2021 هنوز به پایان نرسیده است، اما مردم Yelp در حال حاضر مشتاقانه منتظر سال 2022 هستند. به طور خاص، مقصد آنلاین مملو از بررسی های جمعیتی، به تازگی پیش بینی روند سال 2022 خود را منتشر کرده است. این لیست شامل چندین غذا و نوشیدنی است که (به احتمال زیاد) در سال آینده محبوب خواهند بود و همچنین روندهای نوظهور در صنعت رستوران .

طبق داده‌ها، پیش‌بینی‌های روند با کمک کاربران Yelp و همچنین کارکنان Yelp انجام شده است که بر ظهور ظروف و مواد جدید در سراسر جهان نظارت داشته‌اند. به عنوان مثال، Yelp انتظار دارد که پنکیک ماکادامیا در سال آینده شاهد افزایش محبوبیت باشد زیرا برداشت جالب از صبحانه کلاسیک طعم هاوایی را در خود جای داده است. ایالت در ماه های اخیر یکی از مقاصد مسافرتی محبوب بوده است تا حدودی به دلیل برنامه «سفرهای ایمن» آن است که بازدیدکنندگان را ملزم به انجام واکسیناسیون یا آزمایش منفی COVID-19 برای دور زدن قوانین قرنطینه می کند.

مربوط: در اینجا 10 ترند بزرگ غذایی در سال 2022 بر اساس Whole Foods آورده شده است.

وقتی نوبت به نوشیدنی‌ها می‌رسد، Yelp یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دهه 90 را پیش‌بینی می‌کند. اسپرسو مارتینی - شانس دیگری برای درخشش در سال 2022 خواهد داشت کوکتل کافئین دار در ماه های اخیر به آرامی اما مطمئناً محبوبیت پیدا کرده است و اکنون می توان آن را در تعداد فزاینده ای از منوهای کوکتل در رستوران های سراسر کشور یافت.

در نهایت، وقتی صحبت از روند رستوران‌ها در سال 2022 می‌شود، Yelp این را پیش‌بینی می‌کند همه گیری کووید تاثیر زیادی بر زمان و نحوه صرف غذا توسط مشتریان داشته است. با توجه به افزایش نرخ پذیرش حیوانات خانگی در طول همه‌گیری، جای تعجب نیست که یکی از برترین گرایش‌های رستوران‌های سال آینده، غذاخوری‌هایی است که سگ‌پسند هستند.

مربوط: به گفته گوگل، در اینجا پرطرفدارترین جستجوهای مواد غذایی در سال 2021 آمده است

به خواندن ادامه دهید تا در مورد غذاها، نوشیدنی‌ها و روندهای غذاخوری که Yelp پیش‌بینی می‌کند در سال 2022 بسیار زیاد باشد، بیشتر بدانید!

روندهای غذا و نوشیدنی 2022

آیتم های مرتبط

یکی کرافل

شیرینی‌پز دومینیک آنسل، کرانات را محبوب کرد- یک ترکیب کروسان و دونات -چند سال پیش، اما سال 2022 همه چیز در مورد کروفل است که ترکیبی از کروسان و وافل است. این غذا از کره جنوبی سرچشمه گرفته است و به لطف افتتاح اخیر رستوران هایی مانند این، قبلاً در این کشور ظاهر شده است خانه کرافل نیویورک . درست مانند کرانات، کرفل ها را می توان با انواع تاپینگ های شیرین و خوش طعم تر، منحط تر کرد.

دو نان تخم مرغ

از سال 2020 دیدم بسیاری از مردم در حال پخت نان Yelp پیش بینی می کند که در سال 2022 مشتریان به نانوایی های محلی خود باز خواهند گشت. در آنجا، مشتریان احتمالاً نان های تخم مرغی مانند بریوش و چاله . هر دو نان به تنهایی تک هستند، اما نان تست فرانسوی عالی هم درست می کنند!

مربوط: به گفته یکی از برترین کارشناسان جهان، 6 اشتباه بزرگی که هنگام پخت نان مرتکب می شوید

3 پنکیک ماکادمیا

صبحانه و برانچ همیشه در ترند هستند و پنکیک ماکادمیا یکی از غذاهای ضروری صبحگاهی سال آینده است. این پنکیک ها طعم هاوایی، مقصد محبوب سفر در سال 2021 را به میزها می آورند، مهم نیست در کجای دنیا که غذا می خورید. از این دستور پنکیک به عنوان پایه استفاده کنید و مقداری آجیل ماکادمیا خرد شده به آن اضافه کنید تا در روند باقی بماند.

