خیلی آسان است که در فصل تعطیلات زیاد از حد استفاده کنیم. بین روزهای شکرگذاری و سال نو ، همه ما با نعمت غذا بسیار آشنا هستیم ، بله ، ما از داشتن آن بسیار خوش شانس هستیم. همه مهمانی های تعطیلات ، پیش غذاهای گذرانده ، لیوان های پر از شراب و حباب ، همه می توانند ویرانگر کارهای روزمره ما باشند. اما چه راهی آسان برای ادامه مسیر و اطمینان از اینکه بدن خود را در حالی که بهترین زندگی تعطیلات را به سر می برید مواد خوبی را تغذیه می کنید چیست؟ قابلمه بزرگی از سوپ سیرکننده و قابل فریز برای تهیه ناهار و شام تهیه کنید.
سوپ یکی از آن وعده های غذایی باشکوهی است که در یک روز خنک ما را از درون گرم کرده و به طرز رضایت بخشی پر می کند ، در عین حال مغذی نیز هست. می توانید سوپ ها را با سبزیجات ، حبوبات مناسب و حبوبات بسته بندی شده با پروتئین بسته بندی کنید. بنابراین وقتی این موقع از سال دور می زند (یا وقتی می دانم که دیوانه وار مشغول کار خواهم بود) ، برای ایجاد احساس و سلامتی زیاد به سوپ ها اعتماد می کنم. به این ترتیب ، هنگامی که در آنجا بسته و آماده در نوک انگشتان شما آماده است ، هیچ بهانه ای وجود ندارد.
مرتبط: 6 غذای راحت که از سلامت بیشتری برخوردار هستند
رفتن معمول من یک سوپ عدس فوق العاده ساده است. روز یکشنبه یا دوشنبه شب دسته بزرگی از آن را درست می کنم و آن را به عنوان ناهار یا شام در طول هفته می خورم. و اگر برنامه های غیرمنتظره ای پیش بیاید ، من آن را در یخچال و فریزر در یک ظرف pint یا اینها قرار می دهم ظروف بدون لکه. نکته حرفه ای: ارزش یک چهارم را بسته بندی کرده و در طول هفته به مطب بیاورید.
بنابراین وارد آشپزخانه شوید ، یک قابلمه بزرگ را بگیرید و سوپ درست کنید. شروع کن با خرد کردن 1 پیاز متوسط ، 2 حبه سیر ، 2 عدد چوب کرفس ، و 1 هویج . در متوسط بپزید 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، به طور مرتب هم بزنید ، 6 تا 8 دقیقه نرم شود. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بپزید و حدوداً 2 دقیقه آن را هم بزنید تا تیره شود. اگر می خواهید ادویه جات اضافه کنید ، این کار را انجام دهید تا حدود 30 ثانیه خوشبو شود. من ترکیبی از زیره آسیاب شده و گشنیز یا راس ال هانوت را دوست دارم. اضافه کردن 1½ فنجان عدس ، 4 فنجان آب سبزیجات یا مرغ ، و با نمک و فلفل؛ به زبون آوردن مقداری رزماری ، آویشن یا برگ بو دارید؟ اضافه کن بگذارید تا عدس نرم شود ، حدود 30 دقیقه بجوشد. چاشنی را تنظیم کنید. برای سرو ، پارمسان یا ترکیبی از گیاهان تازه مانند گشنیز و جعفری را روی آن قرار دهید. اگر سوپ آبگوشتی می خواهید کمی آب اضافه کنید.
اگر می خواهید آن را با تغذیه بیشتر حتی بسته بندی کنید ، چند مشت کلم پیچ ساقه دار و دنده ای اضافه کنید یا هویج را برای چند فنجان کدو زمستانی یا یک سیب زمینی شیرین عوض کنید. من با ترکیبات مختلف طعم بازی می کنم ، اما این سوپی است که به من کمک می کند وقتی تقویم سرریز می شود ، سالم بمانم.
مربوط: کاری عدس قرمز
