کومبوچا ، کیمچی ، کفیر ... شما می دانید که این غذاها همه تخمیر می شوند ، و احتمالاً همچنین می دانید که برای روده مفید هستند. اما اگر تا به حال فکر کرده اید که چرا می خواهید علمی را در مورد سلامت روده درک کنید ، به مکان مناسب رسیده اید. ما با رافائل کلمن ، MD ، پزشک داروی یکپارچه و عملکردی در شهر نیویورک صحبت کردیم تا به ما کمک کند بسیاری از نکات مثبت پروبیوتیک ها را درک کنیم.

پروبیوتیک ها چگونه کار می کنند؟

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که اگر به طور منظم مصرف شوند ، فوایدی برای سلامتی دارند. باکتری های موجود در روده می توانند برای سلامت ما مشکل ساز شوند ، اما این داستان کامل را بیان نمی کند: باکتری ها نیز می توانند مفید باشند. دکتر کلمن می گوید: 'میکروبیوم بزرگترین متحد ما است.' 'من نمی توانم به اندازه کافی بر اهمیت داشتن رژیم غذایی که باعث تعادل باکتریایی مثبت و مغذی می شود ، تأکید کنم.' از این گذشته ، بدن انسان مملو از باکتری است. در هر یک از ما 10 برابر بیشتر از سلولهای انسانی و 150 برابر بیشتر از DNA باکتری وجود دارد.

به گفته دکتر کلمن ، پروبیوتیک ها به ترمیم مقاومت به انسولین ، کاهش التهاب و افزایش عملکرد مغز کمک می کنند. پروبیوتیک ها همچنین به حمایت از سلامت دستگاه گوارش و سلامت ایمنی کمک می کنند. وجود تعادل مناسب پروبیوتیک ها در بدن باعث می شود که میکروارگانیسم های نه چندان خوب از محل زندگی خود جلوگیری کنند. آنها به عنوان یک مانع اضافی عمل می کنند ، و هنگامی که شما به طور منظم پروبیوتیک مصرف می کنید ، به طور مداوم به بدن خود دوز جدیدی از میکروارگانیسم ها می دهید تا از سلامت شما حمایت کند.

آیا به پروبیوتیک نیاز دارم؟

همه به پروبیوتیک نیاز دارند. دکتر کلمن می گوید: 'تحقیقات نشان داده است که همه راه ها به سلامت میکروبیوم روده منجر می شوند - سلامتی ما به آن بستگی دارد.' وی می گوید ، میکروب های ساکن در روده از نزدیک با خلق و خو ، متابولیسم ، عملکرد ایمنی بدن ، هضم غذا ، هورمون ها ، التهاب و حتی بیان ژن ما ارتباط دارند.

موثرترین راه ایجاد باکتریهای روده در شما تغییر دادن ماده غذایی است. رژیم غذایی مهم است. او می گوید: 'این باید شامل بسیاری از غذاهای پروبیوتیک تازه همراه با مقدار زیادی غذای پروبیوتیک باشد.' غذاهای تخمیر شده مانند کلم ترش ، ماست ، کفیر ، کومبوچا ، یا میسو همه راه های بسیار خوبی برای به دست آوردن بیشتر این میکروب های خوب هستند - شما فقط باید مطمئن شوید که روزانه برخی از این غذاها را می خورید. غذاهای گیاهی پربیوتیک مانند پیاز ، سیر ، تره فرنگی ، جیکاما ، چوک آفتاب و مارچوبه با تغذیه غذاهای پروبیوتیک به تعادل باکتری ها نیز کمک می کنند.

مربوط : روده شما به پروبیوتیک و پروبیوتیک نیاز دارد - اما تفاوت چیست؟ این RD آن را خراب می کند

تهیه پروبیوتیک به صورت مکمل البته گزینه دیگری است. به گفته دکتر کلمن ، اگر از رژیم غذایی منظم خود به اندازه کافی استفاده نکنید ، یک مکمل پروبیوتیک می تواند به جمع شدن باکتریهای روده کمک کند. 'اما با وجود گزینه های زیادی که در بازار وجود دارد ، من توصیه می کنم قبل از مصرف مکمل با پزشکی که متخصص در درمان های پروبیوتیک است مشورت کنید.' وی همچنین تأکید می کند که تغییر الگوی سبک زندگی برای خواب بیشتر ، کاهش استرس و یافتن لحظاتی از آرامش در طول روز ، محیطی شاد را برای تماس با خانه ما در میکروبیوم ایجاد می کند. استرس یکی از عوامل اصلی نشت روده ، تحرک آهسته روده ، هضم سرکوب شده و مشکلات جذب منجر به ریفلاکس یا ریفلاکس اسید است.

چقدر باید برای سلامت روده دریافت کنیم؟

مگی لوتر ، ND ، مدیر پزشکی در Care / of ، می گوید وقتی به منابع غذایی پروبیوتیک ها نگاه می کنید ، بسیاری از آنها به طور متوسط ​​چیزی در حدود 1 تا 10 میلیارد میکروارگانیسم در هر وعده دارند. این بدان معنی است که اگر می خواهید مکمل مصرف کنید و به دنبال پشتیبانی روزمره با پروبیوتیک ها هستید ، دریافت چیزی در محدوده 1 تا 10 میلیارد کار شما خوب است. همچنین تهیه تعدادی از سویه ها که شامل هر دو گونه لاکتوباسیلوس و گونه های بیفیدوباکتریوم است بسیار مهم است. لوتر می گوید ، مورد اول بیشتر در قسمت روده کوچک روده شما کار می کند و مورد دوم بیشتر در قسمت روده بزرگ کار می کند ، بنابراین دریافت مکمل با هر دو نوع پروبیوتیک پشتیبانی جامع تری را برای شما فراهم می کند.

از طرف دیگر ، اگر می خواهید از پروبیوتیک برای مسافرت یا در مواقعی که احساس می کنید می خواهید میزان پروبیوتیک را در سیستم خود افزایش دهید استفاده کنید (به عنوان مثال ، اوقات شکایت از دستگاه گوارش یا چالش های ایمنی) ، لوتر توصیه می کند از 25 میلیارد تا 50 میلیارد. با این حال ، واقعاً نیازی به استفاده منظم از این مکمل های با دوز بالاتر نیست - به خصوص اگر شما در اطراف یک فرد سالم هستید ، لوتر اضافه می کند.

مربوط : آیا به اندازه کافی ویتامین D دریافت می کنید؟ این چیزی است که شما باید بدانید