آیا هنوز در یک ضربه سال نو برای سلامتی هستید یا فقط سعی در پاک کردن رژیم خود دارید ، 'غذاهای سالم در حال حاضر به احتمال زیاد در بالای لیست مواد غذایی شما قرار دارند: سبزیجات برگ دار ، آجیل ، روغن زیتون ، آووکادو ، ما می دانیم که بقیه موارد را می دانید. اما حتی اگر از نظر مذهبی به این غذاها پایبند باشید ، باز هم می توانید سلامتی خود را خراب کنید. چطور؟ بدن شما به انواع میوه ها ، سبزیجات ، پروتئین ها و غلات نیاز دارد تا اطمینان حاصل کنید که مقدار کافی عناصر مغذی و ویتامین ها را دریافت خواهید کرد. بدون ریزنمونه غذایی ، می توانید در چندین زمینه دچار کمبود تغذیه ای شوید که می تواند همه چیز را تحت تأثیر قرار دهد ، از آلرژی های غذایی گرفته تا باروری ، سلامت مو تا ایمنی.

چگونه به اینجا رسیدیم؟

می گوید: 'افتادن در معرض مواد غذایی به خصوص در هنگام شیوع بیماری بسیار آسان است.' ماریسا لیپرت ، یک سرآشپز ، متخصص تغذیه و بنیانگذار نیویورک قبل از ظهر بعد از ظهر . 'به خصوص برای والدین شاغل که همچنین در تلاش برای آموزش در منزل هستند ، وقت ناهار می تواند چنین سرنوشت سازی باشد. اگر از غذا خسته شده اید یا حوصله غذا را ندارید ، اغلب به دلیل راحتی به همان چیز می رسید زیرا خیلی خسته شدید و نمی توانید تصمیم دیگری را در آن روز بگیرید. '

خوردن غذاهای یکسان در دوره ای که دنیا احساس بسیار غیر قابل پیش بینی و بی نظمی می کند ، به افراد احساس کنترل می کند.

برای بسیاری خستگی ناشی از همه گیری به صفحات ما راه پیدا کرده است. وقتی هر روز مانند روز قبل احساس می شود ، طبیعی است که بارها و بارها به همان ناهار بروید. به این ترتیب ، انتخاب های غذایی ما هم از یک محل راحتی بلکه از راحتی برخوردار است. استفانی میدلبرگ ، MS ، RD ، CDN ، یک متخصص تغذیه ثبت شده ، می گوید: 'خوردن همان غذاها به افراد احساس کنترل می کند در زمانی که دنیا بسیار غیر قابل پیش بینی و آشفته است.' نویسنده ، و بنیانگذار تغذیه میدلبرگ . 'اگر شما از زندگی غرق هستید ، مجبور نیستید به آنچه می خورید فکر کنید مانند ساختار و سادگی.'

اما گرچه غذا مطمئناً مایه آرامش و سوخت است ، اما باید یک لذت نیز باشد. اگر هر شب برای شام کلم بروکلی بخارپز کرده اید ، نه تنها قرار گرفتن در معرض مواد مغذی دیگر را محدود می کنید بلکه تجربه حسی بالقوه تحقق بخشیدن را نیز محدود می کنید. در نهایت ، بدن شما نه تنها از نظر تغذیه ای بلکه از نظر عاطفی کسل خواهد شد. با انتخاب راحتی ، سیری و لذت را قربانی می کنید. و آیا نمی توان همه ما از این روزها کمی بیشتر استفاده کنیم؟

به بدن خود گوش دهید

چرخاندن آنچه در بشقاب شما قرار دارد نیز می تواند برخی از عدم تحمل های غذایی را که ممکن است نمی دانید دارید ، روشن کند. لیپرت از بلغور جو دوسر به عنوان مثال استفاده می کند: اگر هر روز صبحانه به عنوان صبحانه بلغور جو دوسر می خورید زیرا فکر می کنید که سالم است (و به صراحت می گویم ، اینگونه است) ، اما بعد از آن احساس خیلی خوبی ندارید ، سعی کنید آن کاسه را برای تخم مرغ چرخانید ماست ، یا غلات کامل دیگر. با انجام این کار ، بدن شما به شما خواهد گفت که چه احساسی را در شما ایجاد می کند - و گوش دادن به آن مهم است.

میدلبرگ می گوید: 'همه میکروب شناسی ها واقعاً متفاوت است و همه ما باید رویکردی سفارشی در مورد تغذیه داشته باشیم.' 'من شاهد این بوده ام که افراد دچار عدم تحمل غذایی از قطع بیش از حد مواد غذایی و همچنین مصرف بیش از حد برخی از غذاها شده اند.' باز هم ، طبق گفته کارشناسان ، به نظر می رسد تنوع غذایی بهترین برنامه برای بشقاب شما است.

