• 5مقادیر ستاره: 0
• 4مقادیر ستاره: 0
• 3مقادیر ستاره: یکی
• دومقادیر ستاره: 0
• یکیمقادیر ستاره: 0

• بررسی ها را بخوانید
• افزودن بررسی

• 1 رتبه بندی
• 1 بررسی

این غذای یک دیگ اوج دلپذیری است.

گالری

تست خلاصه دستور العمل

این غذای یک دیگ از گوشت خوک که تا حد کمال طلایی پخته شده و در لوبیاهای کانلینی معطر قرار گرفته است از کاسوله فرانسوی الهام گرفته شده است. یک غذای کلاسیک که با لوبیا سفید و گوشت‌های مختلف درست می‌شود، کاسوله به دلیل اجزای مختلفش ممکن است روزها (به معنای واقعی کلمه) آماده شود. این غذا حبوبات و دلپذیری را قرض می گیرد و آن را در یک شب هفته قابل انجام می کند. شما همچنین دوست خواهید داشت مدتی از آماده‌سازی را با خرد کردن کروتون‌های چاشنی‌شده بپاشید تا قبل از سرو روی آن بپاشید، روشی هوشمندانه که شما را از برشته کردن آرد سوخاری برای رویه دور می‌کند.

عناصر

• 1 فنجان کروتون چاشنی شده (از یک کیلوگرم 5 اونس)
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• 4 قطعه گوشت خوک بدون استخوان و برش در مرکز (هر کدام 6 تا 7 اونس و 1 اینچ ضخیم)
• 1 ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر، تقسیم شده
• 1 فنجان پیاز زرد ریز خرد شده (از 1 پیاز)
• 2 هویج متوسط، از طول نصف شده و به صورت متقاطع نازک برش داده شده (حدود 1 فنجان)
• 1 قاشق غذاخوری مریم گلی تازه ورقه ای نازک
• 1 قاشق غذاخوری سیر ریز شده (از 3 حبه)
• 2 15.5 اونس. کنسرو لوبیا کانلینی، آبکش شده و آبکشی شود
• 1 فنجان آب مرغ کم سدیم

جهت ها

• مرحله 1

  فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. کروتون ها را در یک کیسه زیپ دار قرار دهید و با وردنه خرد کنید تا خرده های درشت تشکیل شود.

• گام 2

  روغن را در یک ماهیتابه 12 اینچی در فر روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید. تکه های گوشت خوک را خشک کنید و با ½ قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید. گوشت خوک را به ماهیتابه اضافه کنید؛ بدون مزاحمت بپزید، یک بار ورق بزنید تا هر دو طرف کمی قهوه ای شود، حدود 3 دقیقه از هر طرف. به بشقاب منتقل کنید.

• مرحله 3

  پیاز و هویج را به ماهیتابه اضافه کنید. حدود 6 دقیقه روی متوسط ​​بپزید و مرتب هم بزنید تا پیاز نرم شود و شروع به قهوه ای شدن کند. مریم گلی و سیر را اضافه کنید؛ حدود 30 ثانیه بپزید و هم بزنید تا معطر شود. لوبیا، آب گوشت و 3/4 قاشق چایخوری نمک باقیمانده را هم بزنید

• مرحله 4

  تکه های گوشت خوک را در مخلوط لوبیا قرار دهید. تا زمانی که دماسنج قرار داده شده در ضخیم ترین قسمت گوشت خوک، 145 درجه فارنهایت، 8 تا 12 دقیقه، بپزد. خرده های کروتون را در اطراف گوشت خوک بپاشید.

ارزش غذایی