از جانب قهوه شلاق دالگونا و غلات مینی پنکیک به نان ابر ، بمب های شکلات داغ ، و کرک گوزن شمالی ، TikTok در سال گذشته یک جریان به ظاهر بی پایان از محتوای آشپزی باطنی را در اختیار ما قرار داده است. و در حالی که ما عاشق یک ایده دسر پوچ پوچ پوچ و سرخوش هستیم ، دقیقاً به اندازه شخص بعدی ، گاهی TikTok ما را با هک دستور العمل فروتن تر ؛ یکی که نمی کند شامل کوهی از زرق و برق خوراکی ، رنگ خوراکی صورتی گرم و شش قوطی شیر تغلیظ شده شیرین شده است.

به عنوان مثال ، کاربر TikTok جرمی Scheck & apos؛ s دستور ویروسی برای سیب زمینی کاملاً برشته شده. & apos؛ های 20 ساله کلیپ تصویری در حال حاضر بیش از 4.1 میلیون بازدید و نزدیک به 650،000 پسندیدن (که یکی از آنها کایلی جنر بود) به دست آورده است ، بنابراین شما می دانید چیزی در محتوای TikTok وجود دارد که دارای غذاهای معمولی است.

مربوط : 9 دستورالعمل پخت سیب زمینی کاملاً ترد شده در اجاق گاز

روش Scheck & apos هوشمندانه ، آگاهانه از نظر علمی و فوق العاده خوشمزه است - و این از یک ویراستار مواد غذایی ناشی می شود که نسبت به تکنیک مربوط به تفت دادن سیب زمینی بسیار احساساتی است ، به طوری که وی زمانی خودش را ساخت ویدئو در مورد واکنش میلارد . من دستورالعمل های دستورالعمل او را گام به گام تجزیه می کنم.

آیتم های مرتبط

از سیب زمینی مومی استفاده کنید.

آنها در قسمت داخلی کرکی هستند اما نمای بیرونی آنها کاملاً در اجاق گاز با یک قطره چکه روغن بالا می رود. طلاهای یوکان قطعاً گزینه مورد علاقه من در اینجا است ، اما سیب زمینی قرمز یکی دیگر از انواع عالی سیب زمینی است که پس از جوش آمدن می تواند شکل خود را حفظ کند.

مربوط: 5 دستور کمال سالاد سیب زمینی

شروع به جوشاندن آنها در آب سرد کنید.

انداختن تکه های گلدان خام در آب در حال جوشیدن به این معنی است که قسمت های خارجی آنها قبل از پخت و پز داخل بدن آنها له می شود. شروع با آب سرد از این اتفاق جلوگیری می کند ، زیرا به پختن یکنواخت سیب زمینی کمک می کند.

مقدار زیادی سخاوتمندانه نمک کوشر به آب اضافه کنید.

به گفته Scheck ، شما باید از نوعی نمک زشت استفاده کنید تا سیب زمینی ها با جوش آمدن طعم دار شوند. شما در واقع قصد ندارید آن نمک را بخورید ، اما برای اینکه سیب زمینی مقداری از آن را جذب کرده و طعم آن را بدست آورید ، باید آب آن بسیار شور باشد.

آنها را با یک قاشق خشن کنید.

تکه های سیب زمینی خود را بجوشانید تا کامل شوند فقط چنگال را نرم کنید ، آنها را تخلیه کنید و خوب خشک کنید ، سپس هر کدام را کمی له کنید تا سطح مورد نظر در معرض حرارت خشک و گرم اجاق افزایش یابد. به این ترتیب ، همانطور که شك توضیح می دهد ، شما مکانهای تند و تیز بیشتری را برای ترد شدن معرفی می کنید.

روغن و صفحه پخت خود را از قبل گرم کنید.

نیازی نیست ، اما این یکی از هک های کباب کردن مورد علاقه ما است . شروع سیب زمینی ها روی ظرفی که از قبل داغ شده است باعث افزایش قهوه ای شدن آنها می شود (و ممکن است زمان پخت شما را کمی کاهش دهد). شما می توانید سالم بروید و از روغن آووکادو استفاده کنید ، یا خود را با یک قطره چکه چربی اردک خوشمزه میل کنید.

مربوط : نحوه چیدمان اجاق های فر شما می تواند شما را به یک آشپز بهتر تبدیل کند

گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید.

Scheck می گوید ، من دوست دارم رزماری تازه ، Old Bay ، فلفل قرمز ، پودر سیر ، فلفل سیاه ، پونه کوهی ، آویشن و کمی نمک دریایی مالدون اضافه کنم. این یک بسیار از چاشنی ، اما شما

تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس 10 دقیقه دیگر آنها را بگذارید.

آن را در دمای 450 درجه فارنهایت بپزید تا سیب زمینی شما ترد شود و از بیرون قهوه ای طلایی روشن شود. وقتی آنها 90 درصد تمام به نظر می رسند ، Scheck توصیه می کند اجاق گاز خود را خاموش کنید و اجازه دهید سیب زمینی 10 دقیقه در آنجا بماند تا ترد شود.