آن را تنظیم کنید و پخت و پز به سبک آن را فراموش کنید ، به این معنی است که نمی توانید اشتباه بروید ، درست است؟ متأسفانه ، مهم نیست که چقدر ساده ساختن وعده های غذایی ساده باشد گلدان فوری - مواد را رها کنید ، درب آن را قفل کنید ، روزها شروع را فشار دهید ، انچیلاداها را فشار دهید - چندین لغزش اساسی وجود دارد که احتمالاً در این راه انجام می دهید. در اینجا پنج مورد از رایج ترین اشتباهات Instant Pot وجود دارد ، به علاوه نحوه رفع آنها.

مربوط : 6 روش نابغه ای که می توانید از گلدان فوری خود برای تهیه غذا استفاده کنید

آیتم های مرتبط

1 فقط با توجه به زمان واقعی پخت.

سوپ مرغ در 20 دقیقه ، تخم مرغ آب پز شده در 5 دقیقه. چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ اما زودپزها - مخصوصاً زودپزهای برقی - برای صرفاً زمان زیادی لازم دارند رسیدن فشاری که برای شروع زمان پخت لازم است (یعنی وقتی تایمر شروع به شمارش معکوس می کند). یک گلدان پر از مواد خورشت گوشت گاو ممکن است 30 دقیقه طول بکشد تا تحت فشار قرار گیرد ، که در زمان طبخ اکثر دستور العمل های گلدان فوری وجود ندارد. بنابراین به یاد داشته باشید که در وقت اضافی برای این دوره بودجه اختصاص دهید و سخاوتمند باشید. بالاخره فشار همان چیزی است که به گلدان های فوری اجازه می دهد تا خیلی زود بپزند.

مربوط : تفکیک واضح تفاوت گلدان فوری ، زودپز ، زودپز و دیگ بخار

دو استفاده از مایعات زیاد - یا کافی -

به خاطر داشته باشید که حداکثر خط پر کردن داخل گلدان فوری شما بیشتر برای عملکرد پخت و پز است نه برای پخت و پز تحت فشار. اگر آن را بیش از حد پر کنید ، می توانید به طور تصادفی دکمه تخلیه را مسدود کنید (وحشت نکنید ، فقط اطمینان حاصل کنید که از عملکرد آزادسازی طبیعی استفاده کنید). برای پخت و پز فشار ، بیش از دو سوم پر نکنید. اگر در حال پخت و پز چیزی هستید که منبسط شود (مانند لوبیا یا غلات) ، فقط تا نیمه آن را پر کنید.

از طرف دیگر ، برای ساختن به مقداری مایعات برای بخار (و در نتیجه فشار) نیاز دارید. فراموش نکنید که مقدار کافی اضافه کنید و به احتمال زیاد با خطای ناخوشایند Burn مواجه خواهید شد.

3 ابتدا گوشت خود را قهوه ای نکنید.

اگرچه گلدان های فوری با عملکرد قهوه ای یا Sear / Sauté ارائه می شوند ، این تنظیم بسیار خوب است ، مه. اگر وقت کافی ندارید یا نمی خواهید آن غذاهای اضافی را درست کنید (ما شما را سرزنش نمی کنیم!) گزینه بسیار خوبی است ، اما اگر گوشت یا سبزیجات قدیمی را ساطور کنید عمق طعم بیشتری پیدا خواهید کرد راه مد: روی اجاق گاز ، در ماهیتابه

مربوط : 4 دستور غذای ضد التهابی خوشمزه برای تهیه در گلدان فوری

4 با استفاده از انتشار فشار اشتباه.

به دو روش وجود دارد که می توانید فشار آن را در گلدان فوری خود آزاد کنید و یک بار تایمر زنگ بزند: آزاد شدن سریع و آزاد شدن طبیعی. آزاد شدن سریع به این معنی است که خودتان شیر را به آرامی می چرخانید (اگر این کار باعث عصبی شدن شما می شود از میت یا انبر استفاده کنید) آزادسازی طبیعی باعث می شود فشار بدون هیچ گونه مداخله جسمی و به خودی خود کاهش یابد. و بله ، تفاوت مهم است. در دستورالعمل شما باید مشخص شود که از کدام یک استفاده شود ، اما اگر این دستورالعمل ها فاقد آن هستند ، می توانید از این موارد به عنوان یک اصل خلاصه استفاده کنید: انتشار سریع برای غذاهای ظریف که به راحتی می توان بیش از حد پخته شود (تخم مرغ ، سبزیجات ، ماهی) بهترین است ، در حالی که انتشار طبیعی برای خرید غذاهایی که می توانند از زمان پخت اضافی مانند خورشت ، لوبیا ، سوپ و سایر غذاهای مایع استفاده کنند ، روش مهمی را انتخاب کنید.

5 فراموش کردن تمیز کردن حلقه مهر و موم سیلیکون.

توجه داشته باشید که رایحه ای کمی خوش بو (جرات می کنم بگویم سوپ ، خورشت ، - یا هفته گذشته Chili Con Carne-ish) از گلدان فوری شما تهیه می شود؟ اگر قصد آشپزی در شهر را داشته اید ، احتمالاً بو از حلقه آب بندی سیلیکون می آید. این قطعه لاستیک دایره ای و حلقوی ، که به داخل درب آن پیچیده شده است ، عامل جلوگیری از خروج بخار و رطوبت در حین پخت و پز کار ماهی شما است. از آنجا که از سیلیکون ساخته شده است (که مستعد جذب بو است) و نقطه پایان بسیاری از بخارهای غلیظ و فوق العاده داغ است ، این ماده می تواند ضعیف شود. روش آسان برای تمیز نگه داشتن خود را در اینجا پیدا کنید .