قابلمه ها و قابلمه های نچسب نجات دهنده نجات هستند وقتی که صحبت از پختن غذاهای چسبناک با حداقل روغن و تقریباً بدون پاک سازی می شود - املت ، پنکیک ، سبزیجات سرخ شده و سایر مواد به راحتی از سطح خارج می شوند.

پوشش های استفاده شده بر روی تابه های نچسب در دهه گذشته بسیار پیشرفت کرده است. سطح ظروف آشپزی نچسب برای خراش ، پوست و تخریب ظرف چند ماه پس از خرید ، باعث می شود بسیاری از مصرف کنندگان نانچسب ها را به عنوان ارزان و شکننده تعمیم دهند. دیگر این مورد وجود ندارد - موادی که برای ساخت خود تابه ها استفاده می شود ، مانند آلومینیوم آنودایز سخت ، امروزه بسیار محکم تر هستند. برخی از قابلمه ها و قابلمه های جدید در واقع از ظروف فلزی در امان هستند و می توانند در حرارت زیاد استفاده شوند.

هنوز هم ، اگر متوجه شدید که تابه های نچسب شما تا زمانی که دوست دارید عملکرد خوبی ندارند ، یک روش نابغه وجود دارد که می تواند یک زندگی طولانی و روکار را داشته باشد: قابلمه های جدید خود را به محض آوردن آنها به خانه فصلی کنید.

به طور معمول ، ما وسایل آشپزی چاشنی را با آنها مرتبط می کنیم قابلمه های چدنی اما همان تئوری چرا ما این کار را با چدن انجام می دهیم مخفف nonstick: چاشنی به طول عمر و اثر بخشی سطح ظرف کمک می کند. شما همان پلاستیک پلاستیکی مانند کفپوش خود را نخواهید داشت چدن ، اما نچسب زدن چاشنی به شما کمک می کند تا سطح 'لغزنده' بماند ، به علاوه شما می توانید نقاط ناهموار یا منافذ کوچک روی پوشش را پر کنید.

چاشنی آسان است ، فقط این مراحل ساده را دنبال کنید:

1. ظرف جدید خود را به محض بیرون آوردن از جعبه بشویید تا مطمئن شوید که باقی مانده کارخانه را از بین می برید. آن را کاملا خشک کنید.

2. سطح تابه را با یک لایه نازک روغن خنثی بپوشانید (روغن نباتی یا کانولا به خوبی کار می کند). برای کمک به توزیع یکنواخت روغن می توانید از یک حوله استفاده کنید.

3. ماهیتابه خود را به مدت دو دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید ، در غیر این صورت می توانید آن را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 300 درجه فارنهایت قرار دهید.

4. اجازه دهید تابه و روغن خنک شده و خشک شوند ، سپس روغن اضافی سطح آن را با حوله پاک کنید. انجام شده!

مربوط : خطای بزرگی که با ظروف غیر استیک خود مرتکب شده اید

اگر از تراشیدن تخم مرغ از سطح تابه نچسب قدیمی خود خسته شده اید ، توصیه می کنیم از ابتدا شروع کنید. قابلمه و قابلمه از کالفالون ، میر ، و ساخته شده در خارق العاده و با دوام هستند. همچنین می توانید ظروف نچسب روکش سرامیک را انتخاب کنید ، مانند اینها خط جدید پرستیژ GreenPan و apos؛ ، که دوام بیشتری دارد (و می تواند دمای بالاتر را بدون خرد کردن یا پوسته پوسته شدن کنترل کند).