من با قطعنامه های سال نو رابطه متناقضی دارم. هر ساله ، من تصمیم می گیرم که به 1 ژانویه نرسم که احساس می کنم زندگی من نیاز به یک اصلاح اساسی دارد. من روزانه یک گالن آب می نوشم ، ورزش روزانه خود را تا روزهای تعطیل ادامه می دهم ، و تسلیم وسوسه نامه های فروش الکترونیکی نمی شوم که صندوق ورودی من را تحت فشار قرار می دهد. و هر ساله ، خودم می بینم که یک لیست طولانی از تعهدات پس از NYE ارائه می دهم تا به من کمک کند پس از یک فصل فراوانی به مسیر خود برگردم.

پس از چند بار طی این چرخه ، متوجه شدم که یک وضوح تصویری وجود دارد که می تواند چندین جعبه را علامت بزند. آیا می خواهید سلامتی خود را به حالت اول برگردانید؟ در خانه که میزان روغن و کره و همچنین اندازه آن را کنترل می کنید ، وعده های غذایی بیشتری بپزید. نیاز به صرفه جویی در امور مالی دارید؟ هزینه مواد غذایی برای تهیه یک وعده غذایی خوشمزه در آشپزخانه شما به شدت کمتر از صرف غذا در بیرون از رستوران ها یا گرفتن غذا است. تصمیم دارید زمان صفحه نمایش را با کیفیت بهتر با عزیزان معامله کنید؟ شبانه دور میز شام با خانواده و دوستان خود برای آن دیدار با ارزش و با یک وعده غذایی خانگی صمیمی تر شوید.

اکنون که شما را متقاعد کردم که آشپزی در خانه یکی از مصوبات سال نو در سال 2020 است ، در اینجا 9 نکته ای را آورده ام که در طول راه برای تحقق بخشیدن به آن توصیه کرده ام.

آیتم های مرتبط

1 از قبل برای سفرهای خرید برنامه ریزی کنید

آخر هفته یا هر زمان که بیشترین وقت را برای سازماندهی خود و خرید دارید ، بنشینید و برای وعده هایی که می خواهید برای هفته بپزید برنامه ریزی کنید. گرد و غبار کتابهای دستور العمل را پاک کنید ، مجموعه های گسترده دستور العمل ها را در سایت هایی مانند Real Simple مرور کنید یا بهترین دوستان خود را از دوستان خود بخواهید. سپس یک لیست مواد غذایی تهیه کنید که براساس گروه طبقه بندی شده است (به عنوان مثال محصولات گروه بندی شده با هم ، کالاهای خشک ، لبنیات). این امکان را برای شما فراهم می کند تا از طریق فروشگاه های مواد غذایی به صورت فشرده ترین کار را انجام دهید. اگر یک دستورالعمل فقط به مقدار کمی از یک ماده تشکیل دهنده نیاز دارد ، مانند چند شاخه آویشن ، سعی کنید دستورالعمل های دیگری را انتخاب کنید که همان ماده را بخواهید تا از ضایعات و لیست مواد غذایی به طول جدید جلوگیری کند.

مربوط : این بهترین زمان روز برای خرید مواد غذایی است

دو آغوش وعده غذایی را در آغوش بگیرید

هنگامی که مواد خود را در دسترس قرار دادید ، وقت آن است که شروع به خرد کردن ، تفت دادن و جوشاندن کنید تا پخت و پز در هفته هفته سریع و آسان شود. مهم نیست که من قصد و نیتم مهم باشد ، وقتی سه شنبه شب بعد از کار به خانه می رسم ، اگر برنامه مشخصی برای اعدام نداشته باشم که در عرض 30-45 دقیقه به پایان برسد ، به خرید یا یک پیتزای یخ زده متوسل می شوم.

مربوط : 6 روش نابغه ای که می توانید از گلدان فوری خود برای تهیه غذا استفاده کنید

3 تحویل مواد غذایی

گاهی اوقات دلهره آورترین قسمت پخت و پز فقط یافتن وقت و انرژی برای پرداختن به خرید مواد غذایی است. برای آن لحظات ، به خدمات تحویل مواد غذایی مانند تازه مستقیم یا اینستاكارت . به محض اینکه همه چیزهایی که نیاز دارید بدون نیاز به مواجهه با جمعیت ، خطوط و شانه زدن راهروها برای آخرین مورد در لیست خود ، در آستان خانه خود ظاهر شود ، ممکن است تعجب کنید که چرا همیشه به خریدهای سنتی خود بازمی گردید. برای سبزیجات ، من واقعاً بازار را ناسازگار می کند ، که میوه ها و سبزیجات زشت را از هدر رفتن نجات می دهد و آنها را مستقیماً به خانه شما تحویل می دهد. راحتی و پایداری؟ روی من حساب کن.

