ممکن است به دلیل تأثیر زیاد بر روی سیستم هضم بدنام ، بدنام باشند ، اما فواید لوبیا بسیار زیادی دارد که باعث می شود ارزش یک بخش منظم از رژیم غذایی شما را داشته باشند. اگر به دنبال بسته بندی مواد مغذی بیشتری هستید - به خصوص اگر رژیم غذایی گیاهی بیشتری را در نظر داشته باشید - انواع مختلف لوبیا ممکن است همان چیزی باشد که بدنبال آن بوده اید.

فواید لوبیا برای سلامتی

شما احتمالاً بیشتر بر روی پروتئین لوبیا تمرکز کرده اید ، اما لوبیا نیز یک ماده غذایی بزرگ را بسته بندی می کند.

آیتم های مرتبط

1 لوبیا سرشار از فیبر است

لوبیا منبع بزرگی از فیبر است که اکثر مردم به سختی فاقد آن هستند جنیفر هانوی ، متخصص تغذیه و مربی شخصی مجاز. این مقدار از 11 گرم فیبر در یک فنجان لوبیای کلیه ، تا 17 گرم فیبر در لوبیا آدزوکی است. فیبر به شما کمک می کند تا مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید (که دلیل آن را توضیح می دهد) غذاهای پر فیبر خیلی محبوب هستند) ، بنابراین اگر می دانید هر روز چند ساعت قبل از شام یک میان وعده میل می کنید یا صبحانه خود را اگر همیشه برای ناهار ساعت 10:30 صبح آماده هستید ، به ناهار خود لوبیا اضافه کنید.

دو لوبیا مملو از آنتی اکسیدان است

وقتی به غذاهایی با آنتی اکسیدان فکر می کنید ، احتمالاً به سبزیجات تیره و برگ دار یا توت های رنگارنگ فکر می کنید. اما یکی از فواید لوبیا چیتی و لوبیا کلیوی برای سلامتی ، مقدار بسیار زیادی ویتامین بسته بندی شده در هر لوبیا است. لوبیای قرمز قرمز و لوبیای چیتی از جمله بالاترین غذاهای آنتی اکسیدانی هستند - حتی بالاتر از انواع توت ها ، فلفل ها و چیزهایی که ما معمولاً به عنوان آنتی اکسیدان در مورد آنها فکر می کنیم.

مربوط: سوپرفودهایی که باید درباره آنها بدانید

3 لوبیا منبع عالی پروتئین های گیاهی است

به گفته هانوی ، لوبیا به طور متوسط ​​در هر فنجان 15 گرم پروتئین تأمین می کند. (این معادل دو اونس گوشت است.) برخی از لوبیا های دارای پروتئین بیشتر شامل لوبیای لیما ، لوبیای کلیه ، لوبیای سویا و لوبیای سیاه هستند.

4 لوبیا مواد معدنی زیادی فراهم می کند

خواه به دنبال کاهش لوبیای لیما یا لوبیای سبز باشید (که از نظر فنی فقط یک حبوبات هستند) ، آنها منبع قابل توجهی از برخی مواد معدنی ضروری هستند. هانوی می گوید ، بیشتر مواد معدنی مورد نیاز مانند منیزیم ، آهن ، روی و پتاسیم بسیار زیاد است.

چگونه می توان از فواید لوبیا بهره برد

افزودن لوبیا به رژیم غذایی روشی هوشمندانه (و خوشمزه!) برای بدست آوردن انبوهی از مواد مغذی است. در اینجا نحوه انجام درست آن آورده شده است.

آیتم های مرتبط

1 به آرامی شروع کنید

هضم هورمون بدن شما از هرگز خوردن حبوبات به خوردن چند روز در هفته ، بسیار زیاد است ، بنابراین با افزودن آنها به یک وعده در یک نوبت شروع کنید. هانوی پیشنهاد می کند می توانید از آنها به عنوان جایگزینی غنی از فیبر برای برنج ، سیب زمینی یا ماکارونی استفاده کنید یا سعی کنید آنها را به سالاد تابستانی اضافه کنید. یا نیمی از گوشت چرخ کرده گوشت گاو را با لوبیا بیرون دهید.

دو لوبیا را با مواد هضم آسان بخورید

لوبیا را با سایر غذاهای گازسوز ، مانند کلم بروکلی ، جوانه بروکسل و کلم پیچ ، جفت نکنید. با ادویه ها و موادی که به هضم غذا کمک می کنند ، اطمینان حاصل کنید که از مزایای سلامتی لوبیا گاربانزو ، لوبیای سیاه یا سایر موارد مورد علاقه برای سلامتی برخوردار خواهید شد. هانوی می گوید آنها را با ادویه هایی که به هضم غذا کمک می کنند مانند زنجبیل ، رازیانه ، زردچوبه ، زیره و گشنیز بپزید. پروبیوتیک ها همچنین می تواند به حفظ تعادل میکروبی شما کمک کند تا هضم غذا راحت تر شود.

3 روش های مختلفی برای گنجاندن آنها در رژیم غذایی خود پیدا کنید

چیلی و خورشت ممکن است اولین چیزهایی باشند که به افزودن لوبیا به آن فکر می کنید ، اما روش های دیگری برای ترکیب آنها وجود دارد. می توانید با تهیه قهوه ای لوبیا سیاه و سفید ، از فواید لوبیای سیاه (و رفع شکلات روزانه) برای سلامتی خود بهره مند شوید و یا نخود خود را با تههینی ، سیر و لیمو مخلوط کنید تا یک هوموس خوش آب و هوا باشد. هانوی می گوید ، اگر اهل پودر پروتئین هستید ، پودر آب پنیر خود را برای فواید سلامتی پودر پروتئین ماش ، که هضم آن راحت تر است ، عوض کنید. یکی از مزایای جوانه لوبیا این است که نیازی به پختن ندارد - می توان آنها را به سادگی در سالاد ریخت و یا مواد افزودنی ترد را به یک بسته بندی یا ساندویچ درست کرد.

4 انواع حبوبات را هدف قرار دهید

لوبیاهای مختلف ترکیبات مختلفی از مواد مغذی را ارائه می دهند ، بنابراین با یک نوع واحد نچسبید. تنوع به شما کمک می کند تا از فواید سلامتی بیشتری از لوبیای خود بهره مند شوید ، بنابراین برای مثال در نظر داشته باشید که در یک وعده از لوبیا قرمز و در وعده دیگر از لوبیا سبز استفاده کنید.