اگر به گسترش صحنه باقالی خود علاقه دارید، به ماش که به عنوان گرم سبز، ماش یا مونگ (در میان نام های دیگر) نیز شناخته می شود، نگاه نکنید. ماش گونه‌ای گیاهی از خانواده حبوبات است که عمدتاً در آسیا و هند کشت می‌شود، ماش معمولاً با جوشاندن تا نرم شدن تهیه می‌شود و به دلیل داشتن فواید عمده برای سلامتی در پوست‌های کوچک و نرم خود شناخته می‌شود.
می‌گوید: ماش را می‌توان در سالاد، سوپ و سرخ‌کرده میل کرد بث وارن ، RD، CDN، یک متخصص تغذیه ثبت شده و بنیانگذار Beth Warren Nutrition. یک بسته ماش ارگانیک را جمع آوری کنید و از همین امروز آن ها را در وعده های غذایی خود بگنجانید تا پتاسیم، پروتئین، آنتی اکسیدان ها و موارد دیگر را افزایش دهید. از فیبر گرفته تا فولات، بخوانید زیرا وارن به تجزیه برخی از مواد مغذی کلیدی سالم موجود در ماش کمک می کند.
مستقیماً بالای شات ماش در کاسه ای شکل قلب روی پس زمینه سفید اعتبار: Getty Imagesمربوط: فواید سلامتی حبوبات (نخود، عدس، نخود خشک، لوبیا)
فقط فواید غذایی لوبیا
آیتم های مرتبط
یکی آنها مملو از پتاسیم هستند.
یک فنجان ماش تقریباً 537 میلی گرم پتاسیم دارد. این 15 درصد از مقدار توصیه شده روزانه است که می تواند به عملکردهای مهم بدن مانند تنظیم آب، سیگنال های عصبی و انقباض عضلانی کمک کند و همچنین خطر فشار خون بالا و سایر شرایط سلامتی را کاهش دهد.
مربوط: 7 ماده غذایی حاوی پتاسیم بالاتر از موز
دو آنها منبع خوبی از پروتئین و فیبر هستند.
وارن می گوید: یک فنجان ماش همچنین حاوی 14 گرم پروتئین و 15 گرم فیبر است. پروتئین به تولید آنتی بادی ها، آنزیم ها، خون، هورمون ها، بافت همبند و غیره کمک می کند، در حالی که فیبر روده شاد را پشتیبانی می کند برای یک میان وعده سیر کننده که هضم را تقویت می کند.
3 آنها سرشار از مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و فسفر هستند.
اگر می‌توانید از مواد مغذی استفاده کنید، ماش دارای طیف وسیعی از مواد معدنی مانند منیزیم (مفید برای حفظ سلامتی) است. فشار خون و سطح قند سالم آهن (گلبول های قرمز خون را قادر می سازد تا اکسیژن را به بافت های بدن منتقل کنند) و فسفر (تقویت می کند). استخوان ها و دندان ها ).
4 آنها باعث رشد سلول های سالم می شوند.
علاوه بر این، وارن خاطرنشان می کند که ماش حاوی فولات بسیار بالایی است و 80 درصد از رژیم غذایی توصیه شده را تامین می کند. این ویتامین B محلول در آب است از سنتز اسیدهای نوکلئیک پشتیبانی می کند (DNA و RNA)، همراه با متابولیسم اسیدهای آمینه.
5 آنها به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کنند.
در نهایت، وارن اشاره می کند که 'محتوای آنتی اکسیدانی بالای ماش ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند.' مطالعات نشان دهنده آن به عنوان یک عامل بالقوه در برابر سرطان دهانه رحم و کبد است.
