پختن یک وعده غذایی خوشمزه یک چیز است ، اما به نظر می رسد غذایی که تهیه کرده اید از نظر بصری فریبنده باشد ، یک چالش کاملا متفاوت است. مجریان مجله های غذایی از آستین پر از ترفندهای غیرقابل خوردن استفاده می کنند (فکر می کنم غذای سرد ، چسب و انواع اسپری ها و ابزارهای مختلف مو) برای اینکه دستور العمل ها به تصویر عالی برسند ، اما روش های زیادی وجود دارد که می توانید بدون از بین بردن ظاهر آشپزی خانه خود غذای شما. این که بخواهید فاکتور واو را برای مهمان ها اضافه کنید یا فقط آخرین پروژه آشپزی خود را در اینستاگرام به نمایش بگذارید ، ما از طراحان حرفه ای مواد غذایی برای بردن سطح بالای آشپزی در خانه ساده ترین نکات را به ما ارائه کردیم.

مربوط : راهنمای نهایی عکاسی از غذا

آیتم های مرتبط

1 ایجاد لایه ها.

یک ظاهر طراحی شده برای غذا در واقع ایجاد علاقه به غذای شماست جسیکا هافمن ، یک متخصص غذا و وبلاگ نویس. یک ترفند ساده که می توانید برای ایجاد علاقه بیشتر استفاده کنید ، استفاده از لایه ها است. لایه ها می توانند از گیاهان خرد شده ، پاشیدن نمک دریایی پرک یا یک قطره قطره شکلات روی یک دسر باشند. اگر بشقاب شما کمی نرم است ، به این فکر کنید که چه تزیینی می توانید به آن اضافه کنید. با این کار بلافاصله غذای سبک تری به شما می دهد.

دو از رنگ های مکمل استفاده کنید.

به رنگهای موجود در غذاها و همچنین ظروف غذاخوری خود فکر کنید. هافمن می گوید ، استفاده از رنگ های مکمل بلافاصله ظرفی با سبک تر به شما می دهد که واقعاً چشم نواز خواهد بود. به این فکر کنید که یک سوپ پرتقال را در یک کاسه آبی بچینید یا مقداری برگ تازه ریحان سبز اضافه کنید و روی یک سس ماکارونی قرمز اضافه کنید. آرایشگران غذا به طور منظم از رنگ های مکمل برای ایجاد تنش پویا در ظرف استفاده می کنند.

مربوط : 7 نکته اساسی برای ساخت بهترین صفحه کارتون

3 فکر کنتراست.

لایه های نور در مقابل تاریک ، صاف در برابر خشن یا هر لایه متضاد بافتی یکدیگر را برجسته می کند ، می گوید هایلی مک کنا ، تهیه کننده و عکاس دستور العمل در اوکلاهما. به عنوان مثال ، یک سس مخملی روی یک دسر روستایی یا محصولات با رنگ روشن روی یک ظرف تمیز سیاه یا سفید ریخته می شود. کنتراست تضمین می کند غذای شما واقعاً بیرون می آید!

4 فضا درست کنید

می گوید از پر کردن بشقاب با غذا خودداری کنید لیبی سامرز ، صاحب سبک و نویسنده مواد غذایی. در عوض ، از یک بشقاب بزرگتر استفاده کنید و غذا را به حداقل برسانید. فضای منفی ایجاد شده به زیبایی غذا کمک می کند و اجازه می دهد همه چیز به طور طبیعی ریخته شود.

5 تازه کردن.

قبل از سرو یا عکاسی از شاهکار خوراکی خود ، از تازه کردن غذای خود نترسید. لمس شبنم در لحظه آخر ضروری است! سامرز می گوید: یک اسپریت آب دوست شما در سالادها ، کناره های لیوان ، میوه و غیره است. وی توصیه می کند از آب شیر آب یا برس روغن شفاف کانولا روی ماهی یا گوشت استفاده کنید. و اگر غذایی که شلیک می کنید گرم است ، سعی کنید غذا را به محض اینکه داغ شود ، شلیک کنید یا ارائه دهید. سامرز می گوید ، طراوت بسیاری از گناهان را پنهان خواهد کرد.

6 بر چرخش ماکارونی مسلط شوید.

رئیس سینتیا فریچ همه اینها برای آبکاری ماکارونی روی بشقاب های سفید است ، و برای جلوگیری از اینکه شام ​​شما به صورت یک توده آشفته به نظر برسد ، از روش زیر استفاده کنید. ابتدا ماکارونی را با سس دلخواه خود بریزید. فریچ می گوید ، با استفاده از انبر ، ماکارونی را درون یک ملاقه بزرگ بچرخانید تا در یک بسته نرم افزاری زیبا و بلند به لانه پرندگان قرار گیرد. در صورت تمایل کمی سس به بشقاب اضافه کنید و سپس ماکارونی ها را روی آن بشویید. یک شاخه جعفری یا ریحان تازه روی آن اضافه کنید ، و همچنین یک پنیر پاشی تا لبه بشقاب اضافه کنید.

مربوط : شما کاملاً شامپاین را خدمت کرده اید - در اینجا نحوه انجام آن درست است