بسیاری از افراد هنگام تلاش برای تشخیص عدم تحمل غذایی ، نفخ را به عنوان نشانه ای از اشتباه نشان می دهند ، اما همیشه اینگونه نیست. گاهی اوقات ، نفخ شکم فقط یک عارضه جانبی طبیعی در مصرف غذاهای غنی است. و اگر ما آن غذاها را دوست داریم ، اجازه می دهیم هر چند وقت یک بار عادت کنیم ، یکی از سالم ترین انتخاب هایی است که می توانیم انجام دهیم. 'اگر اجازه ندهیم غذاهایی که به ما آرامش می دهند یا کمی' شیطان 'هستند ،' لیپرت می گوید ، تلاش های ما می تواند نتیجه معکوس داشته باشد. محرومیت هرگز چیز خوبی نیست. وقتی به خودتان اجازه می دهید هوس کنید ، هورمون اندورفین و سروتونین را تجربه خواهید کرد. و بدن شما با گفتن اینکه در وعده بعدی غذا سبک بخورید ، بدن شما را به تعادل می رساند. '

میدلبرگ نمی تواند بیشتر موافقت کند. او می گوید وقتی مشتری به او ژورنال غذایی 'خیلی عالی' نشان می دهد عصبی می شود زیرا یک ذهنیت محدود کننده می تواند افراد را برای سرخوردگی و شکست آماده کند. 'هرچه بیشتر فکر کنیم نمی توانیم داشته باشیم ، بیشتر آن را می خواهیم ، درست است؟' او می گوید 'یک دونات یا یک تکه پیتزا با دوستانش نشان دهنده راحتی ، خنده و ارتباط است که همه برای ما فوق العاده سالم هستند. حتی برخی از کارشناسان استدلال می کنند که تقلب گاه به گاه & apos؛ وعده غذایی می تواند بدن را شوکه کرده و به طور موقت متابولیسم را تقویت کند.

میکروبیوم خود را تغذیه کنید

اگر هر روز همان چیز را بخورید ، میکروبیوم روده خود را که برای ایمنی بدن و جذب مناسب مواد مغذی ضروری است ، به چالش نمی کشید. لیپرت می گوید: 'انواع غذاها میکروبیوم را به خوبی تنظیم می کنند تا بتواند برای شما مفید باشد.' متنوع نگه داشتن آن انرژی بیشتری به شما می دهد ، علاوه بر این به سم زدایی و هضم غذا کمک می کند. به ماست ، کیمچی ، میسو و سایر غذاهای تخمیر شده ، که همه به سلامت روده کمک می کنند '

سلامتی میکروبیوم و میکرواروتاسیون رژیم غذایی به ویژه برای زنانی که به مواد مغذی خاصی برای کمک به حمایت از هورمون ها در طی مراحل مختلف زندگی نیاز دارند ، بسیار مهم است. میدلبرگ می گوید: 'زنان به مواد مغذی بیشتری مانند آهن ، کلسیم و فولات نیاز دارند.' 'چه از چرخه تولید مثل ، بارداری ، شیردهی یا در نهایت یائسگی حمایت کنیم ، باید به رژیم غذایی به این مواد مغذی توجه بیشتری داشته باشیم.'

برای شکستن یک روده ، به صورت محلی و فصلی غذا بخورید

قبل از همه گیری ، بسیاری از ما در رژیم های غذایی چرخش بیشتری داشتیم زیرا در حال صرف ناهار روزهای هفته و صرف شام با دوستان خود بودیم. اکنون که در خانه کار می کنیم ، بیشتر ما روزانه سه وعده غذا از میز آشپزخانه خود می خوریم. (و غذاها! غذاهای بسیار زیاد!) برای برگرداندن تنوع غذایی به زندگی ما ، میدلبرگ توصیه می کند هر هفته چند بار از یک رستوران محلی مورد علاقه سفارش دهید (اگر بودجه اجازه می دهد). میدلبرگ می گوید: 'به رژیم غذایی خود به عنوان یک قانون سه فکر کنید: بعد از سه روز از خوردن همان چیز ، زمان آن است که آن را مخلوط کنید.'

میکروتروتاسیون رژیم غذایی فقط به معنای تعویض کل وعده های غذایی نیست. تمرکز روی تک تک مواد تشکیل دهنده اغلب می تواند آسان تر باشد. اگر به طور معمول برای ناهار سالاد بزرگی را با کاهو رومائی ، گوجه گیلاس ، خیار و فتا درست می کنید ، سعی کنید آروگول را جایگزین کنید و مقداری پیاز قرمز ترشی ، زیتون سیاه ، آووکادو و مرغ کبابی بریزید. لیپرت می گوید: 'اگر می توانید به بازار کشاورزان بروید یا از راهروهای محلی سوپرمارکت خود بازدید کنید ، مواد تشکیل دهنده فصلی را پیدا می کنید که به تقویت خلاقیت شما کمک می کند.' 'با داشتن پیشگیری و تأمل بیشتر در مورد انتخاب مواد غذایی ، از مزایای محصولات خوشمزه و غنی از مواد مغذی در اوج خود بهره مند خواهید شد.'