Cabernet Sauvignon (قرمز)

این چیست: این شراب پررنگ که به عنوان پادشاه قرمزها شناخته می شود ، دارای طعم هایی است که طیف وسیعی از فلفل دلمه ای سبز تا توتون تازه تا توت های رسیده را پوشش می دهد. (با دقت انتخاب کنید ؛ می تواند بر طعم غذای شما غلبه کند.)
بهترین کار با: پروتئین های غنی مانند استیک ، همبرگر ، گوشت گاو ، گوشت بره و گوشت های شکار ، به علاوه غذاهای خورشتی و پنیرهای پیر یا بوی قوی مانند بری.
انتخاب ناتان: 2004 1221 Cabernet Sauvignon ، 20 دلار

شاردون (سفید)

این چیست: سفیدی غنی که معمولاً دارای طعم آناناس و انبه و روکش بلوطی کره ای است.
بهترین کار با: مرغ و ماهی کبابی ، سس های خامه ای (از جمله ماکارونی) ، صدف صدفی ، گوشت گوساله و گوشت خوک ، خرگوش ، پنیرهای خامه ای و خامه ای مانند بری و کاممبرت.
انتخاب ناتان: 2006 Truchard Chardonnay ، 30 دلار

مالبک (قرمز)

این چیست: این قرمز قوی که مرتباً در آرژانتین رشد می کند ، به Cabernet Sauvignon شباهت دارد اما دارای لبه کمی نرم و طعم دهنده میوه های خشک و تیره مانند توت سیاه و آلو است.
بهترین کار با: گوشت و سوسیس کبابی ، استیک ، گوشت بره ، پیتزا ، پنیرهای سخت مانند پارمسان.
انتخاب ناتان: 2004 خانواده Zuccardi Q Malbec ، 22 دلار

Merlot (قرمز)

این چیست: یک شراب متوسط ​​و دارای اسید کم که اغلب طعم آلو ، توت و توت را دارد ، در فیلم کرم شراب کبودی مشهور است یک طرف .
بهترین کار با: اردک ، ماکارونی ، گوشت قرمز ، غذاهای دودی یا کبابی ، گوشت خوک ، قارچ ، پیتزا ، شکلات و پنیرهای کاملاً طعم دار.
انتخاب ناتان: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot ، 22 دلار

Pinot Grigio (سفید)

این چیست: این شراب که به Pinot Gris نیز معروف است ، تمایل به داشتن سبکی ، خشک و ترد دارد.
بهترین کار با: صدف و بیشتر غذاهای سبک دریایی ، سالادها ، ماکارونی سبک ، پنیرهای شیر بز و گوسفند.
انتخاب ناتان: 2007 سانتا مارگریتا پینوت گریجیو ، 26 دلار

Pinot Noir (قرمز)

این چیست: قرمز روشن تر و با طعم های گیلاس و تمشک.
بهترین کار با: غذاهای کبابی ، مرغ ، ماهی آزاد ، ماهی آهی ، گوشت خوک ، پنیرهای ملایم مانند سوییس ، فتا و گرویر.
انتخاب ناتان: 2006 برج بروک پینوت نوآر ، 25 دلار

Riesling (سفید)

این چیست: شرابی که بسته به شراب ساز می تواند شیرین یا خشک باشد ، تمایل به میوه ، گل و سبک دارد.
بهترین کار با: غذاهای دریایی کبابی ، گوشت خوک ، صدف ، میوه تابستانی ، پنیرهای خامه ای ، غذاهای قلیلی تند مانند تایلندی و چینی ، سالاد.
انتخاب ناتان : 2006 آلن اسکات ریزلینگ ، 15 دلار

Sauvignon Blanc (سفید)

این چیست: این شراب مرکبات و علفی که به نام Fumé Blanc نیز شناخته می شود ، به طور سنتی سبک ، ترد و گوارا است.
بهترین کار با: ماهی سفید یا سبک ، سبزیجات کبابی ، صدف ، میوه ، پنیرهای ملایم ، مرغ.
انتخاب ناتان: 2004 Clarbread Cellars Sauvignon Blanc ، 48 دلار

شراب گازدار (سفید)

این چیست: شرابی که مخصوص تولید کربناسیون ، تگرگهای پر از حباب از سراسر دنیا تخمیر می شود ... اما فقط بطری هایی را که از منطقه شامپاین در فرانسه می آیند می توان کلمه C نامید. شیرینی شراب گازدار بسته به نوع انگور مورد استفاده و مقدار قند اضافه شده در طی فرآیند تخمیر متفاوت است ، از Brut Natural (خشک ترین) تا Doux (بسیار شیرین).
بهترین کار با: پیش غذا ، غذاهای پرادویه ، صدف (به ویژه خرچنگ دریایی و گوش ماهی) ، خاویار ، غذاهای شور ، سوشی و میوه.
انتخاب ناتان: Moet & Chandon Champagne White Star ، 32 دلار

Zinfandel (قرمز)

این چیست: یک شراب همه کاره که بسته به شراب ساز می تواند سبک و میوه ای یا سنگین و قوی باشد و اغلب دارای طعم تمشک ، شاه توت ، انیسون و فلفل است.
بهترین کار با: غذاهای سس شده ، گوشت های کبابی ، پیتزا ، ماکارونی ، گوشت قرمز ، بوقلمون ، گوشت های شکار ، غذاهای پرادویه.
انتخاب ناتان: 2006 تاكستان های الكساندر ولی بدون زین زینفندل ، 14 دلار