مصونیت در حال حاضر برای همه ما مهم است و دلیل خوبی هم دارد. از اجباری تعیین فاصله از سایر افراد در جامعه ، ضد عفونی کننده و مناسب شستن دست برای تلاش برای خوابیدن بیشتر ، ورزش کردن و تقویت رژیم های غذایی ما با غذاهای غنی از مواد مغذی ، همه می توانند توافق کنند که کنترل بدن ما بیش از هر زمان دیگری مهم است.
اما قبل از اینکه با پنکیک خود روکش کنیم شربت شاه توت و جایگزین کردن آب با Emergen-C ، بیایید واقعیت های خود را روشن کنیم (بنابراین می توانیم تمرکز کنیم تلاش برای خوردن برای مصونیت در روشهایی که بیشترین تأثیر را دارند).
غذاهای ویتامین c: برش های مرکبات اعتبار: گتی ایماژمربوط : 9 افسانه در مورد غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی که کارشناسان بهداشت می خواهند دیگر باور نکنید
ما با مگان مایر ، دکترای میکروبیولوژی و ایمونولوژی تغذیه ای و مدیر ارتباطات علمی در شورای اطلاعات بین المللی غذا ، در مورد یکی از معروف ترین ویتامین های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن: ویتامین C در اینجا همه آنچه در مورد ویتامین C و مصونیت ، از جمله نحوه کارکرد آن و چه غذاهایی بهترین منبع ویتامین C هستند .
آیتم های مرتبط
ویتامین C دقیقاً چه کاری برای شما انجام می دهد؟
مایر توضیح می دهد ، ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند. نقش مهمی در سیستم عصبی ، متابولیسم و ایمنی بدن دارد. علاوه بر این ، ویتامین C به جذب ریز مغذی ها ، به ویژه آهن کمک می کند.
چه مقدار ویتامین C روزانه نیاز داریم؟
به گفته مایر ، مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای ویتامین C بسته به سن و جنس از 15 میلی گرم تا 120 میلی گرم در روز است. RDA همچنین اگر باردار هستید و یا شیرده هستید افزایش می یابد. برای دیدن RDA های خاص ، این را بررسی کنید مقاله .
مربوط : آیا به اندازه کافی پروتئین دریافت می کنید؟ در اینجا نحوه محاسبه نیازهای بدن شما آورده شده است
همچنین توجه داشته باشید: مایر می گوید ویتامین C قبلاً در برچسب حقایق تغذیه ای ذکر شده بود اما دیگر لازم نیست زیرا به طور متوسط ، اکثر آمریکایی ها هر روز ویتامین C کافی مصرف می کنند.
آیا دو برابر شدن در مصرف ویتامین C به سیستم ایمنی بدن من کمک می کند؟
ویتامین C یک ماده مغذی مهم برای است عملکرد ایمنی بهینه ، علی وبستر ، PhD ، RD ، مدیر تحقیقات و ارتباطات تغذیه ای شورای بین المللی اطلاعات غذا می گوید. با این حال، مطالعات نشان داده اند که مصرف مقادیر بزرگ آن به صورت مکمل در واقع هیچ فایده ای در هنگام مبارزه با بیماری ها مانند سرماخوردگی ندارد. به گفته وبستر ، ویتامین C بیشتر لزوماً بهتر نیست ، زیرا بدن ما می تواند همزمان فقط چند صد میلی گرم از آن را جذب کند. مقدار خوراکی توصیه شده (یا RDA) ، که مقدار روزانه یک ماده مغذی است که نیاز اکثر مردم را برآورده می کند ، برای زنان بالغ 75 میلی گرم در روز و برای مردان بزرگسال 90 میلی گرم در روز تعیین می شود. هر مقدار بالاتر از این از طریق ادرار دفع می شود.
مربوط : 3 راه خوشمزه برای مصرف بیشتر ویتامین C در افزایش ایمنی بدن
آیا این بدان معناست که شما نمی توانید بیش از حد مصرف کنید یا ویتامین C زیادی مصرف کنید؟
بعید است ، اما با این وجود پنج بار در روز چالش Emergen-C ارزش ندارد. مایر می گوید ، از آنجا که ویتامین C محلول در آب است ، سمیت کمی دارد و در دوزهای بالا با عوارض جانبی ارتباط ندارد. با این حال ، انجمن غذا و تغذیه در انستیتوی پزشکی آکادمی های ملی سطح بالایی از میزان تحمل بالا (معروف به UL) برای ویتامین C را تعیین کرده و بیان می کند که دریافت طولانی مدت ویتامین C بالاتر از این مقدار ممکن است خطر سلامتی را افزایش دهد اثرات مشابه RDAs Webster که در بالا به اشتراک گذاشته شده است ، میزان UL بدن شما به سن و جنسیت شما بستگی دارد. برای پیدا کردن UL خاص برای شما ، اینجا را ببین .
با این حال ، اگر داروهای خاصی مصرف می کنید ، باید با مکمل های ویتامین C احتیاط بیشتری داشته باشید. مایر می افزاید: مکمل های ویتامین C ممکن است با انواع مختلفی از داروها مانند استاتین ها ، شیمی درمانی و پرتودرمانی تداخل داشته باشند. صرف نظر از سابقه پزشکی و دوز مصرفی ، همه باید قبل از مصرف مکمل های ویتامین C حتما با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنند.
بهترین غذاهای ویتامین C برای خوردن کدامند؟
به گفته میر ، مقادیر زیادی ویتامین C را می توان در سبزیجات (مانند کلم بروکلی ، جوانه بروکسل ، کلم ، گل کلم ، سیب زمینی ، اسفناج و گوجه فرنگی) ، مرکبات و آب مرکبات ، توت فرنگی و آب گوجه فرنگی یافت. توضیحات کامل ما را در اینجا بیابید غذاهایی که بیشترین ویتامین C را در اینجا دارند .
