ما اولویت های خود را مستقیماً دریافت کرده ایم: در این زمان از سال ، دو تمرکز اصلی ما بر روی مواد غذایی است: 1) کلوچه های کریسمس و 2) شراب. چرا از آنها در کنار هم لذت نمی برید؟

با توجه به الکس برونو ، معتبر سوملی با واردات Tri-Vin در نیویورک ، شما می خواهید که شراب شما بدن و ساختار کافی برای مطابقت با کوکی شما داشته باشد. اگر این یک کوکی ساده است ، به دنبال یک شراب بدون عارضه با اسیدیته کافی بروید تا قند موجود در کوکی را متعادل کند. قانون دیگر این است که شراب های شیرین و کلوچه های شیرین تر را جفت کنید. به طور معمول ، شرابی که به اندازه شیرین یا کمی شیرین تر از غذای خود باشد ، با طعم های مکمل (مرکبات ، ادویه ، شکلات ، توت و غیره) ، یک جفت شدن عالی ایجاد می کند.

بنابراین دستورالعمل کوکی مورد علاقه خود را پیدا کنید ، راهنمایی کنید یک فیلم کریسمس در Netflix ، و ما بقیه را مراقبت خواهیم کرد. در اینجا هفت توصیه برتر برونو برای جفت شدن وینو با نان زنجبیل ، اثر انگشت مربا ، خلال مرغ و هر چیز دیگری که حاوی قالب تارتان شماست ، آورده شده است.

مربوط : راهنمای نهایی ساخت و تزئین کوکی های شکر مانند نکات مثبت

آیتم های مرتبط

1 کلوچه های هلال بادام

بسیاری از فرهنگ ها در تهیه شیرینی از بادام استفاده کرده اند. از آنجا که در پوست مغز تانن وجود دارد ، بهتر است آن را با مواد نرم و میوه ای به جلو جفت کنید تا عطر و طعم متعادل شود. یک Pinot Grigio ایتالیایی دارای نت هایی از میوه های سنگی و چندین بار گل بادام ، با مرکبات نرمتر از Sauvignon Blanc ، یک جفت شدن عالی برای کلوچه های بادام است.

دو کوکی های کره

کوکی های کره ایتالیایی به طرز درخشان با همتای ایتالیایی خود جفت می شوند ، دادستان . طعم های ترد موجود در شراب غنای کوکی را کاهش می دهد ، در حالی که طعم های خامه ای مرکبات و سیب مکمل آن هستند.

3 کوکی های شکلات

ترفند مرتبط سازی شکلات با شراب ساده نگه داشتن آن است. کلوچه های شکلاتی معمولاً با شکلات نیمه شیرین تهیه می شوند ، بنابراین قرمز قرمز با شدت کمتری را امتحان کنید یک Pinot Noir . طعم دهنده های مکمل توت های تیره و ادویه های موجود در شراب به خوبی با دسرهای شکلاتی جفت می شوند.

مربوط : به گفته ژاک تورس ، کاری که برای پختن کلوچه های کاملاً شکلاتی باید انجام دهید

4 کلوچه زنجبیلی

یک ریسلینگ نیمه خشک یک ترکیب عالی با کلوچه های تند و شیرین مانند نان زنجبیلی ایجاد می کند. طعم های زنجبیل و ملاس وقتی با شراب با اسید بالاتر و مقداری قند باقیمانده همراه می شوند ، بهترین طعم را دارند و این دقیقاً همان چیزی است که در شراب های Riesling پیدا خواهید کرد. متناوباً ، یک قرمز فصلی مانند بوژولا نوو با میوه های قرمز پر جنب و جوش ، مانند توت فرنگی و مویز ، روی کام ، همچنین بسیار زیبا با رایحه ادویه های شیرینی زنجفیلی جفت می شود.

5 شکلات کرینکلز

این کلوچه شکلاتی شیرین و غنی را با شرابی که به همان اندازه شیرین است ، اما از لحاظ پیچیدگی پیچیده است ، جفت کنید. یک نوع قرمز مانند Cabernet Sauvignon یک انتخاب عالی برای جفت شدن با دسرهای شکلاتی است و می توانید در دمای اتاق یا کمی سرد از آن لذت ببرید.

6 Snickerdoodles

بدون ذکر مورد دلخواه همه ، Snickerdoodle ، نمی توانیم در مورد کوکی ها صحبت کنیم. این کلوچه ادویه دارچین را با طعم مکمل مانند کرم پرتقال و لیمو که در Moskato اسپانیایی یافت می شود ، جفت کنید. حباب باعث می شود که شیرینی کمتر شیرین به نظر برسد (و همچنین کام شما را با شادی پر می کند).

7 تصاویر انگشتی جم

اثر انگشت مربا یا کلوچه های Linzer بیشتر طعم خود را از مرکز مربا میوه ای می گیرند. یک شراب دسر با برخی حباب ها به بهترین وجه جفت خواهد شد ، به خصوص اگر طعم ها از آنچه در مربا پیدا می شود تقلید کنند. یک Mosato Rosé از اسپانیا طعم های توت فرنگی ، شکوفه های پرتقال ، و همچنین کمی خامه را به نمایش می گذارد ، همه اینها کوکی را تکمیل می کنند.