چند سال پیش ، مادرم چند ورق پخت به من داد که سالها برای برشته کردن ماهی قزل آلا ، پخت سیب زمینی و تهیه دسته دسته کوکی های شکلات استفاده می کرد. تابه های ملحفه ای هنوز کاملاً قابل استفاده بودند و من تازه تصور کرده بودم که لکه های ایجاد شده و مناطق سوخته شده 'پاتینای' جبران ناپذیری است که همراه با اجاق های پخت و پز تاریخچه وجود دارد. یعنی تا همین اواخر. هنگامی که جنیفر دیویدسون معاون سردبیر ما پرسید آیا راهی برای تمیز کردن صفحات پخت قدیمی وجود دارد ، من برای انجام این کار ماموریت گرفتم. بعد از چند تحقیق و آزمایش ، یک هک تمیزکاری پیدا کردم که واقعاً کار می کند - اگر شما مایلید که چربی آرنج بگذارید. در اینجا چگونگی تمیز کردن صفحات پخت به گونه ای که براق و جدید به نظر می رسند ، وجود دارد.

مربوط: ساده ترین راه برای تمیز کردن حتی شیک ترین درب شیشه ای اجاق گاز

آنچه شما نیاز دارید:

• جوش شیرین
• آب اکسیژنه
• قوطی اسپری
• اسفنج اسکرابر
• پشم فولاد (اختیاری)

مربوط: این ترفند هوشمندانه آشپزی ، سبزیجات برشته شده شما را به طور جدی ارتقا می دهد

نحوه تمیز کردن ورقه های پخت:

1. جوش شیرین را روی لواشک بپاشید و روی هر منطقه با لکه های قابل مشاهده یا لکه تمرکز کنید.
2. پراکسید هیدروژن را در یک بطری اسپری خالی بریزید ، یا درب بطری پراکسید هیدروژن را با یک اسپری تعویض کنید. پراکسید هیدروژن اسپریتز را روی جوش شیرین بپوشانید تا روی آن پوشانده شود.
3. روی آن را با جوش شیرین بیشتر ، و دوباره با اسپری هیدروژن پراکسید بپاشید.
4. اجازه دهید مخلوط حداقل 4 ساعت و تا یک شب بماند.
5. با استفاده از اسفنج اسکرابر مخلوط جوش شیرین را از روی صفحه پخت پاک کنید و مالش دهید تا لکه ها از بین برود. شاید لازم باشد اسفنج را در آب فرو کنید تا جوش شیرین خشک شده شل شود. بسته به اینکه کوره پخت کثیف است ، لکه ها ممکن است به راحتی از بین بروند ، یا این ممکن است به مقداری چربی آرنج نیاز داشته باشد. روند ممکن است چند دقیقه طول بکشد ، بنابراین دلسرد نشوید. پس از پاک شدن بیشتر لکه ها ، ورق پخت را کاملاً بشویید.
6. اگر چند لکه لجباز باقی مانده است ، سعی کنید از پشم استیل برای پاک کردن آنها استفاده کنید (هنگام کار با پشم استیل همیشه دستکش بپوشید). ورق پخت را قبل از استفاده بشویید و بشویید.

نکته: اگر می خواهید از ایجاد لکه های بعدی جلوگیری کنید ، هر زمان که ممکن است ورق پخت را با ورق آلومینیوم یا روغنی روکش کنید.