ممکن است اخیراً سطل های فله ای از آجیل ببر را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود دیده باشید، یا متوجه شده باشید که آجیل ببر در لیست مواد تشکیل دهنده میان وعده های بسته بندی سالم تر، از کلوچه گرفته تا بستنی ظاهر می شود. با این حال، نام این بچه های کوچک گمراه کننده است. آجیل ببر حتی یک آجیل نیست، بلکه یک سبزی ریشه باستانی (غده ای مانند سیب زمینی!) است که عمدتاً در آفریقا و اسپانیا رشد می کند. اگرچه آجیل ببر به قرن ها قبل برمی گردد، اما تا همین اواخر در ایالات متحده به طور نسبی زیر رادار پرواز می کردند.

چند دلیل که آنها در حال حاضر ترند هستند؟ آجیل ببر یک جایگزین عالی برای کسانی است که به آجیل حساسیت دارند: آجیل ببر طعمی شبیه به آجیل دارد. آنها سرشار از مواد مغذی هستند. و می‌توان آن‌ها را به آرد آجیل ببری بدون دانه تبدیل کرد که پختن با آن آسان است. برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید آجیل ببر برای سلامتی، مکان یافتن آنها و نحوه گنجاندن آنها در رژیم غذایی خود، ادامه مطلب را بخوانید.

مربوط: همه سوپرغذاها واقعا سالم نیستند، اما این 11 غذای فوق العاده زندگی می کنند

آجیل ببر یک ابر غذای سالم است

آیا آجیل ببر سالم است؟ خلاصه بله! برخی از مزایای کلیدی این غده عبارتند از:

آیتم های مرتبط

یکی آنها حاوی درشت مغذی های سالم هستند.

یک وعده 1 اونس (یا یک چهارم فنجان) آجیل ببر حاوی 120 تا 140 کالری (بسته به برند)، حدود 7 گرم چربی، 14 تا 19 گرم کربوهیدرات و 2 گرم پروتئین است.

دو آجیل ببر دوز سالمی از ریزمغذی های کلیدی را ارائه می دهد.

این غلاف های کوچک منیزیم، کلسیم، منگنز، پتاسیم، فسفر و ویتامین E را تامین می کنند.

3 آجیل ببر برای میکروبیوم روده شما مفید است.

آنها منبع فوق العاده ای از نشاسته مقاوم هستند که به عنوان سوخت برای باکتری های مفیدی که در روده بزرگ ما زندگی می کنند عمل می کند. Arika Hoscheit، RD، LDN . این برای ساختن یک عالی است میکروبیوم سالم و بهبود هضم، او اضافه می کند.

4 آجیل ببر دارای محتوای فیبر بالایی است.

یک چهارم فنجان آجیل ببر حاوی 4 تا 10 گرم فیبر است که برای بهبود کنترل قند خون و سطح کلسترول مفید است.

مربوط: 10 غذای پر فیبر برای سلامت روده عالی

5 آجیل ببر دارای خواص ضد التهابی است.

آنها حاوی پلی فنول هستند که آنها را به یک ماده غذایی ارزشمند برای کنترل بالقوه تبدیل می کند التهاب و فشار خون Hoscheit می گوید و همچنین.

مربوط: 30 غذای سالم برای خوردن هر روز

راه های خوشمزه برای خوردن آجیل ببر

آیتم های مرتبط

آنها را کامل یا خام به عنوان میان وعده بخورید.

هوشیت می‌گوید: وقتی برای اولین بار آجیل ببر را امتحان می‌کنید، آن را به صورت اولیه نگه دارید و آن‌ها را به‌صورت خام، بیرون از کیسه بخورید تا طعم و بافت طبیعی آن‌ها را احساس کنید و ببینید آیا آنها را دوست دارید یا خیر. آجیل ببر اغلب به صورت خام و خشک فروخته می شود و می توان آن را به عنوان یک میان وعده ترد مصرف کرد. آجیل ببر خام ممکن است پوست کنده یا بدون پوست باشد. دومی طعم بهتر و همچنین فیبر بیشتری دارد، اما این یک موضوع ترجیح شخصی است. (و یک واقعیت جالب: آجیل ببر نیز به عنوان طعمه ماهی استفاده می شود. اگرچه بعید است که شما این دو را با هم اشتباه بگیرید، مطمئن شوید که آنهایی را که برای مصرف انسان نوشته شده است خریداری کنید.)

