پیاز خرد شده اولین ماده اصلی در تهیه دستور العمل های اساسی بی پایان است ، از سوپ و سس گرفته تا غذاهای ماکارونی ، ساطور ، سبزیجات سرخ شده و .... این فیلم را مشاهده کنید تا یاد بگیرید چگونه یک پیاز را به درستی ، سریع و کارآمد پوست بگیرید و تکه تکه کنید. نکته مثبت: بهترین راه برای کاهش اشک در هنگام خوردن تکه یک پیاز ، به حداقل رساندن زمان کار با آن است.
مربوط : چگونه سیر را خرد کرده ، پوست بگیرید و خرد کنید
آنچه شما نیاز دارید
- پیازها
- تخته برش
- چاقوی سرآشپز
این مراحل را دنبال کنید
- قسمت بالایی آن را ببرید ، سپس از وسط نصف کنید
با استفاده از چاقوی آشپز تیز حدود نیم اینچ از قسمت بالای پیاز برش داده و دور بریزید. پیاز را بچرخانید تا روی این انتهای صاف قرار گیرد و به صورت عمودی از وسط برش بزنید.
نکته: اگر فقط از نیمی از پیاز استفاده می کنید ، پوست را بگذارید و آنچه را که استفاده نمی کنید در بسته بندی پلاستیکی بپیچید. - لایه های کاغذی را جدا کنید
پوست را برداشته و دور بریزید. - خرد کردن عمودی
یک نصف پیاز را بردارید و آن را صاف روی تخته برش خود قرار دهید. انتهای ریشه را نگه دارید ، با دقت به صورت عمودی برش دهید ، اطمینان حاصل کنید که تمام راه را برش نزنید.
نکته: برای سهولت خرد کردن ، قسمت ریشه آن را دست نخورده بگذارید. - خرد به صورت افقی
پیاز را بچرخانید و از طریق پیاز به صورت عمودی برش بزنید ، در حالی که انتهای ریشه سالم باقی مانده است. انتهای ریشه را دور بریزید و با نصف باقیمانده پیاز تکرار کنید.
نکته: هرچه برشهای افقی و عمودی اولیه به هم نزدیکتر باشند ، تاسها کوچکتر هستند.
