حفاری در یک غذای خوشمزه بر پایه کدو اسپاگتی مانند برداشتن یک لقمه از تاریخ است.

بر اساس کتابخانه کنگره کدو یکی از قدیمی ترین محصولات شناخته شده است که قدمت آن به 10000 سال پیش در مکان هایی مانند مکزیک می رسد. و واقعاً، از آن زمان هرگز در محبوبیت آنها تزلزل نکرده اند. این کدو لذیذ علاوه بر اینکه یک افزودنی خوب برای هر وعده غذایی است، فواید تغذیه ای عمده ای نیز دارد. در اینجا چیزی است که باید در مورد کدو اسپاگتی بدانید و چگونه می توانید آن را در وعده های غذایی روزانه خود بگنجانید.

مربوط: 30 غذای سالم برای خوردن هر روز

تاریخچه اسکواش اسپاگتی

کتابخانه کنگره توضیح می دهد: «از آنجایی که کدوها کدو حلوایی هستند، به احتمال زیاد به دلیل پوسته سختشان به عنوان ظروف یا ظروف استفاده می شوند. دانه ها و گوشت آن بعداً بخش مهمی از رژیم غذایی سرخپوستان پیش از کلمبیا در آمریکای جنوبی و شمالی شد. دو سوتو، کورونادو و کارتیه همگی 'خربزه' (احتمالا کدو حلوایی) را در قاره آمریکا دیدند.

در مورد نام، کتابخانه کنگره خاطرنشان می کند که کلمه 'کدو حلوایی' از 'کلمه بومی آمریکایی ناراگانست' 'askutasquash' گرفته شده است که به معنای 'خام یا نپخته خورده شده است.' اگرچه کدو اسپاگتی بومی مکزیک و آمریکای مرکزی است. اکنون در سراسر جهان رشد می کند. این کدو درست مانند سایر انواع کدو از جمله کدو حلوایی، کدو حلوایی زمستانه طبقه بندی می شود. بلوط ، و ظریف

مربوط: 3 دستور العمل غیرمنتظره کنسرو کدو تنبل

فواید تغذیه ای اسکواش اسپاگتی

مانند بسیاری از انواع دیگر کدو حلوایی، کدو اسپاگتی نیز دارای آن است فواید تغذیه ای متعدد . این سبزی مقوی علاوه بر مملو از مواد مغذی، کم کالری و سرشار از فیبر سیرکننده است. به خواندن ادامه دهید تا در مورد روش هایی که کدو اسپاگتی می تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد بیشتر بدانید.

آیتم های مرتبط

یکی مملو از ویتامین است

کیمبرلی آسمان متخصص تغذیه Weis Markets توضیح می‌دهد که کدو اسپاگتی سبزی بسیار خوبی است که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید، اگر چیزی است که از آن لذت می‌برید. چرا؟ این سرشار از ویتامین های C و K است. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، به این معنی که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و از حافظه شما با افزایش سن محافظت کند، از جمله، ویتامین K به لخته شدن خون به درستی کمک می کند و در بهبود زخم ها ضروری است.

مربوط: 10 غذای غنی از ویتامین K که از سلامت استخوان ها، خون و غیره حمایت می کند

دو منبع خوبی از فیبر است

کدو اسپاگتی همچنین منبع عالی فیبر است و یک فنجان آن 2.2 گرم یا 9 درصد از نیاز روزانه فرد به فیبر است. این به ارتقای سلامت گوارشی کمک می‌کند و همه چیز را در حرکت نگه می‌دارد.

از آنجایی که کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی است، اضافه کردن آن به رژیم غذایی هرگز بد نیست و خوردن روزانه آن فوایدی دارد. جاش شلاتمن یک مربی شخصی و متخصص تغذیه می گوید. مردم باید کدو حلوایی بیشتری را با گنجاندن آن در سالاد، سوپ یا بو داده با سبزیجات دیگر به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنند.

3 می تواند فشار خون را بهبود بخشد

Schlottman اضافه می کند: کدو اسپاگتی سبزی مناسبی برای کسانی است که دارند به دنبال تغذیه سالم تر . کالری، چربی و کلسترول کمی دارد و فواید سلامتی زیادی نیز دارد.

مطابق با دانشگاه هاروارد T.H. دانشکده بهداشت عمومی چان ، کدوی زمستانه (مانند کدو اسپاگتی) است سرشار از پتاسیم که می تواند به مقابله با اثرات مضر سدیم بر فشار خون کمک کند. علاوه بر این، طبق مطالعه ای که در مجله ظاهر شد غذاهای گیاهی برای تغذیه انسان کاهش کلسترول هنگام دادن پلی ساکارید کدو حلوایی زمستانه (نوعی کربوهیدرات) به موش های سالم و دیابتی مشاهده شد.

مربوط: 10 غذای مفید برای قلب که دوست دارید بخورید

چه زمانی کدو اسپاگتی بخریم و چگونه آن را نگهداری کنیم

اگرچه کدو اسپاگتی را می توان در تمام طول سال یافت، اما ممکن است در پاییز و زمستان، زمانی که فصل آن است، بهترین باشد. پس از برش، کدو اسپاگتی باید در یخچال نگهداری شود و ظرف چند روز استفاده شود.