4 مالاسدا

مالاسدا -یک دسر سرخ‌شده پرتغالی که در هاوایی محبوب است- انتظار می‌رود که صحنه دسر را در سال 2022 متحول کند. شیرینی‌ها نوعی دونات سرخ‌شده هستند که از گردهای پهن خمیر مخمر ساخته شده‌اند و معمولاً با پوست لیمو طعم‌دار می‌شوند و با گرانول پوشانده می‌شوند. شکر و دارچین. میشه بگید؟

5 پیتزا بلوند

در حالی که پیتزای سبک دیترویت در سال 2021 حکمرانی کرد، یلپ معتقد است پیتزا بلوند - که به عنوان پیتزا سفید نیز شناخته می‌شود - در سال 2022 به اوج خود خواهد رسید. .

مربوط: 5 پیتزای فوق العاده خوشمزه از یک دستور خمیر آسان

6 مخروط پیتزا

اگر پیتزا بلوند سرعت شما نیست، این برداشت جدید از پیتزا را امتحان کنید. همانطور که ممکن است حدس زده باشید، مخروط های پیتزا ساختار معمولی برش پیتزا را دارند، اما در عوض به یک خوراکی خوشمزه دستی تبدیل می شوند. دیگه چی؟ می توانید داخل آن را با مواد پرکننده دلخواه پر کنید.

7 نان کالیک

اگر عاشق سیر، پنیر و نان خمیر ترش هستید، مراقب نان کالیک باشید. این روند آشپزی کره ای ویروسی از نان های خمیر ترش پر شده با پنیر خامه ای و یک شما از سیر و جعفری. سپس نان را در کره سیر غوطه ور می کنند و ظاهری شیرین و ترد و فضای داخلی نرم و خامه ای به آن می بخشد.

8 نگرونیس

با نوشیدنی aperol spritz خداحافظی کنید و با یک کوکتل کلاسیک ایتالیایی دیگر - Negroni - سلام کنید. این نوشیدنی که بیش از 100 سال از عمر آن می گذرد، از قسمت های مساوی جین، ورموت شیرین و کامپاری درست می شود. این دستور غذای نگرونی تعطیلات از Campari استفاده می کند که با بادیان ستاره ای، دارچین و میخک دم کرده است و به آن حس جشن می بخشد.

مربوط: بیش از 20 کوکتل خوش طعم برای تعطیلات مطمئناً شما را در روحیه جشن قرار می دهد

9 پروازهای آبجو

اگر سال 2021 سال سالتزر سخت و نوشیدنی های الکلی کنسرو شده مشابه بود، سال 2022 در آستانه بازگشت به طعم های سنتی و نمونه های آبجو است. در واقع، کاربران Yelp در حال کاوش در پروازهای آبجو در نقاطی مانند این هستند Drekker Brewing در داکوتای شمالی

10 اسپرسو مارتینی

بله، این کوکتل یکپارچهسازی با سیستمعامل بازگشته است! اسپرسو مارتینی که در اصل توسط بارمن‌های رستوران سوهو براسری لندن معروف شد، توسط بارمن‌های رستوران‌هایی مانند آستین دوباره اختراع شد. شیطان ممکن است مراقبت کند و مال چاگ در میامی این بدان معناست که نسل جدیدی از غذاخوری ها اکنون از کوکتل کافئین دار لذت خواهند برد، که قبل از یک شب سرگرم کننده ایده آل است.

روندهای صنعت رستوران 2022

آیتم های مرتبط

یکی توله ها خوش آمدید

به گفته Yelp، از آنجایی که پذیرش حیوانات خانگی در طول همه‌گیری در حال افزایش بود، صاحبان حیوانات خانگی اکنون می‌خواهند با دوستان پشمالوی خود در کنارشان غذا بخورند. جستجو برای رستوران هایی که اجازه حیوانات خانگی را می دهند 114 درصد افزایش یافته است. علاوه بر این، مصرف‌کنندگان به دنبال پاسیوهای عالی و کافه‌های پیاده‌رو هستند تا با توله‌هایشان غذا بخورند، زیرا جستجو برای صندلی در فضای باز 50 درصد افزایش یافته است. با توجه به اینکه بسیاری از شهرها در حال حرکت برای دائمی کردن غذاخوری در فضای باز هستند، می توانید انتظار افزایش رستوران های دوستدار حیوانات خانگی را در سال 2022 داشته باشید.

