میوه اژدها ، که به نام های pitaya ، pitahaya ، و گلابی توت فرنگی نیز شناخته می شود ، یکی از زیباترین انواع محصولات است. پوسته های صورتی روشن آنها با سایه های داخلی و سبز و سفید پوشیده شده از نقطه لکه های سیاه دانه هدیه ای خیره کننده به دنیای # سلامتی (و عکس های غذایی آماده اینستاگرام) است.

بهتر از آن ، طعم شگفت انگیزی دارند. میوه های اژدها یک میوه گرمسیری بومی جنوب مکزیک و آمریکای مرکزی است - اگرچه عجیب به نظر می رسد ، بسیاری طعم شیرین و تازه خود را با گلابی و کیوی مقایسه می کنند. آنها نیز بسیار سالم هستند. میوه های اژدها حاوی مقدار مناسبی آهن ، منیزیم و فیبرهای مفید برای قلب هستند.

نحوه خوردن میوه اژدها

میوه های اژدها یک پایه خوش طعم برای کاسه های اسموتی ایجاد می کنند: فقط گوشت را به صورت تکه های منجمد قرار داده و با مقداری تکه موز و آب نارگیل درون مخلوط کن بریزید. همچنین می توانید میوه اژدها را در بالای ماست یونانی با آجیل ماکادامیا یا بادام برشته شده بخورید یا آن را در کنار ماهی-ماهی (کاملا با ماهی جفت می شود) سرو کنید. هر غذایی که ممکن است با انبه ، آناناس یا میوه گرمسیری دیگر بخورید بازی عادلانه ای است.

اکنون که می دانید چگونه از میوه اژدها لذت ببرید ، اجازه دهید به نحوه خرید ، تهیه و ذخیره آن نگاهی بیندازیم ...

نحوه انتخاب میوه اژدها

میوه های اژدها را می توانید در طول سال پیدا کنید ، اما اوج فصل آنها تابستان تا اوایل پاییز است. برای انتخاب یکی کاملاً رسیده و شیرین ، بدنبال صورتی صورتی روشن و یکدست باشید. اشکالی ندارد اگر در قسمت بیرونی چند لکه وجود داشته باشد ، اما میوه های اژدها که روی گوشت آنها علامت های بد بو وجود دارد ممکن است بیش از حد رسیده باشند. هنگامی که آن را با انگشت شست می فشارید ، پوست باید کمی نرم و لطیف باشد ، اما نرم نیست. اگر هنوز احساس سفتی کرد ، اجازه دهید چند روز دیگر بالغ شود.

چگونه میوه اژدها را برش دهیم

آنها ممکن است ترسناک به نظر برسند ('اژدها' از فلس های برگ دار در قسمت خارجی آنها ناشی می شود) ، اما ما قول می دهیم این میوه بسیار آسان مصرف شود. آن را روی تخته برش دراز بکشید و از وسط آن را با a برش دهید چاقوی تیز طولانی برای از بین بردن پوست غیرقابل خوردن از قسمتهای داخلی شیرین ، یک قاشق کوچک در اطراف محیط داخلی پوست هر طرف بچرخانید تا آنها را جدا کند. روش دیگر ، شما می توانید از چاقوی خود برای پوست کندن آن استفاده کنید ، اما این باعث نمی شود که ظرف زیبا و سالم پوست صورتی را برای سرو صرفه جویی کنید. پس از از بین بردن پوست ، می توانید میوه اژدهای خود را تکه کنید و یا از یک بالر خربزه برای تهیه کره های کوچک شیرین استفاده کنید. و اگر به نظر می رسد هر دو گزینه فوق العاده بدون دردسر است ، مشکلی نیست - می توانید با استفاده از یک قاشق گوشت آن را بیرون از پوست بخورید.

نحوه نگهداری میوه اژدها

مانند سایر میوه ها ، می توانید اینها را برای مدت چند روز در دمای اتاق نگه دارید تا زمانی که برش نخورند. پس از برش ، باید میوه اژدهای خود را بلافاصله بخورید یا آن را حدود یک روز در یخچال نگهداری کنید تا زمانی که شروع به قهوه ای شدن کند. اگر می خواهید رسیدن میوه اژدهای بریده نشده را کند کنید ، آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید. آنها مستعد جذب طعم و بوی مواد غذایی دیگر هستند ، بنابراین کیسه کمک می کند تا از این امر جلوگیری کند.