به یاد دارید که چه زمانی پیتزا با پوسته نازک ، رول سوشی و ماست یونانی عجیب و غریب و عجیب به نظر می رسید؟ یا وقتی عادت داشتیم ساعت ها برای کاپ کیک های مات با کره بخار صف بکشیم ، جوانه بروکسل با بیکن و شیرینی با پنیر خامه ای رنگین کمان؟

اوه ، روند غذا. چه چیزی برای دوست داشتن (و نفرت) نیست؟

به منظور بزرگداشت 15 سال از Yelp ، تیم علوم داده سایت مرورگر رستوران به بررسی روندهای برتر غذا و رژیم غذایی از 15 سال گذشته پرداخت. Yelp برای جمع آوری نتایج خود ، از سالی که هر عبارت یا گروه عبارات مرتبط با آن به اوج خود رسیده اند ، از نظر تعداد دفعات ذکر شده در بازبینی مشاغل در گروه های غذا و رستوران ، روندها را از همه بررسی ها جلب کرد. در اینجا بهترین روند غذایی سال 2019 وجود دارد ، همچنین روند غذایی که آنها شناسایی کرده اند در حال افزایش است ... و در حال کاهش است. (غذاهای تک شاخ: تحت روندی قرار بگیرید که گم نخواهیم شد.)

بزرگترین روند غذایی سال 2019:

• شیر جو دوسر
• CBD
• همبرگرهای غیرممکن
• کاسه های Acai
• ذرت خیابانی

روندهای رستوران و غذا در حال افزایش:

• نان تست آووکادو از سال 2014 به طور مداوم در حال افزایش است و به یکی از بزرگترین جستجوی مواد غذایی در سال 2019 تبدیل شده است.
• چای بابا و حباب از سال 2010 به طور مداوم در حال افزایش است و در مسیر تبدیل شدن به یکی از بزرگترین روندهای سال 2019 است.
• صبحانه و ناهار از سال 2005 به طور مداوم در حال افزایش است ، و در حالی که کمی فرو می رود ، تا سال 2018 نیز روند صعودی را ادامه می دهد.
• آب کرفس در سال 2019 به اوج محبوبیت برسید.
• همبرگر غیرممکن تقریباً قبل از سال 2016 وجود نداشت اما در سال 2018 افزایش یافت و در مسیر انجام یکی از بزرگترین جستجوی مواد غذایی در سال 2019 است.
• مکزیکی آشپزی طی 15 سال گذشته به طور مداوم افزایش یافته است.
• کافه های مضمون دار (فکر کافه های گربه و سایر پنجره های بازشو) از سال 2014 به طور مداوم در حال افزایش است.

روند کاهش رستوران و غذا:

• آمریکای لاتین رستوران ها طی 15 سال گذشته به طور مداوم اقامت داشته اند.
• آمریکایی جدید پیش از ادامه روند نزولی ، به طور پیوسته کاهش یافته و در سال 2015 اندکی افزایش یافته است.
• صبحانه تمام روز جستجوها در سال 2005 به اوج خود رسید ، تا سال 2016 کاهش یافت و به آرامی در حال افزایش بود.
• غذاهای رنگین کمان غوطه ور در سال 2006 ، هر چند پنیر کبابی رنگین کمان در سال 2018 افزایش یافت و رنگین کمان Bagels در سال 2016 افزایش یافت.
• من شیر هستم ، برخلاف سایر همتایان شیر جایگزین ، در سال 2007 افزایش یافت و به طور مداوم در حال کاهش بود.
• هرزنامه ها در سال 2005 به شدت کاهش یافت.
• غذاهای تک شاخ در سال 2017 به اوج خود رسید و از آن زمان تاکنون در کاهش نام ها کاهش یافته است.

روند رژیم به همان اندازه جذاب بود. ما متوجه موضوعی شدیم ، و متخصص روند Yelp ، تارا لوئیس آن را تأیید کرد: در Yelp ، ما شاهد هستیم که کاربران رژیم های غذایی محدود را که مربوط به کاهش کالری است ، انتخاب می کنند و در عوض رژیم هایی را انتخاب می کنند که بر خوردن غذاهای کامل بسته بندی شده مواد مغذی برای یک سبک زندگی سالم تر تأکید دارند. آسان تر برای حفظ طولانی مدت - نه فقط رفع سریع برای کاهش وزن.

به گفته یلپ ، رژیم های در حال افزایش به شرح زیر است:

• کتو: تقریباً در Yelp قبل از سال 2016 وجود ندارد ، در بررسیهای Yelp اکنون هشت بار بیشتر از سال 2017 ذکر شده است
• بدون گلوتن: با افزایش از سال 2004 تا 2014 که به اوج خود رسید ، از 2014 تا 2015 کاهش کمی داشت ، و با افزایش ذکر شده بین 2016 و 2019 ثابت باقی ماند
• رژیم غذایی مدیترانه ای: محبوبیت اوج خود را در سال 2013 اعلام کرد ، تا سال 2014 کاهش داشت ، سپس بین 2014 و 2019 80 درصد افزایش یافت

می توانید نتایج نظرسنجی کامل Yelp را پیدا کنید اینجا . فقط برای گذراندن یک آمادگی داشته باشید بسیار زمان خواندن داده ها - بسیار سرگرم کننده است.