4 تجهیزات مناسب را به خدمت بگیرید

داشتن لوازم ، ابزار و چاقوهای آشپزخانه مناسب ، تهیه و پخت و پز غذا را بسیار کارآمدتر و لذت بخش تر می کند. من اخیراً روی یک چاقوی آشپز خوب سرمایه گذاری کرده ام و متعجب هستم که با چه سرعتی می توانم خرد و برش بزنم (البته ذکر این که کار با تیغه تیز بسیار ایمن است). برای داشتن بیشتر موارد لازم ، این لیست را ببینید gad گجت مورد نیاز برای آماده سازی وعده های غذایی از همیشه آسان تر است .

5 دستورالعمل های یک قابلمه و ظرف را یاد بگیرید

آیا چیزی بدتر از این است که بعد از یک روز طولانی شام را تمام کنید و در ظرفشویی با کوهی از ظرف ها ، قابلمه ها و ماهیتابه ها روبرو شوید؟ خوشبختانه ، بسیاری از دستور العمل های گلدان وجود دارد و شام پاتیل که بدون از بین بردن عطر و طعم ، پاکسازی را ساده نگه می دارند. یک طرف از سبزیجات برگ دار را بیندازید و شام سرو می شود!

مربوط : 21 شام یک گلدان خوشمزه برای سرگرمی آسان

6 مخلوط ادویه و سس را از قبل مخلوط کنید

هنگامی که به طور منظم آشپزی می کنید ، می توانید با مشخصات نرم و طعم واقعی به یک روده تبدیل شوید. من مکنده ریختن پودر گل محمدی و سیر در همه چیزهایی هستم که درست می کنم و آن را روزانه صدا می کنم. ساده ترین راه برای تهیه غذاهای اساسی در منزل استفاده از مخلوط ادویه و سس است. یک سس ادویه کاری و انشیلادای شیشه ای خوب می تواند حتی ابتدایی ترین وعده غذایی سینه مرغ و کلم بروکلی را هم عجیب و غریب کند و آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد. می توانید مخلوط های چاشنی خوبی برای پاشیدن سبزیجات یا گوشت های تفت داده شده در راهرو ادویه مواد غذایی محلی خود پیدا کنید ، و برای طعم های اصیل چینی ، من با سس ها و ادویه جات علاقه مند شده ام از پرواز با جینگ .

7 بخشهای بزرگتر را آماده کنید

یک بار بپزید ، دو بار غذا بخورید (یا بیشتر). مقادیر دو برابر (یا سه برابر ، بسته به تعداد دهانی که به طور منظم می خورید) به طوری که شما می توانید غذایی در تمام طول هفته داشته باشید. همچنین می توانید باقیمانده غذاهای خود را در وعده های غذایی کاملاً جدید استفاده کنید تا کسی خسته نشود. من دوست دارم یک روز شانه گوشت خوک را با سرعت پخته درست کنم ، سپس روز دیگر ، گوشت خوک خرد شده را روی یک ورقه ورقه ریخته و تفت دهم تا کمی ترد شود برای کارنواتاس تاکو.

8 پشتیبانی استخدام

هیچ چیز به اندازه داشتن همراهی (و دست اضافی) دوستان و خانواده باعث نمی شود که در آشپزخانه پرواز کند. یکی از بهترین راه ها برای جلب توجه بچه ها به غذای سالم ، درگیر کردن آنها در فرآیند پخت و پز است ، بنابراین کارهای ساده ای مانند مخلوط کردن چیزها با یکدیگر ، پاره کردن سبزه ها یا له شدن سیب زمینی را به بچه ها اختصاص دهید. اگر همه راه های دیگر به شکست منجر شود ، من همیشه می توانم خواهر فوبیای آشپزخانه ام را فریب دهم تا حداقل وقتی که شام ​​را با ریختن یک لیوان شراب برای او آماده می کنم ، با داستان سرگرم کنم.