احتمالاً تا به حال یک روال (چه به صورت هفتگی یا ماهانه) ایجاد کرده اید که حول تمیز کردن اجاق گاز، اجاق گاز و سایر وسایل پرکاربرد آشپزخانه شما می چرخد، اما آخرین باری که زحمت تمیز کردن یخچال (و فریزر) خود را به زحمت انداخته اید، کی بوده است. یک اسکراب خوب به آن بدهید؟

مطمئناً، یخچال نقطه کانونی آشپزخانه است، اما از آنجایی که تقریباً همیشه با مواد غذایی موجود است، یادآوری این نکته که باید آن را نیز تمیز کنید، دشوار است. در واقع، از آنجایی که یخچال شما همه چیز را از باقی مانده غذای ژاپنی گرفته تا مرغ خامی که قصد دارید برای شام کباب کنید در خود جای می دهد، باید کاملا تمیز شود، و شاید بیشتر از آنچه فکر می کنید.

مربوط: 7 روش تمیز کردن اجاق گاز که شامل هیچ گونه مواد شیمیایی خشن نیست

برای اینکه بفهمیم چه زمانی (و چند وقت یکبار) باید دستگاه را تمیز کنید و داخل آن را پاک کنید - قفسه ها، کشوی اغذیه فروشی، ترد و غیره - با تامیکا دی سیمز، دکترا، که مدیر ارشد غذا است صحبت کردیم. ارتباطات فناوری در شورای بین المللی اطلاعات مواد غذایی .

چه زمانی باید یخچال خود را تمیز کنید؟

علاوه بر تمیز کردن هرگونه ریزش، زیرا برای جلوگیری از گسترش باکتری‌ها، باید یخچال خود را حدود چهار بار در سال تمیز کنید - این کار خوبی است که در فصل تغییر فصل انجام دهید. برای راهنمایی های بیشتر در مورد چگونگی دانستن اینکه یخچال شما چه زمانی باید تمیز شود، به خواندن ادامه دهید.

آیتم های مرتبط

یکی وقتی غذا خراب شد

«زمان تمیز کردن قسمت‌های مختلف یخچال به دستورالعمل‌های روی بسته‌بندی غذا/نوشیدنی و برچسب‌های تاریخ بستگی دارد. همچنین به آن برچسب های 'دوستیابی باز' می گویند . سیمز می‌گوید: این برچسب‌ها تاریخ مصرف غذا/نوشیدنی را با بهترین کیفیت نشان می‌دهند.

برخلاف تصور رایج، سیمز خاطرنشان می کند که به جز در مورد محصولات شیر ​​خشک برای نوزادان، که توسط دولت فدرال تنظیم می شود، این تاریخ ها نشانه ای از ایمنی نیستند. تاریخ 'بهترین در صورت استفاده تا/قبل' نشان می دهد که محصول چه زمانی بهترین طعم یا کیفیت را دارد. تاریخ خرید یا ایمنی نیست. تاریخ 'فروش تا' به فروشگاه می گوید که چه مدت محصول را برای فروش برای مدیریت موجودی نمایش دهد. او اضافه می‌کند که این تاریخ ایمنی نیز نیست. «تاریخ استفاده از» آخرین تاریخی است که برای استفاده از محصول در اوج کیفیت توصیه می‌شود. تاریخ ایمنی نیست، به جز زمانی که در شیرخشک نوزاد استفاده می شود، و تاریخ «انجماد تا» نشان می دهد که محصول چه زمانی باید منجمد شود تا کیفیت اوج حفظ شود. تاریخ خرید یا ایمنی نیست.

اگر متوجه شدید که بسیاری از غذاها در یخچالتان تاریخ فروش خود را پشت سر گذاشته اند، بهتر است بررسی کنید و ببینید آیا هنوز تازه هستند یا خیر. هر غذایی که دارد قالب گیری شده ، تغییر رنگ داده یا بوی بدی متصاعد می شود باید فورا دور ریخته شود. پس از دور ریختن غذای فاسد، باید قسمت هایی را که غذا در آن قرار داشت با آب گرم و صابون پاک کنید تا از گسترش باکتری ها جلوگیری شود.

