این هفته در RS Cooking School به شما نشان دادم که چگونه زیتون را درست کنید. اما از آنجا که نمایش 99٪ تمرکز داشت پختن سیب زمینی شاید آن را از دست داده باشید. این یک ترفند بسیار ساده است و من مطمئن بودم که قبلاً آن را آموزش داده ام. اما وقتی سرم را بلند کردم و فک های زمین را دیدم ، فهمیدم که ارزش بررسی دارد.

بله ، شما می توانید انواع مختلفی از زیتون را که قبلاً حفره دار شده اند پیدا کنید ، اما ، مگر اینکه من یک مارتینی بنوشم ، دوست دارم خودم را حفر کنم. به نظر من لبه های ناهموار و شکل نامنظم یک زیتون خانگی از نظر زیبایی زیبایی بیشتری دارد که باعث می شود مغز من فکر کند طعم بهتری دارند: آنها می گویند اول با چشم می خورید. بعلاوه ، زیتون های بدون حفره تمایل و آبدارتری نسبت به نمونه های بدون هسته خود دارند.

در اینجا نحوه چیدن زیتون مانند یک حرفه ای آورده شده است:

1. کار با یک بار در هر بار (شما می توانید هر چند عدد را به یکباره جمع کنید) ، یک زیتون را روی تخته برش خود قرار دهید. سمت صاف چاقو را روی زیتون قرار دهید. من دوست دارم چاقوی سرآشپز من به این دلیل که سطح زیادی به من می دهد.

2. پاشنه دست خود را دقیقاً بر روی محلی که زیتون در زیر آن نشسته قرار دهید. وزن خود را درون آن بگذارید و محکم فشار دهید تا جایی که احساس می کنید زیتون جای خود را تسلیم کرده است.

3. چاقو را برداشته ، کنار بگذارید و نگاهی به زیتون بیندازید: گوشت باید در اطراف گودال صاف و شکسته شده باشد. با استفاده از انگشتان خود گوشت را جدا کرده و گودال را از گوشت آبدار جدا کنید.

اگر دسته ای از زیتون ها را چای می کنید مراقب باشید و گوشت و چاله ها را جدا نگه دارید. من مقصر هستم که با هم مخلوط شدم و چند چاله به طور ناگهانی وارد محوطه آبنمای من شدم. (دیگه هیچکس دندونم رو از دست نمی ده ...).

این روش برای هر نوع زیتونی که روبرو می شوید کارایی دارد. پس از تسلط بر آن ، از زیبایی های بدون حفره در بالای سالاد ، سیب زمینی ترد ، ماکارونی ، پیتزا یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید. چند فکر تازه کار برای شما اینجا .

گفته شد ، اگر به عنوان بخشی از انتشارات پیچیده تر ، یا در کنار یک گلدان ، زیتون را سرگرم می کنید و از آن پذیرایی می کنید ، پیش بروید و آنها را بدون حفره بگذارید. نکته داغ: قبل از رسیدن مهمان ها یک عدد زیتون بخورید و دانه های آن را در یک ظرف کوچک اما زیبا کنار آنها قرار دهید. به این ترتیب میهمانان شما دقیقاً می دانند که چاله های خود را در کجا قرار دهند.

برای اطلاعات بیشتر در زمینه زیتون ، به راهنمای انواع متداول در اینجا مراجعه کنید.