غذای UPCYCLED چیست و چگونه می تواند به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک کند؟

در اینجا، چند تغییر ساده در سبک زندگی که می تواند به محیط زیست کمک بزرگی کند.

جدا از قوطی‌های معمولی، پلاستیک‌ها و کاغذ، بازیافت می‌تواند انجام شود مسیر فراتر از مواد بسته بندی معمولی شما بازی بازیافت خود را با بالا بردن چرخه غذا برای کمک به مبارزه با تغییرات آب و هوایی و کاهش ضایعات مواد غذایی . بر اساس انجمن غذایی Upcycled ، 'غذاهای upcycled از موادی استفاده می کنند که در غیر این صورت به مصرف انسان نمی رسید، با استفاده از زنجیره تامین قابل تایید تهیه و تولید می شوند و تاثیر مثبتی بر محیط زیست دارند.' این یک ابتکار فوق العاده مهم است، به عنوان یک حیرت آور 6 درصد از کل انتشار گازهای گلخانه ای در جهان ناشی از از دست دادن و هدر رفتن مواد غذایی است ، که بیشتر آن توسط خود مصرف کنندگان کمک می شود.

انجمن مواد غذایی Upcycled اشاره می کند که غذاهای upcycled از موادی ساخته می‌شوند که در غیر این صورت به مقصد زباله‌های غذایی ختم می‌شدند. در حال حاضر، مواد غذایی هدر رفته در سیستم های غذایی فعلی ما تقریباً نشان دهنده این موضوع است 1 تریلیون دلار ضرر در سطح جهان هر سال . با این حال، با چند اصلاح ساده در سبک زندگی، می توانید به راحتی غذای چرخشی را در برنامه روزانه خود بگنجانید. تأثیر بسیار امیدوارکننده است: حمایت از شیوه‌های افزایش دوچرخه پتانسیل را دارد کاهش تا 70 میلیارد تن گازهای گلخانه ای ناشی از اتلاف و ضایعات مواد غذایی. در اینجا پنج راه برای پیوستن به جنبش و کمک به نجات سیاره در طول راه آورده شده است.

آیتم های مرتبط

یکی کالاهای مصرفی را بخرید که Upcycling را در محصولات خود ادغام می کنند

شما می‌توانید با خرید آگاهانه و حمایت از کسب‌وکارهایی که چرخه‌های بالا را در آنچه می‌فروشند، به بهبود سیستم‌های غذایی فعلی کمک کنید. گزینه های بی پایان (خوشمزه) وجود دارد و محصولات جدیدی که برای مصرف کنندگان همفکر هدف قرار می گیرند روزانه منتشر می شوند. بگیرید بارنانا ، مثلا. اسنک‌های مبتنی بر موز آنها (مانند چیپس تورتیلا و شیرینی‌های شکننده) سعی می‌کنند فقط از موز «ناقص» استفاده کنند که «دارای خراش و کمی بیش از حد رسیده است یا اندازه مناسبی ندارد» که معمولاً برای صادرات رد می‌شوند. در همین حال، انباری پالپ با استفاده از تفاله باقیمانده از آب میوه گیری سبزیجات، چیپس های خوشمزه، مبتنی بر سبزیجات و سرشار از فیبر ایجاد می کند که در غیر این صورت هدر می رود. و اگر به دنبال یک هجوم سازگار با محیط زیست هستید، شهروند یک کارخانه آبجوسازی مستقر در نیوزلند، با استفاده از 'نان فروش نرفته نجات یافته برای جایگزینی یک چهارم جو مالت در هر دم، آبجوهای دستی درست می کند.' در مورد برد-برد صحبت کنید.

مربوط: 5 اشتباه زیبایی که مرتکب می شوید و برای محیط زیست وحشتناک است و چگونه آنها را برطرف کنید

دو غذاهایی را که معمولاً پرتاب می کنید، تغییر کاربری دهید

احتمالاً پس از اتمام میان وعده میوه، به دور ریختن پوست موز فکر نمی کنید. با این حال، آیا می دانستید که می توانید آن را به یک غذای خوشمزه و سالم دیگر تبدیل کنید؟ ما می‌توانیم از TikTok به خاطر این هک خلاقانه و دوست‌داشتنی که متحول می‌شود تشکر کنیم پوست موز باقی مانده را در یک بیکن مصنوعی وگان تشکیل می دهد درمان شود. و به طور عملی تر، می توانید هویج یا چغندر اضافی خود را در یک پستوی خوشمزه بچرخانید تا سبزیجات برشته را برای یک غذای جانبی بدون ضایعات تزئین کنید. همچنین می‌توانید باقیمانده‌ دانه‌های کدو تنبل خود را با استفاده از غذاساز یا مخلوط‌کن، به کره‌مانندی لذیذ تبدیل کنید. و فراموش نکنید که از خود استفاده کنید پوست مرکبات برای یک پاک کننده خانگی آسان و DIY. برای راهنمای جامع استفاده از محصولات تازه، اینجا را ببینید.

3 خرید مواد غذایی Upcycled

شرکت ها دوست دارند غذاهای ناقص با پیدا کردن خانه ای برای میوه ها و سبزیجات ناقص یا زشتی که مزارع نمی توانند به فروشگاه های مواد غذایی بفروشند، با هدر رفتن مواد غذایی مبارزه کنید. به طور معمول، خواربارفروشی ها محصولات بی عیب و نقصی را با «بهترین» جذابیت فیزیکی برای مصرف کنندگان انتخاب می کنند. این تمایل به «تقریباً 72 میلیارد پوند غذای کاملاً خوب - از هر نقطه در چرخه تولید مواد غذایی - [که] هر سال به محل‌های دفن زباله و زباله‌سوزها ختم می‌شود» کمک می‌کند. غذا دادن به آمریکا . برای کمک به کاهش این تلفات، منابع غذایی ناقص محصولات کاملاً ناقص را برای کاهش ضایعات مواد غذایی تولید می کند. بازار نامناسب یکی دیگر از گزینه های عالی برای خرید محصولاتی است که در غیر این صورت هدر می رفتند.

4 دوباره غذا را با استفاده از ضایعات خود رشد دهید

رشد مجدد غذا با استفاده از ضایعات نه تنها به کاهش ضایعات غذا کمک می کند، بلکه به کاهش هزینه های ماهیانه غذا نیز کمک می کند. یک سبزی را نام ببرید و شرط می‌بندید که می‌توانید آن را در خانه از ضایعات، دانه‌ها یا چشمه‌ها پرورش دهید: گیاهان، کرفس، کاهو، کلم، سیب‌زمینی و تره‌فرنگی گزینه‌های عالی هستند. راهنمای ما برای شروع را اینجا بیابید.

5 داوطلب در یک سازمان نجات غذا

با کمک داوطلبانه یا اهدای کمک به سازمان نجات غذایی محلی خود، با ضایعات غذایی غیرضروری مبارزه کنید و در تغذیه افراد نیازمند کمک کنید. به راحتی برنامه های نجات غذا در نزدیکی خود را با استفاده از اینترنت پیدا کنید یاب نجات غذا برای پیدا کردن مشاغل نزدیک شما که مواد غذایی را جمع آوری و توزیع می کنند که در غیر این صورت هدر می رود.

مربوط: من به مدت سه هفته از خوردن گوشت دست کشیدم - در اینجا 11 چیزی وجود دارد که یاد گرفتم