مربوط: چه مدت می توانید (تقریبا) هر چیزی را در یخچال و فریزر نگهداری کنید

دو پس از نشت یا نشت، به خصوص گوشت خام یا مرغ

برای اینکه یخچال خود را بیشتر از آنچه نیاز دارید تمیز نکنید، مطمئن شوید که همه مواد غذایی خود را به درستی نگهداری کنید. «نگهداری صحیح غذا اولین قدم برای تازه و ایمن نگه داشتن آن تا زمانی که ممکن است است. این نمودار ذخیره سازی یخچال و فریزر سیمز می‌گوید، که توسط سازمان غذا و دارو ارائه شده است، شامل زمان‌های نگهداری ایمن برای بسیاری از غذاهای پرمصرف می‌شود. 'با این حال FDA توصیه می کند که تمام مواد غذایی بدون توجه به تاریخ های مهر شده روی بسته بندی باید از نظر فساد بررسی شوند.

هنگامی که مواد غذایی به درستی نگهداری نمی شوند، ممکن است نشت یا نشت کنند و در این صورت، قسمت های آسیب دیده یخچال شما باید تمیز شود. نگهداری مناسب مواد غذایی به ویژه در مورد گوشت خام یا محصولات مرغ بسیار مهم است، زیرا هرگونه نشت مرتبط با آن غذاها می تواند باعث گسترش باکتری های مضر به سایر اقلام موجود در یخچال شود. اگر متوجه شدید که مثلاً مرغ یا استیک خام در یخچال شما نشت کرده است، حتماً ناحیه آسیب دیده را با آب گرم و صابون کاملاً تمیز کنید. برای تکمیل فرآیند تمیز کردن باید قفسه یا کشو را بردارید.

مربوط: 9 اشتباه در نگهداری مواد غذایی که برای شما هزینه دارد (یا بدتر از آن شما را بیمار می کند)

3 وقتی دو به شکی، ولش کن

'بر اساس USDA، فریزر باید روی دمای 0 درجه یا سردتر تنظیم شود. سیمز می‌گوید: مواد غذایی منجمد معمولاً ماندگاری بسیار طولانی‌تری نسبت به مواد غذایی در یخچال دارند، اما کیفیت آن ممکن است پس از یک دوره طولانی بدتر شود. هنگام تصمیم گیری در مورد دور ریختن غذا از صلاحدید خود استفاده کنید. در صورتی که مواد غذایی به درستی نگهداری شده باشد، مصرف بیش از برچسب تاریخ آن باید ایمن باشد. با این حال، مصرف کنندگان باید به طور منظم انبار و یخچال خود را ارزیابی کنند، هرگونه تغییر در بافت و بو را زیر نظر داشته باشند و بهترین قضاوت خود را بکار گیرند – اگر شک دارند، آن را بیرون بیندازند.

چگونه یخچال خود را تمیز کنیم

اکنون که کمی بیشتر در مورد زمان تمیز کردن یخچال خود می دانید، بیایید به سراغ آن برویم چگونه برای تمیز کردن یکی از مهمترین قسمت های خانه

مربوط: این راز نگهداری هر نوع میوه و سبزی است تا دوام بیشتری داشته باشند

به گزارش USDA ، اینها بهترین مراحل برای تمیز کردن یخچال و فریزر شما هستند:

1. هر غذای فاسد شده را دور بریزید. سیمز خاطرنشان می‌کند: «اگر مطمئن نیستید که هنوز خوب است، بهتر است آن را پرتاب کنید تا اینکه شانسی داشته باشید.
2. قفسه ها، تردها و سینی های یخ را بردارید. آنها را با آب داغ و مواد شوینده (مانند صابون ظرفشویی) کاملاً بشویید. در هر سیمز، تمام اقلام را می توان با یک محلول ضد عفونی کننده شستشو داد، که می تواند با مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری سفید کننده کلر مایع بدون عطر در یک گالن آب درست شود.
3. سیمز توضیح می دهد: 'دیوارهای داخلی یخچال و فریزر، از جمله در و واشر (درزگیر در) را می توان با آب داغ و جوش شیرین شستشو داد. 'بعد از آن، باید همه چیز را با همان محلول ضدعفونی کننده فوق بشویید.'
4. سیمز می‌گوید: «در آخر، در را برای حدود 15 دقیقه باز بگذارید تا جریان هوا آزاد شود.»