آیتم های مرتبط

1 با حواس خود خرید کنید

بهترین راه برای تشخیص اینکه یک دسته توت فرنگی کاملاً رسیده است چیست؟ مطمئناً ، اگر در جایی خرید می کنید که نمونه برداری مجاز باشد (مثلاً یک بازار کشاورز دوستانه بگویید) یک لقمه شیرین و آبدار بودن آنها را نشان می دهد. رنگ همچنین یک شاخص قدرتمند است - توت هایی که قرمز تیره و یکنواخت دارند ، معمولاً شرط بندی خوبی هستند. اما هشدار داده شود: تنها اعتماد به ظاهر می تواند گمراه کننده باشد - زیرا اگرچه توت فرنگی پس از چیدن رنگ آن عمیق تر می شود ، اما شیرین تر نمی شود. به همین دلیل است که در نهایت ، اگر موضوع بلوغ مورد سوال باشد ، بینی شما همیشه بهترین چیز را می داند. توت فرنگی در اوج خود عطر شیرین و قدرتمندی دارد که به راحتی قابل جعل نیست.

دو مال خودت را بردار

اگر در منطقه ای زندگی می کنید که مزارع توت در فاصله قابل توجهی قرار دارند ، برخی از خانواده یا دوستان خود را جمع کنید و عمل چیدن و غذا خوردن را به یک جشن یک روزه تبدیل کنید. نه تنها بهانه بزرگی برای بیرون آمدن از آفتاب و حمایت از کشاورزان محلی است ، بلکه خرید عمده آن قیمت را کاملاً مقرون به صرفه می کند. حتی بهتر؟ وقتی به جای یک پیمانه ساده ، پوند توت فرنگی در اختیار دارید ، هیچ گونه فشاری برای بازی ایمن آن در آشپزخانه وجود ندارد - به این معنی که می توانید دسته ای از کیک های مورد علاقه خود را بپزید و هنوز مقدار زیادی توت باقی مانده برای بازی با روش های جدید دارید.

3 ساده باش

عطر و طعم شاداب و شیرین توت فرنگی های کاملاً رسیده به سختی قابل بهبود است. بنابراین ، به طور کلی ، عاقلانه است که در برابر اصرار برای دفن آنها در دستور العمل های پیچیده یا لباس پوشیدن آنها با ادویه های تهاجمی ، مقاومت کنید. اگر می خواهید کمی گول بزنید ، یک فرمول کلاسیک برای کیک توت فرنگی را بچرخانید - توت های خود را ذوب کنید با سرکه بالزامیک برای کمی ظرافت ، جایگزینی رول brioche برای بیسکویت سنتی یا افزودن یک قاشق بستنی برای لذت بیشتر. اما هرگز با یک پای ساده یا یک دسته کوچک اشتباه نخواهید کرد ساعت ، یا

4 مرزه امتحان کنید

گفته شد ، هیچ دلیلی برای محدود کردن توت فرنگی به دسر وجود ندارد. اگرچه معمولاً در دستور العمل های شیرین معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد ، اما وقتی این میوه ها به طرز خلاقانه به آنها نزدیک می شوند ، می توانند غذاهای خوش طعم را به طرز شگفت انگیز و لذت بخشی تغییر دهند. با عطر و طعم ، آنها به ویژه با گیاهانی مانند نعناع ، ریحان ، و آویشن و سس ها و چاشنی های غنی مانند سرکه بالزامیک و پنیر آبی بسیار خوب بازی می کنند. سعی کنید توت فرنگی های خرد شده را به ژامبون و پنیر کبابی برای ریف قابل اشتیاق روی مونت کریستو اضافه کنید و آنها را در سالاد اسفناج کودک و پنیر آبی هم بزنید یا در بالای گورگانزولا کروستینی شیرین و نمک قرار دهید.

5 ذخیره هوشمند

اگر توسط برخی از عوام فریبنده ، شما مانع از استنشاق همه توت های خود را در یک نشست ، مطمئن شوید که باقی مانده به درستی ذخیره شده است. (آن گوهرهای کوچک شکننده هستند!) مهمترین نکته ای که باید بخاطر بسپارید: آب دشمن است. این بدان معناست که: قبل از تصمیم به سرو توت فرنگی ، شستن توت ها را کاملاً متوقف کنید - یا دفعه بعدی که یکی از آنها را گرفتید ، با انبوهی از نارگیل و لجن قرمز مواجه شوید. در عوض ، هر نوع توت کبود یا کپک زده را دور بریزید و هر آنچه را که در یک ظرف کوچک با حوله کاغذی آزادانه چادر خورده است ، ذخیره کنید (یکی دیگر از روش های مبارزه با رطوبت) آنها حدود 3-4 روز در یخچال نگهداری می شوند. و اگر واقعاً می خواهید انباشتگی خود را گسترش دهید ، درپوش های کوچک سبز و هر نوع پارگی دیگر را ذخیره کنید و آنها را در یک پارچ بلند از آب هم بزنید. نتیجه؟ یک چای دوست داشتنی ، ملایم ، شیرین و کاملا تابستانی.