یکی از بهترین چیزها در مورد قابلمه های با کیفیت بالا از جنس استنلس استیل این است که می توانید از آنها برای پختن در دمای بسیار بالا استفاده کنید - و حتی می توانید آنها را داخل کوره پخته و ظرف را تمام کنید. اما همه این پخت و پزهای با حرارت بالا می توانند به معنای آشفتگی سوخته باشند (به خصوص اگر با دقت تماشا نکنید). ترفند برای تمیز کردن ظرف فولاد ضد زنگ سوخته بدون صرف ساعت ها شستشو ، لغو کردن ظرف در حالی که هنوز داغ نیست. درجه حرارت بالا که در وهله اول شما را به این آشفتگی سوق می دهد در واقع می تواند به شل شدن تکه های غذای گیر کرده کمک کند. برای تمیز کردن قابلمه های استیل ضد زنگ خود این مراحل را دنبال کنید تا دوباره براق و جدید به نظر برسند.
مربوط: 3 نوع اسكلت كه هر آشپز خانگی باید بداند - به علاوه بهترین موارد استفاده برای هر كدام
آنچه شما نیاز دارید:
- قاشق یا کفگیر چوبی
- مایع ظرفشویی
- برس ظرف نایلونی دسته بلند (مانند این یکی )
- اسفنج نرم
- سوهان سیلیکونی (مانند این یکی )
- جوش شیرین (اختیاری)
نحوه تمیز کردن قابلمه های استیل:
- هنگامی که غذا از ظرف خارج شد ، آن را دوباره روی مشعل قرار داده و حرارت را روشن کنید. هنگامی که یک قطره آب در ظرف پوزه می کشد ، حدود یک فنجان آب در آن بریزید. با احتیاط ، این باید مقداری بخار ایجاد کند و ممکن است به صورت حباب درآید.
- با استفاده از قاشق چوبی یا کاردک ، همه تکه های خوراکی و سس سوخته را که باید گرما و بخار آنها را سست کرده بود ، از بین ببرید.
- حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تابه خنک شود. یک لیوان صابون ظرف به آن اضافه کنید ، سپس با استفاده از یک برس بلند ، بقیه مواد غذایی را از بین ببرید و روغن را بشکنید.
- ظرف را به سمت سینک ظرفشویی منتقل کنید. در این مرحله ، بیشتر مواد معدنی باید به راحتی پاک شوند. با استفاده از یک اسفنج نرم و آب گرم و صابون ، کل ظرف را تمیز کرده و با حرکت دایره ای بمالید. (توجه: برای لوازم خانگی از جنس استنلس استیل ، همیشه در جهت دانه ها اسکراب بزنید.) قبل از گذاشتن ظرف ، ظرف را کاملاً بشویید و کاملاً خشک کنید.
- تمیز کردن علائم سوختگی : اگر روی تابه استیل شما لکه های بسیار سرسختی وجود دارد ، پس از انجام مراحل بالا این ترفند را امتحان کنید. جوش شیرین را با آب مخلوط کنید تا به صورت خمیر در آید. با استفاده از یک اسفنج نرم ، خمیر را به ظرف بمالید و با حرکت دورانی اسکراب بزنید. ظرف را بشویید و خشک کنید.