همچنین می توانید کدو اسپاگتی پخته شده را فریز کنید. برای این کار اجازه دهید کدوی پخته شده کاملا خنک شود و آن را به کیسه های پلاستیکی فریزر یا ظروف نگهداری مواد غذایی . برای جلوگیری از سوختن فریزر، مطمئن شوید که تا حد امکان هوا را از کیسه ها خارج کنید. کدو اسپاگتی منجمد تقریباً هفت ماه در فریزر باقی می ماند.

مربوط: 7 غذایی که باید همین الان فریز کنید

طرز تهیه کدو اسپاگتی

اسمان برای تهیه کدو اسپاگتی پیشنهاد می کند کدو را از طول نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. داخل آن را با روغن زیتون آغشته کنید و کدوها را به سمت پایین روی یک ورقه پخت قرار دهید. با استفاده از چنگال چند سوراخ روی آن ایجاد کنید و آن را به مدت 30 تا 40 دقیقه در دمای 400 درجه تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. پس از سرد شدن، با استفاده از یک چنگال رشته ها را از داخل کدو خارج کنید.

همچنین می توانید به سادگی از کدو اسپاگتی لذت ببرید ریختن آن در مایکروویو . برای پختن کدو اسپاگتی در مایکروویو، یک بار دیگر آن را از طول نصف کرده و دانه ها را خارج کنید. سپس کدو حلوایی را در یک ظرف پخت شیشه ای 9×13 اینچی قرار دهید و پوست آن را سوراخ کنید. یک فنجان آب به ظرف پخت در حدود نیمی از راه اضافه کنید. اضافه کردن آب به بخارپز کردن کدو و نرم شدن آن کمک می کند تا بتوانید به راحتی 'رشته های اسپاگتی' را بیرون بکشید. مایکروویو را به مدت 15 دقیقه روی حرارت بالا قرار دهید. فقط مراقب باشید آن را از مایکروویو خارج کنید، زیرا بسیار داغ خواهد شد.

مربوط: این هک های مایکروویو باعث صرفه جویی در وقت شما در آشپزخانه می شود

دستور العمل های اسکواش اسپاگتی

اسمان توضیح می دهد: «کدوهای اسپاگتی پس از پخته شدن به قطعاتی شبیه به اسپاگتی تبدیل می شوند. می توان آن را به تنهایی نوش جان کرد، با روغن زیتون و چاشنی های مورد علاقه تان طعم دار کرد، یا درست مانند اسپاگتی معمولی با سس ماکارونی روی آن را اضافه کرد.

در واقع، کدو اسپاگتی یک لوح خالی است، آماده است تا شما آن را با هر طعمی که احساس می کنید روی آن اضافه کنید تا آن را خودتان بسازید. برای چند ایده برای دستور پخت کدو اسپاگتی به پایین بروید!

آیتم های مرتبط

یکی اسپاگتی اسکواش راگو

این راگوی دلچسب و آرام پز با موادی آشنا مانند گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی خرد شده و پونه کوهی درست می شود، اما این سس به جای رویه نودل، طعمی به کدو اسپاگتی می دهد. بهترین قسمت؟ می توانید کدو اسپاگتی و راگو را همزمان در آرام پز بپزید که به معنای کار آماده سازی کمتری برای شما خواهد بود. و یک پاکسازی آسان

مربوط: 35 دستور غذای گیاهی رضایت بخش که تهیه آنها فوق العاده آسان است

دو اسپاگتی کدو پارمزان

این غذای گیاه‌خواری با کدو اسپاگتی درست مانند اسپاگتی رفتار می‌کند. نودل های گیاهی با سس مارینارا، ریکوتا، موزارلا و پنیر پارمزان رنده شده و همچنین آرد سوخاری ترد پانکو پر می شود. و اگر از شستن ظروف متنفرید، خوشحال خواهید شد که بدانید می توانید از کدو حلوایی خالی شده به عنوان کاسه ای برای این غذای آرامش بخش استفاده کنید.

3 اسپاگتی اسکواش کاسرول با ریکوتا و اسفناج

این کاسرول سالم از کدو اسپاگتی به عنوان پایه استفاده می کند. کدو حلوایی با ریکوتا، اسفناج و موزارلا ترکیب می‌شود و نتیجه آن لازانیا پر از سبزیجات است.

4 اسکواش اسپاگتی قابلمه فوری

اگر به دنبال یک نوع غذای آماده و فراموش شده هستید، کدو اسپاگتی خود را در یک ظرف آماده کنید. روش پخت و پز بدون دست حدود 20 دقیقه طول می کشد و یک کدوی کاملا پخته و آماده برای خوردن در اختیار شما قرار می دهد. آن را با سس مورد علاقه خود، مانند یک پستوی خانگی، یا برای یک وعده غذایی راحت تر، مقداری از سس پر کنید سس ماکارونی تند تروفل پیکانته جدید Trader Joe .

• چگونه فضای کاری خود را ارگونومیک تر کنید تا روزی سالم تر و پربارتر داشته باشید
• مردم برای تمیزتر کردن دندان‌ها به کشیدن روغن سوگند یاد می‌کنند - اما آیا واقعاً بی‌خطر است؟ از دندانپزشکان پرسیدیم
• 5 دلیل سالم برای خوردن بیشتر نخود سبز تازه
• 7 کشش عالی برای کمر شما