برای تهیه یک پای زیبا و پوسته دو پوسته ، دستورالعمل های اساسی این ویدئو را دنبال کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• صفحه پای با پوسته کف نورد شده ، پر کردن پای ، دومین قطعه خمیر نورد ، آب شیر ، برس شیرینی ، آرد ، قیچی ، یک تخم مرغ زده شده ، شکر دانه ریز

این مراحل را دنبال کنید

1. پوسته بالا را تا بزنید
   بعد از اینکه تکه ای از خمیر را که به پوسته بالایی شما تبدیل می شود ، غلتانید ، آن را با دو دست به آرامی از بالا بلند کرده و به سمت خود بیاورید ، آن را از وسط تا بزنید و به شکل نیمه ماه درآید.
   
   نکته: نوک انگشتان خود را آرد بزنید تا خمیر به آنها نچسبد.
2. پوسته زیرین خود را با پر کردن پر کنید
   هر میوه ای را که استفاده می کنید روی لایه پایینی در صفحه پای بچرخانید. با برس قنادی لبه پوسته را با آب مسواک بزنید. این کمک می کند تا پوسته های بالا و پایین به هم بسته شوند.
   
   نکته: اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی پر از بشقاب شیرینی خود را در انبار جمع کنید تا انقباض ناشی از پخت و پختن میوه و ایجاد میوه در آن جای گیرد.
3. پوسته فوقانی را در جای خود قرار دهید
   نیمه ماه خمیر را با دو دست بلند کنید و آن را روی نیمی از پای خود قرار دهید. آن را به آرامی پایین بیاورید تا نیمی از پای را بپوشاند. آن را باز کنید تا کل پای را به طور یکنواخت بپوشاند.
4. همزمان پوسته بالا و پایین را مرتب کنید
   با استفاده از قیچی یا وسایل آشپزخانه ، خمیر اضافی را که روی لب صفحه پای آویزان است ، از بین ببرید و یک حاشیه 1/2 اینچی برجای بگذارید.
5. پوسته قالب و چین دار
   یک حاشیه 1/4 اینچی را در زیر خود بچرخانید ، تا آخر پای ، تا مرز 1/4 اینچ ضخیم تر شود. لبه های پوسته را له کنید و با فشار دادن انگشت شست خود به لبه خارجی خمیر ، در حالی که به آرامی با انگشت شست و انگشت اشاره از داخل لبه فشار می دهید ، یک الگوی تزئینی ایجاد کنید. بشقاب پای را هنگام حرکت بچرخانید تا جایی که الگوی اطراف پای را دور بزنید.
   
   نکته: برای ایجاد طرحی متفاوت در امتداد مرز پوسته پای ، فواصل چنگال را در فواصل منظم فشار دهید.
6. روی یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید و شکر را بپاشید
   برس شیرینی را به تخم مرغ آغشته کنید و آن را در تمام پوسته بالا مسواک بزنید. روی آن را با یک آب پاشیدن شکر دانه ریز ، که کارامل می شود ، طعم و رنگ اضافه می کنیم و به ترد شدن پوسته کمک می کنیم.
7. دریچه های هوا را به داخل پوسته بالا بریزید
   با استفاده از نوک a چاقوی تیز ، در قسمت بالای پوسته به سمت مرکز پای سه برش ایجاد کنید تا با پختن پای ، بخار خارج شود.