آیا تفاوت بین شربت و شربت فقط در تلفظ است؟ آیا ژلاتو فقط بستنی است که از ایتالیا می آید؟ اگر چنین فکری ببخشید: اصطلاحات همیشه در مکالمه به جای هم استفاده می شوند. اما در واقع ، وقتی صحبت از برچسب خوراکی های یخ زده در سوپرمارکت می شود ، USDA به رهنمودهای دقیق پایبند است .
اسکوپ را می خواهید؟ در اینجا راهنمای مفید ما برای هفت نوع رایج است.
مربوط : روش نابغه ، اما واقعاً عجیب ، برای جلوگیری از سوختن فریزر بستنی
آیتم های مرتبط
1 سوربت
این لذت منجمد فقط حاوی میوه و شکر است - هیچ لبنیاتی ندارد. این اغلب در یک بستنی ساز خرد می شود ، که باعث می شود آن خمیده شود اما خامه ای نیست. رستوران ها از سوربت به عنوان پاک کننده پالت در وعده های غذایی چند وعده استفاده می کنند زیرا طعم میوه شدید آن طراوت بخش است. پاداش: ساخت آن در خانه فوق العاده آسان است. Sorbet تمشک-هلو یا Sorbet بدون انقباض ما را امتحان کنید.
دو شربت
در نیمه راه شربت و بستنی ، شربت اساساً شربت با کمی شیر اضافه شده است. و همیشه میوه محور است.
3 گرانیت (معروف به یخ ایتالیا)
گرانیتاها مانند سوربت اغلب از پوره میوه ، شکر و آب تهیه می شوند. تفاوت در بافت آنهاست. بر خلاف سورب ها که صاف تراشیده می شوند ، پوره های گرانیت در طی فرآیند انجماد به طور مکرر خراشیده می شوند و ساختار آنها را به پوسته های یخی سست می کنند.
4 بستنی
USDA نیاز دارد که این مورد علاقه منجمد حداقل 10٪ چربی شیر (که دقیقاً همان چیزی است که به نظر می رسد: چربی شیر) باشد. همچنین باید هنگام یخ زدگی خنک شود و (تعجب!) ، شیرین باشد. می خواهید خودتان بسازید؟ مجموعه ما را بررسی کنید دستور العمل بستنی سریع .
5 بستنی
ژلاتو در زبان ایتالیایی به معنی بستنی است. اما این دو کاملاً یکسان نیستند. در حالی که ژلاتو مانند پسر عموی آمریکایی خود دارای پایه کاستارد است ، همچنین حاوی چربی شیر کمتری است و در هنگام انجماد هوای کمتری به داخل آن می ریزد ، که بافت آن را متراکم تر می کند. همچنین ، از آنجا که ژلاتو به طور سنتی در دمای کمی گرمتر از بستنی سرو می شود ، کمی نرمتر به نظر می رسد و براق تر به نظر می رسد.
6 کاستارد منجمد
این ماده درمانی خامه ای کاملاً مشابه بستنی است ، به جز افزودن زرده تخم مرغ به پایه. معمولاً متراکم و نرم است (بیشتر از بستنی سخت ، بافت شیرین است) و بیشتر در غرب میانه و جنوب فروخته می شود.
7 ماست منجمد
ماست به جای شیر یا خامه ، به این دسر لبنی منجمد خامه ای می دهد. اما علاوه بر این ، به همان روش بستنی درست شده است. میلیون ها روش برای لباس پوشیدن وجود دارد. اینجا یکی از موارد مورد علاقه ماست.