مربوط: 10 گیاه خانگی دوستدار حیوانات خانگی که برای گربه ها و سگ ها بی خطر هستند

دو بارهای ورزشی بازگشته اند

پس از ماه‌ها انزوا، جای تعجب نیست که مصرف‌کنندگان به دنبال تجربیات مشترکی مانند تشویق تیم ورزشی مورد علاقه خود در یک بار محلی هستند. با بازگشت رویدادهای ورزشی (تقریباً) به حالت عادی، خود را آماده کنید تا شاهد ظهور مجدد نوار ورزشی باشید. آنهایی که هنوز در اطراف هستند نیز با زندگی پس از کووید سازگار شده‌اند، تلویزیون‌هایی را در فضای باز اضافه کرده‌اند، به پارکلت‌ها گسترش می‌دهند و محدودیت‌های زمانی مخصوص بازی را اعمال می‌کنند.

3 وای فای با قهوه شما

بله، برخی از کافی‌شاپ‌ها استفاده از لپ‌تاپ را ممنوع می‌کنند، اما از آنجایی که مردم به کار از خانه ادامه می‌دهند (بسیاری از آنها برنامه‌ای را انتخاب می‌کنند که شامل ترکیبی از روزهای کاری حضوری و از راه دور است)، اغلب برای تغییر به کافی‌شاپ محلی خود می‌روند. از مناظر در واقع، جستجو برای «کافه‌ها برای کار» در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 444 درصد افزایش یافته است.

4 هر زمان که بخواهید ناهار بخورید

اگر می‌توانید از (تقریباً) از هر جایی کار کنید، باید بتوانید هر زمان که می‌خواهید هر چه می‌خواهید بخورید. جستجو برای «مناسب برای صبحانه» و «مناسب برای آخر شب» به ترتیب 73 و 74 درصد افزایش یافته است. به طور مشابه، جستجو برای 'اکنون باز' 50 درصد افزایش یافته است، زیرا مردم ظاهراً خودانگیختگی را در برنامه های غذاخوری خود می پذیرند.

مربوط: 12 دستور غذای برانچ آسان (اما چشمگیر) که هر آخر هفته را خاص می کند

5 انتظار (نوعی) به پایان رسیده است

پس از یک سال تحویل و تحویل در کنار خیابان، انتظار دارید که مصرف‌کنندگان در سال 2022 با اشتیاق به غذاخوری در رستوران بازگردند. جستجو برای «رزرو رستوران» 134 درصد افزایش یافته است و جستجو برای «لیست‌های انتظار آنلاین» مانند Yelp Waitlist 82 افزایش یافته است. درصد این نشان می‌دهد که در حالی که مصرف‌کنندگان بار دیگر برای صرف شام برنامه‌ریزی می‌کنند، اما نمی‌خواهند راحتی را قربانی کنند. فهرست‌های انتظار دیجیتال و رزرو به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند زمان انتظار در رستوران‌ها را به حداقل برسانند، به این معنی که زودتر یک غذای خوشمزه می‌خورند.

6 آشپزخانه های ارواح

رستوران‌های مجازی – که به‌عنوان آشپزخانه‌های ارواح، آشپزخانه‌های دیجیتال و مفاهیم فقط تحویل نیز شناخته می‌شوند – در طول همه‌گیری رونق گرفتند و خدمات تحویل غذا بسیار بالاتر از سطوح قبل از همه‌گیری باز شد. آشپزخانه های ارواح، مانند گوپ آشپزخانه گوپ ، محبوبیت خود را در بین مصرف کنندگان ثابت کرده است، و Yelp انتظار دارد که مصرف کنندگان به حمایت از این رستوران های جدید ادامه دهند. در واقع، جستجو برای «آشپزخانه ارواح» 325 درصد افزایش یافته است.

• 12 غذای گیاهی که می توانید در Trader Joe بخرید تا دوشنبه های بدون گوشت را آسان تر کنید
• به گفته کارشناسان، چگونه پرتقال های رسیده را انتخاب کرده و به درستی نگهداری کنیم؟
• یوزو یکی از مرسوم‌ترین غذاهای سال 2022 خواهد بود—در اینجا نحوه پخت با آن آورده شده است.
• 12 اشتباه معامله گر جو در خرید که باید به هر قیمتی از آنها اجتناب کنید