با آرد آجیل ببر بپزید.

پخت با آرد آجیل ببر به دلیل مشخصات غذایی چشمگیر آن و این واقعیت که طعم لطیفی دارد که با آردهای آجیل دیگر قابل مقایسه است - اما با چربی کمتر و فیبر پری بیوتیک بیشتر، پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری، یک انتخاب محبوب است. این یکی از دلایلی است که نیکلاس ناکلریو، بنیانگذار و مدیر عامل شرکت Mmmly Cookies ، تصمیم گرفت آرد آجیل ببر را در خط میان وعده های کم کربوهیدرات این شرکت بگنجاند. اگر در خانه با آرد آجیل ببر می‌پزید، ممکن است بخواهید ابتدا آن را الک کنید، زیرا بافتی رنده‌تر از آنچه که ممکن است داشته باشید خواهد داشت.

آنها را به غلات، گرانولا یا مخلوط دنباله دار اضافه کنید.

از طرف دیگر، Hoscheit خرید آجیل ببر ورقه شده (که بیشتر شبیه به پولک، شبیه جو دوسر است) را توصیه می کند به جای آجیل کامل، زیرا جویدن و گنجاندن آنها در دستور العمل ها آسان تر است. اگر از طعم و بافت آجیل ببر لذت می برید، یک راه آسان برای مصرف آنها این است که آجیل های کامل را به مخلوط دنباله دار اضافه کنید یا برش های آن را به غلات صبحگاهی خود اضافه کنید.

از آجیل ببر خیس شده یا پخته شده لذت ببرید.

و اگر شما آنها را دوست ندارید؟ Hoscheit می گوید: جویدن [آجیل ببر] ممکن است کمی سخت باشد، بنابراین من ترجیح می دهم دوباره آنها را آبرسانی کنم یا بجوشانم. او می گوید: «آن را به مرحله بعدی ببرید و آنها را خیس کنید، بجوشانید یا برشته کنید. به عنوان مثال می توانید آجیل ببر خیس خورده و نرم شده را به اسموتی ها اضافه کنید.

آجیل ببر را کجا پیدا کنیم

شما می توانید طیف گسترده ای از محصولات آجیل ببر را به صورت آنلاین و در فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی پیدا کنید. برای مثال، کره آجیل ببر ، آرد آجیل ببر ، و غلات داغ آجیل ببر همه در آمازون فروخته می شوند. مغازه ها مانند آجیل ببر ایالات متحده آمریکا و سوپر مواد غذایی جمینی همچنین بسیاری از محصولات آجیل ببر را به صورت آنلاین در دسترس دارید.

برخی از شرکت‌ها نیز آن‌ها را به‌عنوان یک ماده به روش‌های غیرعادی ترکیب می‌کنند، که به شما فرصتی عالی می‌دهد تا انگشت پای خود را به دنیای آجیل ببری فرو ببرید. برای مثال، aMYLK یک شرکت شیر ​​گیاهی در اورگان، اخیراً شیر آجیل ببری را راه‌اندازی کرده است که فقط از مغز ببر، آب و نمک تهیه می‌شود. نتیجه؟ شیری که مانند یک رویا کف می کند، مناسب برای رویه قهوه صبح. امی کولویل، بنیانگذار aMYLK می گوید: «یکی از بهترین چیزها در مورد آجیل ببر این است که آنها به طور طبیعی شیرین هستند، به این معنی که من نیازی به افزودن شیرین کننده های [دیگر] ندارم». کولویل همچنین آجیل ببر را انتخاب کرد زیرا این گیاهان دارای ردپای کم آب و کربن کم هستند و به سرعت در زیر زمین رشد می کنند.

یک برند دیگر، شرکت ژلاتویی گیاهی خدمت مقدس در شیکاگو، آرد آجیل ببر را به طعم جدید «Cookies N Creme» اضافه می کند. موسس Kailey Donewald، مربی سابق سلامتی که ژلاتوی خود را برای ایمن بودن برای افرادی که به آجیل یا گلوتن آلرژی دارند، درست کرده است، می‌گوید آجیل ببر در واقع بافت شیرینی نمادینی را که همه می‌شناسند و دوست دارند، بازسازی می‌کنند - بدون افزودن هیچ کوکی یا خامه‌ای.

مربوط: همه ما می دانیم که دانه ها برای شما مفید هستند، اما این 6 دانه سالم ترین هستند