ماه های گرم تابستان به طور معمول زمانی برای کرایه سبک تر است. ما به سمت غذاهای متعادل و روشن که وزن ما را سنگین نمی کند ، و دستورالعمل هایی که نیازی به روشن کردن اجاق گاز یا ایستادن بر روی اجاق گاز داغ نیستند. سالادها بهترین غذای آسان تابستانی هستند ، اما به دلیل اینکه غذای خرگوش هستند یا به اندازه کافی سیرکننده نیستند که بیش از یک غذای فرعی باشد ، شهرت بدی پیدا می کنند. معلوم می شود که تبدیل سبزیجات به یک وعده غذایی واقعی آسان تر است ، به شرطی که بدانید چه م componentsلفه هایی برای گنجاندن آن مهم هستند.

داشتن یک فرمول کلی در دسترس برای ایجاد سالادهای سالم ، دلچسب و به اندازه وعده غذایی که می توانید در جهات بی پایان با استفاده از هر ماده ای که در یخچال دارید ، مفید باشد. استفاده كردن محصولات فصلی سالادهای شما را در طول سال جالب و متنوع نگه می دارد ، بنابراین در بازار کشاورزان شرکت کنید و ببینید چه چیزی پیدا خواهید کرد! البته شما همیشه می توانید به اصول ذکر شده در اینجا اضافه کنید - پنیر خرد شده ، پیاز کوهی خرد شده ، و سبزیجات برشته شده همه مواد عالی سالاد درست می کنند. هرچقدر آن را بچرخانید ، مطمئناً هر بار سالاد کاملاً راضی کننده خواهید داشت.

سبزها

سبزه ها نقطه شروع شما برای یک سالاد ترد ، روشن و متعادل هستند. خود را فقط به کوه یخ یا رومین محدود نکنید - سبزیجات بی شماری برای انتخاب وجود دارد ، از جمله روبات ادویه دار ، اسفناج شیرین کودک ، کاهو کره خامه ای و بسیاری دیگر. اگر از قبل سالاد تهیه می کنید ، مانند ناهار روز بعد ، یک سبز محکم مانند کلم پیچ را انتخاب کنید که در یخچال پژمرده نشود. برای ایجاد پایه جامد به اندازه کافی سبزی استفاده کنید ، اما کاسه آن را بیش از حد بارگیری نکنید تا سایر اجزای آن در دریای سبز گم شوند. یک دستورالعمل خوب تقریباً دو فنجان سبزه برای هر نفر برای یک سالاد به اندازه وعده غذایی است.

پروتئین

وجود منبع پروتئینی کلید تبدیل سالاد شما از یک سمت کوچک به یک وعده غذایی مفصل است. مرغ ، استیک یا ماهی کبابی همه گزینه های خارق العاده ای هستند ، مخصوصاً اگر از غذاهای آخر هفته ته مانده خورده اید. برای گیاهخواران ، توفو ، تمپه ، تخم مرغ و لوبیا راهی برای رفتن است. حداقل 15 گرم پروتئین در هر فرد خورنده بخواهید و با کلیشه سالاد بدون چربی خداحافظی کنید.

دانه ها

غلات غالباً هنگام فکر کردن در مورد مواد تشکیل دهنده سالاد نادیده گرفته می شوند ، اما مقدار زیادی ماده غذایی را به یک کاسه سبزیجات سبزیجات اضافه می کنند که عامل رضایت بسیاری از افراد است. Chewy farro افزودنی سالاد مورد علاقه من است ، اما کینوا و برنج قهوه ای نیز گزینه های خوبی هستند. دانه ها را مطابق دستورالعمل بسته بندی بپزید و سپس قبل از افزودن بگذارید تا خنک شوند تا از پژمردن سبزه ها جلوگیری کنید.

شیرینی

من مکنده هر ترکیب نمکی و شیرینی هستم و سالادها هم از این قاعده مستثنی نیستند. نوعی شیرینی در یک سالاد خوش طعم به پیچیدگی های طعم دهنده افزوده که آنرا صادقانه قابل اشتیاق می کند. میوه های خشک مانند قره قاط ، گیلاس یا کشمش ، میوه های تازه مانند تکه های سیب ترد یا توت فرنگی های خرد شده یا آجیل های لعاب دار همه کار می کنند. اگر یک چیز کمی ظریف تر بخواهید ، حتی یک مشت هسته ذرت هم کار شما را به اتمام می رساند و حتی اگر نوع تازه و تابستانی آن را بتوانید در ماه های تابستان در مزارع مزرعه و بازارهای کشور پیدا کنید ، حتی بهتر هم خواهد بود.

کرانچ

بافت نقش بسزایی در ایجاد یک سالاد متعادل و به یاد ماندنی دارد. آجیل یا دانه های تفت داده شده ، هویج یا تربچه ، یا کروتون خانگی همه این لقمه راضی کننده را اضافه می کنند. منتظر بمانید تا تکه های ترد خود را اضافه کنید تا بعد از ریختن سالاد خود در لباس پوشیدن (نگاه کنید به زیر) برای جلوگیری از خراب شدن حس دهان.

تزئین

پانسمان را ساده و سبک نگه دارید. این فقط لمس نهایی است و نباید بقیه مواد را تحت فشار قرار دهد. برای یک پانسمان اساسی ، یک قانون اساسی برای رعایت 1 قسمت اسید تا 3 قسمت روغن است و کمی نمک و فلفل در پانسمان شما به بیرون آوردن بقیه طعم ها کمک می کند. روغن زیتون یا آووکادو گزینه های عالی برای پانسمان ، همراه با آب لیمو یا سرکه هستند. برای یک شیرینی لطیف ، بالزامیک یا یک لباس معمولی تر ، شراب قرمز را امتحان کنید. یکی دیگر از گزینه های عالی که فقط کمی بیشتر درگیر آن است ، این دستور العمل خارق العاده و شیرین کن است. یک دسته بزرگ درست کنید و تا یک هفته در یخچال خود نگهداری کنید. درست قبل از سرو صبر کنید تا مواد افزودنی را اضافه کنید ، فقط به اندازه کافی برای پوشاندن برگ اضافه کنید ، اما نه آنقدر که استخرهای اضافی ته کاسه را پس از جمع کردن همه آن اضافه کنید.

مربوط : 7 غذا ضد التهابی که هر روز برای سلامتی و شادی طولانی مدت می خورید