بسته می شوند ، بنابراین صبح امروز برنامه ریزی نکنید.)

نکته سازماندهی حرفه ای: یک تقویم خالی از ماه نوامبر را چاپ کنید و سپس با زمان خرید ، زمان تهیه غذاهای خاص و هر نوع تحویل مورد نیاز برای تحویل یا تحویل خانه ، پر کنید. نامزد جایزه جیمز ریش ، نویسنده کتاب آشپزی ، و معلم آشپزی.

بوقلمون خود را سفارش دهید

فیلیپس می گوید ، برای بوقلمون به هر نفر به سه چهارم پوند بوقلمون نیاز دارید. با این وجود یک روز باقیمانده باقیمانده برای شما باقی خواهد ماند. پرنده را در اسرع وقت خریداری کرده و منجمد کنید. فقط بخاطر بسپارید: شما برای هر چهار پوند بوقلمون به یک روز ذوب احتیاج دارید. اگر ترکیه خود را آنلاین خریداری می کنید ، زود خرید کنید.

در حالی که در این کار هستید ، سینی های آماده شده از فروشگاه مواد غذایی یا دسرهای شیرینی فروشی را که می خواهید سرو کنید نیز در نظر بگیرید. یک چیز دیگر لیست شما را بررسی کرد!

لیست مهمانان خود را تأیید کنید

توجه داشته باشید که چه تعداد از افراد به خانه شما می آیند (یا به شکرگذاری بزرگنمایی شما می پیوندند) و در این لیست ، چه تعداد کودک هستند. از آنجا از مردم بخواهید که کمک کنند. بی دلیل نیست که از مهمانان بخواهید ظرفی بیاورند - و غالباً آنها هم پیشنهاد می کنند! اگر این فقط یک مراسم خانگی است ، به هر عضو یک وظیفه اختصاص دهید.

لیلی می گوید ، زمان و مکانی برای انجام همه کارها وجود دارد ، اما فکر نمی کنم شکرگذاری جای آن باشد. وقتی از مهمانان می خواهید یک ظرف بیاورند ، باشید بسیار خاص ، بنابراین شما دقیقاً می دانید چه چیزی به سمت خانه شما می رود. فیلیپس این کار را یک قدم جلوتر می برد: اگر شما می خواهید افرادی ظرفی بیاورند ، دستور غذا را به آنها بدهید. آنها از داشتن چیزی که به راحتی می توانند در کنار هم قرار دهند قدردانی می کنند.

یک هفته قبل:

چیدن میز

مراقبت از دکوراسیون میز شکرگذاری یا تزیینات گل شکرگذاری از قبل کمی استرس شما را نجات می دهد. اگر نمی توانید یک هفته قبل آن را تنظیم کنید ، چند روز جلو شلیک کنید. اگر همگی در یک میز نشسته اید تا از ایجاد هرگونه سردرگمی و نشاط (یا احساس شکرگذاری در خانه کوچک خود ، کمی رسمی تر شوید) کارت های مکانی را آماده کنید.

خودتان را نزدیک به آشپزخانه و نه لزوماً در قسمت اصلی قرار دهید. بهتر است برای پویایی سرزنده زن و شوهر را از هم جدا کنید ، اما فرزندان کوچک را بین والدین خود نگه دارید. نکته اضافی: صندلی های چپ در گوشه و کنار ، جایی که آنها می توانند بدون کوبیدن آرنج غذا بخورند.

فروشگاه مواد غذایی

با لیست مواد غذایی خود مشورت کنید و از خرید خود جلوگیری کنید. میکند هر چیزی صدایی بدتر از سفر لحظه آخری به فروشگاه مواد غذایی محلی در روز شکرگذاری؟ (یا بدتر از آن ، حضور در فروشگاه فقط برای یافتن تعطیل بودن آن؟) اگر حدود پنج تا شش روز قبل خرید می کنید ، باید کم و زیاد در مورد وسایل فاسدشدنی خود مشکل داشته باشید.

لیلی می گوید: برای کاهش بار خود ، در نظر داشته باشید که دسر را به یک مهمان یا یک نانوایی محلی تحویل دهید. به یکی از اعضای خانواده که می توانند طوفانی را برطرف کنند یا به منظور خرید از بقالی بازدید کنید ، پیشنهادات دستور العمل ارائه دهید.

برای میهمانان یک شبه آماده شوید

حتماً برای مهمانان شبانه (در صورت وجود) حوله و پارچه تازه در دست داشته باشید و اتاق آنها آماده استفاده است.

