کنگر فرنگی خوشمزه است ، اما تهیه آن می تواند دلهره آور باشد. با استفاده از تکنیک بدون دردسر در این ویدئو ، به زودی از شر برگهای خار و ضخیم این سبزی خلاص خواهید شد ... و می توانید به لذت بردن از میوه های زایمان خود بروید.
آنچه شما نیاز دارید
- تخته برش ، چاقوی آشپز ، کنگر فرنگی ، قیچی آشپزخانه
این مراحل را دنبال کنید
- اطمینان حاصل کنید که برگ های کنگر فرنگی سالم است
هنگام انتخاب کنگر فرنگی خود ، به دنبال برگهای محکم بسته بندی شده باشید. برگ های پاشیده شده نشانه ای است که سبزیجات شما کمتر از تازه است. چند لکه قهوه ای خوب است. - بالا را کوتاه کنید
با استفاده از یک چاقو با لبه دندانه دار ، نیم اینچ بالا را برش دهید تا یک سطح صاف خوب داشته باشید.
نکته: کنگر فرنگی بسیار سخت است. اگر شما ندارید چاقوی تیز ، یکی با لبه دندانه دار کلاهبرداری را انجام خواهد داد. - خارهای باقیمانده را با قیچی کوتاه کنید
کنگر فرنگی را کنار ساقه نگه دارید و با قیچی آشپزخانه نکات تیز را از برگهای باقیمانده بریزید. - ساقه را برش بزنید
ساقه آن خوراکی (و خوشمزه) است ، اما اگر قصد دارید کنگر فرنگی را به صورت ایستاده در بشقاب سرو کنید ، آن را با چاقو برش دهید.
نکته: کنگر فرنگی شسته نشده را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال قرار دهید. کنگر تازه تا یک هفته حفظ خواهد شد. اگر برگها شروع به پخش كردن كردند ، آن را در اسرع وقت بپزید.
