سوپ ها با خواص درمانی در ارتباط هستند. به عنوان مثال ، یک دلیل وجود دارد که سوپ مرغ که در سنت یهودیان با گلوله های ماتزو پخته می شود ، اغلب پنی سیلین نامیده می شود ، و سوپ مرغ با مادربزرگ ها و تغذیه ، گرما و روحیه همراه است. فرهنگ غذایی ما یک ایده مبهم اما طولانی مدت دارد که سوپ مرغ می تواند دارویی بیشتر از کپسول قرص خانگی ارائه دهد ، مفهومی که به گذشته می رسد.

غذا به عنوان دارو

بقراط پزشک یونان باستان گفت: بگذارید غذای شما دارو باشد. ما تمایل نداریم که غذا را دارو بدانیم ، اما ممکن است باشد. بعضی از فرهنگ ها هنگام برنامه ریزی وعده های غذایی به طور برجسته تری خواص پزشکی و گوارشی غذا را در نظر می گیرند. به اروپایی فکر کنید اپریتیف و گوارشی فرهنگ ، جایی که عرقیات سیستم شما را برای خوردن غذا بهتر می کنند یا بعد از هضم غذا به شما کمک می کنند. در سنت چینی ، بسیاری از غذاخوری ها در مورد عوامل گرم کننده و خنک کننده غذا ، از جمله عوامل متنوع دیگر ، فکر می کنند.

غذاها از بسیاری از ترکیبات شیمیایی تشکیل شده اند. بعضی از آنها مانند شکلات تلخ حاوی صدها عدد است . به دلیل اجزای تشکیل دهنده آنها ، بسیاری از غذاها می توانند روحیه ، ذهن و / یا عملکرد بدن شما را تغییر دهند. در مورد احساس خود در هنگام افتادن به طلسم پای تریپتوفان یک بوقلمون یا عوامل آرامش بخش در یک فنجان چای بابونه فکر کنید.

مربوط : آیا چای بابونه واقعاً به خواب شما کمک می کند؟

طبق یک مطالعه کلاسیک ، سوپ مرغ همچنین می تواند فعالیت بدن را تغییر دهد.

علمی که در پشت سوپ مرغ وجود دارد و باعث می شود شما احساس بهتری داشته باشید

اوایل این قرن ، یک کالج آمریکایی پزشکان سینه مطالعه یک گروه کاملاً چشمگیر سوپ مرغ را برای آزمایش پخت. این سوپ شامل طیف وسیعی از سبزیجات ، از جمله سیب زمینی شیرین ، جعفری ، شلغم و کرفس بود. برگزارکنندگان متوجه شدند که سوپ مرغ دارای اثر ضد التهابی ملایمی است - کسی که می تواند به کاهش عفونت در ناحیه تنفسی فوقانی مانند سرماخوردگی کمک کند.

طبق مطالعه انجام شده توسط مرکز پزشکی نبراسکا ، سوپ مرغ با مهار چیزی به نام کموتاکسی نوتروفیل به این نتایج می رسد. اصولاً رفتار گلبولهای سفید بعد از سوپ مرغ متفاوت بوده و در نتیجه فعالیت ضد التهابی به وجود می آید.

این مطالعه که به طور گسترده ذکر شده نتایج را به مرغ سوپ و سبزیجات آن نسبت می دهد. جالب اینجاست که این مطالعه سوپ های فروشگاهی و همچنین خانگی را آزمایش کرده است. مشخص شد که چند سوپ فروشگاهی نسبت به نسخه خانگی سود کمتری دارند.

حتی یک مطالعه قبلی از همان مجله تحقیقاتی دریافت که سوپ مرغ ، نسبت به آب ، امکان حرکت راحت مایعات در بینی را فراهم می کند (در این مطالعه به عنوان سرعت مخاط بینی گفته می شود). اگرچه این دو مطالعه کاملاً تعیین کننده نیستند ، اما آنچه که آنها پیشنهاد می کنند با فرهنگ عامیانه سوپ مرغ مطابقت دارد.

از زاویه وسیع تری دیده می شود ، بدن ما برای غلبه بر بیماری به مواد مغذی نیاز دارد. پروتئین به ویژه اجازه می دهد تا سیستم های ما به دنده ای که برای بهتر شدن نیاز داریم ضربه بزنند. و سوپ مرغ طیف گسترده ای از مواد مغذی را شامل می شود ، از ویتامین ها گرفته تا پروتئین تا چربی اگر سوپ خود را با پوست مرغ مخلوط کرده باشید. سوپ مرغ یک روش مفید برای به دست آوردن این مواد مغذی در روزهایی است که تحت شرایط آب و هوایی احساس نمی کنید ، مثلاً یک غذای همزن یا استیک بخورید.

مربوط : 3 ماده تقویت کننده ایمنی RD ها می خواهند همین حالا به رژیم غذایی خود اضافه کنید

از یک زاویه بازتر ، به این فکر کنید که بعد از یک کاسه سوپ مرغ چقدر احساس خوبی دارید. مخصوصاً در یک بعد از ظهر سرد. این از چند طریق به شما گرما می بخشد. یک جادوی قدیمی در کار است و این سحر ، وقتی نگاه می کنیم ، ممکن است نتیجه علم باشد. اما احتمالاً نتیجه خواص ناملموس تری نیز هست: خوردن غذای پخته شده توسط افراد دلسوز ، خوردن غذا با افراد دیگر ، خوردن غذاهای کامل قوی که به سادگی ساخته شده اند.

همانطور که مطالعه مشهور نشان داده است ، سوپ خانگی یک گزینه عالی است. انواع مختلفی از سوپ مرغ وجود دارد که در تمام دنیا ریشه دارد. برخی حتی شامل موارد دیگری نیز می شوند مواد ضد التهابی ، مانند زنجبیل . ساخت بسیاری از آنها سخت نیست.

دستور غذاهای سوپ مرغ

نکته آخر: دفعه دیگر که احساس خرخر کردید یا یک مرغ و مقداری سبزی خوردید ، به دنبال دستورالعمل هایی مانند سوپ رشته مرغ ، سوپ مرغ زنجبیل یا سوپ مرغ مکزیکی برای بهبودی خوشمزه باشید.