مربوط: راه های ساده برای آماده سازی خانه خود برای مهمانان شبانه

هفته:

موجودی بگیرید

آیا دماسنج بوقلمونی دارید؟ ظرف های قابلمه کافی است؟ بشقاب و ظروف نقره ای چطور؟ اطمینان حاصل کنید که همه موارد را دارید ابزارهای ضروری قبل از شیرجه رفتن به آشپزی

از روز یکشنبه شروع به پخت و پز کنید

در اینجا راز فیلیپس در تعطیلات بدون استرس نهفته است: غذاهای آماده. پایه های آب گوشت را می توان منجمد کرد ، و مخازن و سبزیجات را اغلب می توان از قبل پخته و تا دو روز در یخچال نگهداری کرد. اگر نمی توان آن را از قبل پخت ، حداقل می توان آن را تهیه کرد. به عنوان مثال: سیب زمینی های شما قابل شستشو و آماده پوست گرفتن و له شدن هستند.

روز:

زود بیدار شدن

در این تعطیلات ، خواب نیست. برنامه ای تنظیم کنید و به آن پایبند باشید. مهمتر از همه: شما می خواهید حداکثر یک ساعت قبل از ورود مهمانان آماده باشید.

لیلی می گوید ، کسی همیشه خیلی زود می رسد. هیچ چیز بدتر از این نیست که زنگ در هنگام دوش گرفتن به صدا درآید.

این یعنی چی؟ میز یا بوفه باید چیده شود و از همه مهمتر ، نوشیدنی ها باید خنک شوند. اگر به خود یک بافر یک ساعته بدهید ، خود را پس انداز می کنید زیاد تقلا کردن

غذا را گرم نگه دارید

از مایکروویو استفاده کنید - عایق بندی شده است ، بنابراین ظرفها را تا نیم ساعت گرم نگه می دارد نکن روشن کن آب گوشت را در قمقمه بریزید تا بخارپز شود. با قاشق سیب زمینی یا برنج را در یک سطل یخ یا Crock-Pot خرد کنید.

هر اتاق خانه را آماده کنید

تعطیلات خود را با یک آشپزخانه تمیز شروع کنید - این به معنای ظرفشویی و سطل آشغال خالی است. سطل های خود را با بیش از یک کیسه بچرخانید تا در هنگام پر شدن کیسه ای کیسه تازه داشته باشید. اشیا precious گرانبها را از اتاق نشیمن بردارید تا از شر خواهرزاده ها و برادرزاده های بزرگ نجات پیدا کند. اگر کت و کیف روی تخت شما قرار دارد ، لحاف و بالش های خود را با یک ملافه بپوشانید تا از عناصر در امان بمانند. سرانجام ، در حمام شمع روشن کنید - این فقط یک لمس خوب است.

بوقلمون کامل را تفت دهید

برای اینکه بدانید کار تمام شده است ، از دماسنج گوشت در سه نقطه سینه ، ران و مواد پر کننده استفاده کنید. دماسنج را در ضخیم ترین قسمت ران ، بدون دست زدن به استخوان ، و در مرکز پستان و مواد پر کننده قرار دهید. اگر بوقلمون شما پر نشده باشد ، زمان پخت متفاوت است - این نمودار مفید را ببینید برای پاسخ به تمام سوالات آشپزی بوقلمون خود. بوقلمون خود را آن را حتی آبدارتر خواهد کرد ، و مهارت آن آسان است

اگر مشکلی پیش آمد ، وحشت نکن با یک دوست باهوش بوقلمون تماس بگیرید ، یک تحقیق آنلاین انجام دهید ، یا شروع به تحقیق کنید و گزینه هایی را انتخاب کنید.

زرادخانه لکه بردار خود را آماده کنید

وقتی اعضای خانواده را به خانه ای جمع می کنید و با یک شام خوشمزه زوج می شوید ، غذا پرواز می کند. پارچه های نخی سفید می توانند نشت را از بین ببرند. سرکه سفید می تواند پاشای قهوه را کنترل کند. شراب سفید می تواند بر دوقلوی شریر خود ، شراب قرمز غلبه کند. یک چوب قبل از درمان مانند Tide to Go لغزش های اصلی مواد غذایی را کنترل می کند.

خوش بگذره

این تعطیلات به معنای سپاسگزار بودن شماست - حتی اگر بوقلمون سوخته باشد و سفره موزاییکی از لکه ها باشد ، از اوقاتی که با خانواده و دوستانتان می گذرانید لذت ببرید و داستان های خنده دار یا خواسته های شکرگذاری را در آینده یادداشت کنید. شام سال